 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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" q0 j4 Z: }' ?, u( Y4 {本不是素食者，近年来却是越来越向素食靠拢了。平时做的菜，也几乎全是素的。可能是素食的好处越来越多地被大家了解了吧，周围有很多人逐渐减少了吃肉。当然，完全不吃，目前还是做不到的。- T) v! N* y& B
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焦熘肉，老公说小时候常吃，那时没有油水，就爱这样肥肉+油炸的食物。虽然知道不太健康，偶尔吃一次，也没什么了
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如今，这样的纯肉，几年都不吃一回了。4 y9 U+ c3 Q# o+ C( b# I+ z
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吃得脑满肠肥，未必不是一种幸福
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**************** 焦熘肉 *****************
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9 w. d5 m' Q! d$ R5 _9 L; ]5 q材料1：去皮五花肉，淀粉，面粉，水
4 w' _5 n) o/ E4 k% C1 z w. ?材料2：蒜，姜，葱，醋，生抽，老抽，糖，水淀粉（其中蒜要多一些，姜要少一些）
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2 `9 ^, d4 Z+ K/ i/ F做法： @' b' k) g% F9 T+ s# B3 C, R
1、收拾好的五花肉切小块
r. p, i- P; w9 d6 y1 B2、淀粉+水+面粉调成比较稠的糊状，比一般水淀粉稠，感觉有点像芝麻酱的稠度，这样好挂糊
7 E$ C' M0 L3 V& j/ G( |3、锅中油烧至温热，肉块放入面糊中，表面全部沾满面糊后，下锅炸* p( r5 r6 ?4 d, e( z
4、慢慢炸至表面焦黄，捞出控油待用
# U/ g$ X i$ n. d5、材料2的葱、姜、蒜切末
7 O) O t% h+ ^! r* Y6、锅中倒少许油热后，倒入葱姜蒜末，炒香后，加醋、生抽、老抽、糖翻炒
' Z- a% ^1 \+ A( {- }7、煮开后加水淀粉，等汁液稍显黏稠即可关火出锅, T1 c. G3 e% H! l3 v; H
8、将调味汁倒在已炸好的肉块上，趁热吃' y# ?# O- {( r) A0 f+ f/ w
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狗仔卡
发表于 2011-9-30 07:18
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发表于 2011-10-1 07:30
