 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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天有时凉有时热，心情有时好有时坏。发现心境会随着空气质量起变化，空气质量优人也神清气爽；空气一糟，心也跟着郁闷。不愿被人当作无病呻吟，却仍是免不了偶尔矫情一下。这种时候，很讨厌自己。马上吃些甜食，让心情亮起来。% m$ N$ y0 _0 K/ K2 J
: j' o1 ~" |9 v9 F& j7 B+ H虽已入秋，暑气仍是不肯离去。电视里学来的小点心，热热闹闹的做一场，吃一份清清爽爽的甜甜蜜蜜。
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7 k; d7 c# S. e2 t) {( ?+ h8 E( _***************** 小豆凉糕 *****************
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材料：红小豆，红糖，琼脂 k7 t: q( N2 V2 c- U& u
做法：
% _* W; G. P- b5 x! `1 x5 B* d8 ^ ?1、红小豆浸泡一天，多加些水煮至软烂，加红糖/ Q& c, K6 W- I- R; N: {
2、煮熟的红豆捞出过筛成泥，红豆汤留着待用，琼脂泡软5 u3 s, m/ P1 h9 m3 j
3、将红豆汤倒入过筛的红豆泥调匀，上火煮，同时放入泡软的琼脂9 \0 \0 q& d, o
4、待琼脂煮化，搅拌均匀即可离火，可加入糖桂花调味; o' E' ~1 R7 |8 C
5、稍晾凉后装入容器，放冰箱冷藏至凝固8 o: L. C# y6 Z
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备注：0 u J! r a, g( r* \8 c
1、这个琼脂的量没有称，因为经常用，所以是估计着差不多的量。
- `, Q2 u' M& Y一般做豆类的甜品，豆子和琼脂的比例是100:1，但还要看水量的多少再增减。比如这里红豆汤如果加得多，琼脂也要多一些。
! ` ]5 q% F9 `0 Q: ?. t5 x2、煮红豆时多加水，最后可以剩出一些来，加红糖喝红豆汤，非常美味哦
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狗仔卡
发表于 2011-8-22 06:54
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发表于 2011-9-24 22:01
