 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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天有时凉有时热，心情有时好有时坏。发现心境会随着空气质量起变化，空气质量优人也神清气爽；空气一糟，心也跟着郁闷。不愿被人当作无病呻吟，却仍是免不了偶尔矫情一下。这种时候，很讨厌自己。马上吃些甜食，让心情亮起来。. |1 @+ c/ x9 q
" G2 M$ Y; B6 U, C虽已入秋，暑气仍是不肯离去。电视里学来的小点心，热热闹闹的做一场，吃一份清清爽爽的甜甜蜜蜜。$ d/ L, a- c5 d4 N$ Q" M: l; k
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***************** 小豆凉糕 *****************& J: R2 }- }8 }9 u0 B/ _, d4 ` [( |
, l0 \+ s- h7 V, ]/ G材料：红小豆，红糖，琼脂( |5 S4 d/ q- y
做法：
+ ?+ b$ ]% @9 Y, q1、红小豆浸泡一天，多加些水煮至软烂，加红糖
@* \7 r8 B! u$ l$ E2 V3 r2、煮熟的红豆捞出过筛成泥，红豆汤留着待用，琼脂泡软
1 l: b& }4 @' K/ h4 |3 |4 [3、将红豆汤倒入过筛的红豆泥调匀，上火煮，同时放入泡软的琼脂1 s0 c j% D+ L9 o
4、待琼脂煮化，搅拌均匀即可离火，可加入糖桂花调味8 Z, R) U7 s- W1 Y5 y+ L; H2 f
5、稍晾凉后装入容器，放冰箱冷藏至凝固
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备注：
8 O( N- [; M2 U% g' I1、这个琼脂的量没有称，因为经常用，所以是估计着差不多的量。
. G# A o v4 W& v& v# v$ @一般做豆类的甜品，豆子和琼脂的比例是100:1，但还要看水量的多少再增减。比如这里红豆汤如果加得多，琼脂也要多一些。 * @5 f4 l3 ? p2 y9 U1 D6 X
2、煮红豆时多加水，最后可以剩出一些来，加红糖喝红豆汤，非常美味哦
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狗仔卡
发表于 2011-8-22 06:54
提升卡
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显身卡
发表于 2011-9-24 22:01
