万能的美食版，哪里有肠衣卖

新馒头 · 发表于 2011-8-20 11:45

RT，，，谁知道哪里有肠衣卖啊，，想做香肠诶。。。。

tangqin123 · 发表于 2011-8-20 14:34

casing貌似外面卖的很少，到是在NAIT学meat cutting的时候有不少。
楼主要确定要羊肠衣还是猪场衣亦或人造的，然后还有确定是要白的还是灰的。

shelly821025 · 发表于 2011-8-20 20:32

哇，楼主居然会做香肠！！！口水顿时就收不住了。能教教吗？？？？

新馒头 · 发表于 2011-8-21 11:13

不知道诶就是想做香肠用的不知道用哪种。

我也是第一次尝试做呵呵

水晶思维 · 发表于 2011-8-21 19:02

金龙食品

lenah · 发表于 2011-8-21 20:37

halford hide & leather, 西人公司，卖很多不同肠衣

新馒头 · 发表于 2011-8-21 21:58

5# 水晶思维

有吗？从没见过。

tangqin123 · 发表于 2011-8-22 09:05

5# 水晶思维 : c# X, A6 L$ N! O" y2 I4 y: J

# {) ]' n4 D, V( f9 h* U: u4 L! T+ Q2 q( u; e% u& T6 o
有吗？从没见过。
# A& L2 C7 n. W9 _新馒头发表于 2011-8-21 22:58

peperoni要用灰色3点5CM左右的纤维肠衣，GARLIC RING和HAM SAUSAGE就要用粗的6CM左右的白色猪场衣，这个都不能搞错的，否则影响口感

firefive · 发表于 2011-8-22 18:20

看了楼主的id，想起自己好久没吃热腾腾的馒头了，口水啊

帅妞妞 · 发表于 2011-8-24 19:50

新馒头 · 发表于 2011-8-24 20:04

9# firefive

前天才做的馒头，连续吃了两天了，，万恶啊，，呵呵

gjwt999 · 发表于 2011-8-26 10:48

肠衣好像挺多的.....一直偷懒~哈哈我还专门买了个绞肉机准备做这个~

新馒头 · 发表于 2011-8-26 12:44

12# gjwt999

你在什么地方看到的肠衣啊？

chinaboy · 发表于 2011-9-6 20:35

羽衣 · 发表于 2011-9-8 19:21

up up up

ctauto · 发表于 2011-9-11 15:49

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