 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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5 ^# S3 J7 h) F火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。
6 d; E9 _4 ?& }$ o& s8 @. _有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。. l* @. S4 B' ~" Z5 r
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生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。
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烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中国人心中最深刻的记忆。
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****************** 剁椒豆角烧土豆 *******************6 M' a8 C: n" S5 s) _1 k# P
. g% P& a; d; q m很香、很下饭的菜
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) S! O9 `2 q/ h o! x ~" f/ {材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油
7 d$ z$ |4 t# x- |! M, `8 ~$ M2 y做法：
' |) U' y0 H3 o1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎
; R( ^0 j% C$ O7 Y2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆: Y, `( ]8 X4 C6 i4 j2 l+ a7 J
3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深: R9 Z, T" P6 _) r/ [: [. {6 ]
4、加入剁椒，炒匀出锅; i' c( O# N. T& B8 ^
5、装盘后撒上蒜末3 ~; H( [9 Z w2 @1 f( |/ S
6 }+ g: l/ g* D备注：6 [- F4 s* f1 y1 f5 B) q" W
1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃
. p0 m) ?* N5 V! ~. V2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐; O! {" O% b& L+ A5 \
3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可" a8 z( U) c. u: r) j, t$ I" o
4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌
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; R s' j+ ?* M4 y- x5 ]" E( C生吃大蒜：
( z9 V1 B5 ~/ _* j8 c4 a- j9 n% N生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好，是非常好的抗癌物质。但要注意的是，大蒜本身不抗癌，而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温，加热后其营养物质会被破坏，所以蒜最好生吃，而且要提前将蒜切好，等待氧化。7 j5 l! {7 m" i. g" Y- t
所以烧这个菜时，一开始就将蒜切好，待豆角煮熟，蒜也氧化完成了
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不过如果肠胃不好，就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”，说明蒜对眼睛会造成一定的伤害，所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜，一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是：长期少量食用3 J; F4 o3 \( v- Y- Y
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狗仔卡
发表于 2011-8-18 07:30
提升卡
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喧嚣卡
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显身卡
发表于 2011-8-18 08:13
