【豆浆麦片吐司】：中国味道吐司

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. [( M! S' }# k3 _) y初看到它，真是不太像吐司的模样。不仅外表有着很大差异，味道也隐含着不同。虽然被冠以西式的名字，却因有了最有中国特色的饮料之一：豆浆，而使它真正与众不同。

这些天，又有什么不是中国味道的呢？这些天, 全世界都在不断提起的名字——中国！北京！
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; a% w9 \2 f5 a( w7 c. c*********************** 豆浆麦片吐司 *************************
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材料：
3 i4 b' u0 y+ M3 I! y+ ~6 j8 O1、麦片汤种：燕麦片15克，高筋粉5克，豆浆50克
4 a5 ?3 o& Z2 A' ~4 J2、面团材料：高筋粉210克，细砂糖20克，盐1克，豆浆110克，酵母粉3克，无盐黄油20克，葡萄干50克切细

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% I7 q4 ]2 S. O% P# C2 S做法：
1、麦片汤种：材料1放入锅中，用橡皮刀拌匀后，小火煮，边煮边搅拌，煮成团状，取出晾凉后，盖上保鲜膜，冷藏60分钟。
0 O: n: u' r+ b( B: r: x2、麦片汤种和面团材料混合,后油法揉至完全扩展阶段, 基本发酵80分钟（现在天气热，发酵时间会大大缩短）
3、面团滚圆，松弛15分钟
" e# b( U$ j; c+ c. J' W- y# Y4、将面团擀成约20CM的正方形
2 E! k5 b8 I) G) z5、翻面后撒上切细的葡萄干，用手压平
( b7 v; E5 W& X2 P7 p' B( q( j9 L6、卷成长柱体
/ d3 C! J! K3 S8 R7、切成等长的3份，切口朝上，放入吐司模中，最后发酵60分钟
8、发至九分满时，刷蛋液，撒上燕麦片
5 m3 ^+ o" K5 u3 _9、190度烤30－35分钟
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木糖