【豆豉辣酱】

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' ]9 H" `- n" G& h做法简单，味道超好的辣酱，多做出一些来，拌面条，拌凉粉，或炒菜时调味，都棒极了！

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材料：豆豉200克，豆瓣酱100克，油80克，姜末适量，糖少许，水淀粉适量
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做法：
1 }) c3 B3 a( Q6 e2 a. Y; Z* Z* j1、把豆豉和豆瓣酱分别切碎一些
2、油热后，倒入豆瓣酱，炒出香味后，加入豆豉和姜末
* P. s8 ]: H: U+ ?4 s% F3、炒匀后加糖调味
* G" F$ U( `: S) E2 p( N( x. ?* C5 Y4、最后加水淀粉即可出锅

8 S- n$ x6 {3 |' O& e! Z, e备注：
1、豆豉和豆瓣酱都是非常常见的调味料，一般的超市都可以买得到
2、如果喜欢汤汁多一些，可在炒的过程中加适量水，不加的话，成品会比较干

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