【豆豉辣酱】

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做法简单，味道超好的辣酱，多做出一些来，拌面条，拌凉粉，或炒菜时调味，都棒极了！

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*********************  豆豉辣酱 *********************
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! i" b( {- I9 ~9 s/ e材料：豆豉200克，豆瓣酱100克，油80克，姜末适量，糖少许，水淀粉适量
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& G! i9 |) H& J/ k做法：
  w2 x( m! Z4 d1、把豆豉和豆瓣酱分别切碎一些
2、油热后，倒入豆瓣酱，炒出香味后，加入豆豉和姜末
3、炒匀后加糖调味
; f. n% K; n: D# l3 f' r& q4、最后加水淀粉即可出锅

备注：
& \( j- @* l: W7 G1、豆豉和豆瓣酱都是非常常见的调味料，一般的超市都可以买得到
2、如果喜欢汤汁多一些，可在炒的过程中加适量水，不加的话，成品会比较干