【北海道牛奶吐司】：经典美味

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& o" q+ `" C4 G1 N7 @**************** 北海道牛奶吐司 ********************

材料：
高粉540克
6 \( |$ d9 P  }9 K% i) f8 U0 J5 X细砂糖80克
5 X# Z4 t( \5 w8 b7 ^! a9 g( S盐5克
酵母粉10克
, Y! M9 B! M8 g鸡蛋2个
3 w( L* V2 D8 a6 d; s4 Z! x+ ^鲜奶油60克
牛奶50克
汤种184克
) y- L4 ~4 T1 F4 t' a; t0 g无盐黄油40克

$ R* m2 t0 x. x  P( z2个450克的量
8 _! I3 }  [) |; u$ p
. g" |# g& n- a8 ?. |做法：
  }% L2 E6 `' M, j1、除黄油外所有材料揉成面团，再加入黄油揉至完全扩展阶段
2、基本发酵约40分钟
7 G* Y2 g4 [  [- F$ ~- {3、发酵好的面团，排气分割成4等分，松弛15分钟
4、面团分别擀成椭圆形，再卷起，放入吐司模中，收口朝下
5、最后发酵至吐司模8成满，表面刷蛋液
6、170度烤约40分钟，出炉后立即脱膜
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seanpark

天啊，我的长长的口水呀--- 1# get8686