【花生酱小酥饼】：爱上烘焙

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2 ?0 w3 F# I9 o曾经，在朋友聚会、出游，甚至公司活动时，都会去蛋糕房选些各式甜点带去。不是所有人都爱吃，但所有人都欢迎这些美丽的小点缀。而我，喜欢给任何一个场景增加些甜蜜和美好的印象。
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2 m2 T% M  Q, ?3 P0 u1 L  V后来，公司来了个美国女孩子，她发现我这个爱好后，问我为什么不自己学着做呢？
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8 U" s0 j; c& k+ `那时的我，从来没想过蛋糕是可以在蛋糕店或食品厂以外的地方做出来。虽然在外国影视剧中看到很多主妇们在家做甜点，但总有一个固有的概念：那是另一个世界的生活。

$ y% L' W( {2 w5 T, v* z8 s: V她说中国一定有很多人已经开始在家做蛋糕了，于是试着在网络上搜索。才发现自己是多么孤陋寡闻，忽视了这么美好的一片天地。

; J7 y6 c# Z8 i, P) c  f她帮我选购了很多工具和原料，并亲自试做了一次。看到她变魔术一样从弥漫着香味的厨房里变出一堆漂亮的小饼干时，感动极了。从此，开始投入这个甜蜜的陷阱，无法自拔
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& x2 J9 s2 J9 n9 D后来她离开中国，去了另一个亚洲国家，我们也慢慢失去了联系。而今我已能亲手做出很多种甜点，每次活动前都是在厨房里忙碌，再也不去蛋糕房了。
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1 p6 v' i1 \8 \3 V& D& l' j5 }: y而不知在世界哪个角落的Catherine，何时能请你尝尝我做的饼干？

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非常简单的小饼干，参考了网上几个方子，用油量都太大，自己尝试工减少油量、不加泡打粉，感觉不错
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材料：
1 l$ q* H  F' S/ Y8 l" p面粉（普通粉/低粉均可）..........200克
% e- w' j; C: Y) s- t花生酱(带颗粒的较好).............150克
花生油............................50克
细砂糖或糖粉......................80克
( L  M4 g6 g8 w3 ~+ x8 j干果碎............................30克
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做法：
' N) T3 ?( p" ?+ U1、将花生油倒入花生酱中，用打蛋器充分搅拌均匀（如花生酱过干，需增加油量）
9 @' j2 ]2 V- B6 L  x. S9 P5 b; A8 U2、加入细砂糖打匀，加入干果碎拌匀
4 Y/ D( F6 \2 E$ Y7 F3 z1 Y3、加入面粉（可不过筛），揉匀成面团（无需冷藏）
. R0 U" Q. I" x4、将面团擀成约1CM厚的面饼，用饼干模切出图案，可以表面加干果装饼
3 D/ U$ g! K& h, S; x5、烤箱预热170度烤20分钟（请根据自己的烤箱调整温度和时间）
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和你在一起

我刚基本按照这个做了，现在正在等出炉。哈哈
之所以说是基本，我用的橄榄油，一半糖，然后加了一点点油。

jojo77777

正在减肥中唷。。。。
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等着做做看看。~然后在送给别人吃。哈哈哈哈。
2 @# U; E( T  `- T! ?
不喜欢当地的cookies。太甜了~

firefive

楼上几位有尝试成功的没？

木糖

kljoa

哇不错啊~

tangqin123

移民电工

want to eat not want to cook