【三丝糊塌子】：简单好吃的面食

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: Y/ n$ `# F. B/ s9 n& H糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。

9 Y1 k+ r2 F8 K( Q' S小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。
正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。
最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。
我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。
& b7 n0 f1 C/ T3 b3 T( x那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？

开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，
才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。
/ f! `+ Q9 H8 X: i# j6 m8 t* \谁做，都好吃~~~~

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8 G& ~% c$ y2 N************* 三丝糊塌子 ***************
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5 R% V4 p# U' K材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量

做法：
6 D" j9 [& j$ o# ?3 D: W1、鸡蛋打散成蛋液
2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝
3、蛋液中加适量水，打匀
4 m2 W) H" u  \+ t# L1 W4、面粉倒入鸡蛋液中
2 t  E' y+ d( r# x. o* F5 p5、搅拌匀成稀面糊
6、将三种菜丝倒入面糊中
) Y5 ^) z- O! A/ p/ T& z& t7、搅拌匀，调入盐和香油调味
8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开
% t$ }9 ^' `4 Q6 t0 A  X0 a9、底部凝固后，翻面再煎熟
1 R9 g( {8 u9 ?4 r% @7 _10、取出后切块，或用模具切割成形状
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TIPS：
% U. E1 H4 i( ?& C! h% [1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚
' P$ W: a, ]- Q' `+ x. N2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细
1 l2 O3 }. M$ _1 T. g3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃


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aprilfxu

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4 E8 ]. t- r. J谢谢