【炒贝壳意面】：减肥的面食

get8686

很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？
" u, v! j# u# M* K0 b5 J7 l
6 A" s- Y& L7 d/ T) c* P0 q想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！

' f( h' s: t5 a1 R# |4 d+ I想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
( |" ~' Q3 c4 Y5 d( s; o所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。

) h, @6 V$ [  V$ D1 a1 T) q& w而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
1 a' x8 i1 R$ q' J（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）

怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
& w2 J) v. ?8 D2 f想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~
- {7 Q0 Z* D/ F; V+ e
******** 炒贝壳意面 ********
8 p2 b  b# s6 [2 O- u6 R
材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量

) X9 u" {5 k. C( O  {- F( K做法：
% j, ~; w& V: A' {; I$ J1 S9 R1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
# y, }; l/ U" h2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可
4 h) P3 c# ^8 H) F- V
备注：
1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
4 D' \7 ^$ I0 w& E; w; Z0 P, F2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
7 w; h$ e; k0 u4 K% ], H3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
   不一样就是不一样！

2 A7 s0 ^4 _% S

0 T5 d! ~1 l6 g0 G******** 意粉酱 ********

材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺

" \. N- \+ A- n: Q! ?9 W, ^做法：
5 ~9 p/ q1 q( F: T1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
# L& k8 l8 b& G! a2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
1 N/ u. {" t! J  W3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
) [( q  ^* A) C* X. r9 F% R4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
2 w3 `* b. c4 }" ?) G3 w( K  W5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下
9 H* L. [7 Q; w( A
( q0 v- b# `/ s4 z( g备注：
. Y. z% X3 Z# R/ z. [9 d1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
8 D! z- r  `  b0 K3 }' `2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可




# ?! p4 V" M. i* H6 i6 ?4 G每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
) @3 a* `$ H! r# s* K1 U. K$ I
- a3 b3 ?& M8 |: i

这些也可以减肥~~~