【炒贝壳意面】：减肥的面食

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  |1 u7 e* p* ?' n1 J7 n# I很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？

- S! P) Y, ^0 p7 L想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
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6 h4 L5 W# M8 b2 f4 N, j想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
( V( q' q+ M: ~5 W9 I6 f$ y0 K& R所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。
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而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
% c7 s8 M6 }8 J: u（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）

怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
# c5 ]2 c) r& I! G; R想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~

******** 炒贝壳意面 ********
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" n# a6 ?" [4 q- N" W& ~材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量

3 k& A) t$ N% M* F7 T做法：
. A, ~7 h" c- ]; T1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
8 W& p- T7 ]8 ^" L4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
( |$ o* @1 a0 S# F' c! P5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可
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8 F+ G- z+ r6 }  C) z' v. w3 _+ w! d备注：
1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
0 `0 A0 l3 x) Y/ F2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
   不一样就是不一样！

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******** 意粉酱 ********
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. e" g' S) _/ B! F/ ?3 b2 ?1 ~材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺

* p6 O* i& d* L: H2 w做法：
) p/ t; }; B: g% |) S; D# _1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
( L# N7 W: v+ ?. V* F9 E& `0 ~2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
+ ~' p, a3 H/ u1 M3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
# U! `1 z# ^# u( E5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下

, I8 I5 r9 q5 A& Y备注：
1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
! u( P5 G0 [% N8 J) x9 M: e3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可
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2 U, A7 A- B& G5 u9 a
- i1 b3 z0 d7 E: l& Z% J每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
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5 |8 g( z/ P* K! n8 v这些也可以减肥~~~