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每100克食物胆固醇含量表8 x) M* Q! J2 C/ C1 q
' x3 J, S- {% }5 K' N" Y! T$ m原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10
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胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。( p: W1 a' ?- T9 F9 V3 }
下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。' g' A# a8 k6 ` x, S- x: [
每100克食物 含胆固醇毫克数 -
( N3 F B) l+ [9 |* ~* x5 @4 P蛋白 0
& r a% [9 a1 v. h4 y海参 0
1 N8 O; \) f- S( c/ Q/ `海蜇 24
. t1 q& E( H, T" {* R牛奶 24
5 n( D2 z& M+ s1 L& ^" C羊奶(山羊) 41
& f2 v0 s! V% j5 s9 [6 _4 g8 M/ M山羊肉 60
; z" E* Y( b1 q+ E& m! B: U瘦猪肉 60, n3 A" W8 w: M
曹白鱼 63
0 C) p$ b# r3 E9 V# V7 z/ G免肉 65
6 |9 Z: w& ~7 F, W: @绵羊肉 70$ |: P. V( C. `
鸡 80" s( l6 X) r" O p$ i4 O
鸭 807 G% B! Y2 W$ W( {8 \
草鱼 85
2 f" Y/ b7 d- Z1 ~: S5 q& X鲑鱼 86
9 Q6 [: i. |. u. w2 q比目鱼 87
* Q- p3 ^: G6 J; n) \8 x鲩鱼 90
' W2 `& d j6 A7 G鲫鱼 90- t; n% ]1 D9 S) u- z/ D
黄鱼 98
. N+ Y. G5 F# z! }8 d! }8 H) E火腿 100. J. u# d- `6 u
牛羔 100
: U& L3 U, S0 J/ x4 j4 j) q, q( A* p' c猪排骨 105
$ @ B* w/ `2 s, V7 ]牛肉 106
3 |( [* R+ g8 |鸽 110' E/ k# M: S6 m
牛油 110
( V4 p. u& I) b' M9 O0 t" O( _羊油 1102 X4 Z9 _- K$ j3 |/ q
猪油 110* `/ O. f+ S9 ?' B; f( C
鲳鱼 120, P z& o$ o6 M' P. A5 r
肥牛肉 125) v- I n9 H& B% u' W
肥猪肉 126& {% g0 ?9 \* B" }! F' M: B
奶酪 140+ u9 T: w0 r4 U7 U
小牛肉 1408 D: j* \. `% F' O- V) N( \: Y- ]
牛心 145" {( @" r) N# H+ Q5 ~6 Q+ p! B
腊肠 150% B$ e: `& _7 \2 k2 V
牛肚 150
: r5 J" H0 v4 w- p# b8 \2 e猪肠 1505 r7 y4 Z; K. {5 W* S/ g: P. G
猪肚 150
" k3 F9 [% B O虾 154
0 z: T: ^2 d: \9 j蟹 164
* m/ b) w5 S. k1 w }蛤 180! _+ R$ q1 Z# ?% r8 N; ~
花枝 180
$ B$ \6 H" _' T/ [5 J6 i U& N! @鳗鱼 186 w1 [5 q8 Y7 [$ j( v* K
白带鱼 244
. M- q$ l/ t6 w9 ]( Z, W奶油 300
* P; K6 s$ _0 K' [ i墨鱼 348
+ g7 q& M* J) p( B* ]' J1 c" X牛肝 376
3 R4 ?3 o: a. X猪腰 380* P3 o, O' K) l6 ]% Z
牛腰 400
" T9 y: h' v g1 p猪肝 420" ~6 x. K7 c5 i' {, P/ [
全蛋 450
4 B: ~& G$ i4 u2 ]青蛙 454
7 I5 }* l- x; _+ }) j鱼肚油 500
# u% q4 s4 D, e1 S) c& J6 f. w羊肚 610
% J; V1 x! ^% k& Y* w鱿鱼 1170
7 o, \( |, K+ C* S2 P/ }, z蛋黄 2000
9 K4 L2 g# }7 G- p4 |5 |. F牛脑 2300
' n+ S: m' \! L) S鹌鹑蛋 3100
; U/ u" v* N) X5 Y' [猪心 3640
! K* r0 e) t' P% n& Z猪脚蹄 6200 |
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