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每100克食物胆固醇含量表
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# ?0 X4 Z' K* d% t原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=108 K7 @3 J& X% g1 }5 u, \' j' z
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: _/ u- a- \+ A& l) A胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。7 y1 d* w6 k4 M6 `
下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。
7 \) f- Y9 `+ { }/ R每100克食物 含胆固醇毫克数 -
' q2 K5 C, Y: @! I0 j k蛋白 0
' d# V' U7 e! D0 n海参 0
$ h$ k" o. u5 e: x, |6 K海蜇 24( S: s4 e H. C# I$ X# b7 f
牛奶 24+ F8 L4 T: |) ] a$ L1 P
羊奶(山羊) 41
5 U' p4 V% \9 b& J7 ^# e山羊肉 60; w' i5 F! g8 T9 F! F( V) p& v
瘦猪肉 60% f& Q$ v I) ?
曹白鱼 63
! `% t- k5 P1 B. j3 F免肉 653 C& z3 i0 q5 k# o+ l* X2 Y' T
绵羊肉 70 }1 H9 ~# Q, _% N* N3 h
鸡 80
/ n. j9 {9 y, A+ M& q鸭 80# ^" Z) l. T- _( F
草鱼 85
5 ~' {1 y$ A$ c9 K) h' `鲑鱼 86
2 z- B' z8 N8 l5 n+ r; M2 T; g1 W比目鱼 87' s. K' H$ _/ z! n
鲩鱼 90* c$ B5 y3 I. \; T8 l
鲫鱼 90
, z1 V' N2 }" }+ A9 i! b$ q黄鱼 988 P' o, p' A9 e4 m2 x" }* k
火腿 100 d6 y5 i1 P% q3 q8 F
牛羔 100' m* t; M9 ~0 H- y( ?2 L
猪排骨 1053 ^! ]# |- h2 V# \$ s
牛肉 106( ?9 d) o8 V9 g
鸽 110
! a) }4 I; J( ^' C牛油 110
) h* S1 w+ L& L. o$ }$ ]羊油 1102 r. K, X! L5 ?# n; r, A
猪油 110
, |) e' y' S! g0 C# N6 Q鲳鱼 120' y, s1 B7 T, p }9 f9 D0 B, J
肥牛肉 125: w. Q; z. w6 |( Y, m1 N
肥猪肉 126' `* H& ~) o* @* d3 ]1 h
奶酪 140
: `! V X3 ]8 {' h# W小牛肉 1400 g5 }; J! v6 r% a5 h& D$ J5 z
牛心 145
6 D4 F: u! ]' d; v. \腊肠 150 U: q( t/ I. x' s2 w
牛肚 150
8 S2 V" ?( i/ O E, d8 Q$ l猪肠 150, g* {7 J! D+ h" v
猪肚 150
' y7 ?. F, N; t虾 154) [. ]% v% F9 Z0 B/ _. f# ]
蟹 164- h1 _$ x6 M1 P
蛤 180* ~+ ^4 d* T, k; o+ w0 p j
花枝 1809 e& ^5 R/ l! z
鳗鱼 186
2 V# h2 m! F% v* f# z白带鱼 244
4 {8 ~+ I$ N, x8 G1 A! N奶油 3000 r! b/ G: h1 b% \
墨鱼 348
$ b" A9 w# s" @3 p7 s# k牛肝 376
3 I) b# I2 W. y+ g9 Z0 S猪腰 380
3 I8 R; z- [9 n牛腰 4003 z) G- Y6 y+ O" x, A, d4 R
猪肝 420# v% ^2 c# ~! ~8 \% w, I
全蛋 4503 b( A: C- a a4 A6 y: t
青蛙 454* l$ m9 X0 A+ R5 L0 k2 |
鱼肚油 500- Y8 D, d8 U# P2 |; Z' W
羊肚 610
+ Q) N) J, j% T鱿鱼 1170- M8 i" |1 m$ o
蛋黄 2000
& Q) W, I6 D. @# C牛脑 2300
, P/ S$ s& @5 L8 |鹌鹑蛋 3100" l, d) C g; X1 U
猪心 3640; D- x) e+ D6 e
猪脚蹄 6200 |
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