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每100克食物胆固醇含量表3 R9 i2 p& {% a& A \
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原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10
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; L0 \/ M4 _. e; g! b6 m胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。
9 t8 g8 Y/ M# M) g5 u下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。
6 |6 A$ M2 r# P5 S) D0 ~每100克食物 含胆固醇毫克数 -: a# |+ E7 E* M( u6 |$ Y: [7 C" f- h
蛋白 0
{, z j1 n7 |( @( `4 X海参 0+ @( {8 h7 i5 L
海蜇 24
# Z% U* m ?/ l5 _/ w" E牛奶 246 p& {4 x! }! s. Y c
羊奶(山羊) 41
) p4 B* ~ l1 f山羊肉 60
& Y* L2 y5 b" R5 x5 h瘦猪肉 60
* j) X3 ]3 @& U& s ?曹白鱼 63
- q9 U' s$ }- I, U l# n免肉 65% ^9 ~, ?' G5 \! O) k' T/ [
绵羊肉 70
: i/ Z# z* `8 Q' h+ L$ D鸡 80* y3 R/ W$ i! l4 i2 y& ^
鸭 80. \. {+ V0 `1 S7 s* i7 p
草鱼 851 v: g1 ?) B4 ]' U
鲑鱼 86
0 V( C! I5 Z/ c) O9 r比目鱼 87
7 b4 F. B8 I( E3 @4 W" n鲩鱼 90& p* `7 s- V6 m/ D" [
鲫鱼 90
5 u9 w. K7 `8 V4 y7 _# S黄鱼 98
0 S/ {+ ^2 B+ R- Z1 c0 W火腿 100
7 q( f3 P) O$ b- E1 n牛羔 100/ {0 _7 g7 b6 n# r
猪排骨 105& j8 F3 Z, B4 _& r9 _( ?
牛肉 106
/ y8 ~; R; X7 g2 ?鸽 110
5 T, |# N6 f1 s. d1 h! A6 d% I牛油 110
N8 a6 V' t, F) ^" V& s$ @% R羊油 110
+ S: J. N/ Y+ v2 w8 j猪油 1102 x {/ }/ a! U) O- }$ {& E1 e9 F
鲳鱼 120
v, [3 h, F4 l, C6 z$ U) M肥牛肉 125 d" S5 z8 S% V# Q. n
肥猪肉 126
$ T+ b% Y4 _3 V! C+ w奶酪 140- t* [% H) V1 ^) \ d% `) |- ?! y
小牛肉 140
( z) H* J" k; D6 B& o3 j0 I8 ]' O牛心 145 I, h4 v4 {, N; h* \5 b" @
腊肠 1507 ^& h' H! _7 L0 ~
牛肚 1500 t0 K# f* W% q- p1 L5 }
猪肠 150/ W- ?5 L% O! `; T( _
猪肚 150
* \8 u* F: i5 f( b# Q8 x虾 1542 c. I. X6 _' h: K( R; o6 R1 U0 Y
蟹 1648 C1 K6 ], D! q- Z5 \
蛤 180( x1 U% M" E( C" Q5 S- h
花枝 180
" D/ r7 h+ ]6 J6 s& q/ s) ^鳗鱼 186
% W8 h& @5 T0 M; S; v: @6 X白带鱼 2443 C! y i1 M0 _8 \) j6 T+ o; W
奶油 300
3 E$ [. v' j& @墨鱼 348
% n, [4 \$ J8 x& A6 b" R牛肝 376' }% `2 ]$ w7 J* R- t6 G
猪腰 380# ~- L+ a0 g" Y3 H4 w. Z
牛腰 400# O6 S# b( ~, E/ H! l' z
猪肝 420% l. a# Q+ m: l4 I8 h: Y1 m
全蛋 450# I, n! Y+ i; r' E) b( T' U
青蛙 454
$ s- r9 ^8 Z1 P鱼肚油 500
# O' v _2 ?3 A( l2 ~3 k羊肚 610
, R* `- Y7 _& e9 P鱿鱼 1170$ [- o& T. Y: p p+ g/ D% u" h
蛋黄 2000
. X. B+ U; `2 b; e! {5 s牛脑 2300; f9 u$ ^4 i2 u( I6 U: f/ t
鹌鹑蛋 31001 r* R; u7 w0 B1 I6 }1 U
猪心 3640
; G, E% s4 D7 s' [猪脚蹄 6200 |
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