 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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5 |4 |* G5 E: m) bjunglebell 发表于 2011-6-5 23:28 
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对不起！最近比较忙没有上网，这些花花我都是第一次做，所以没拍照。但是我可以用文字为你表达。" @4 {2 y* u4 c o4 y. U
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材料：
: K0 E- _; I5 b, P* b 澄粉（小麦淀粉）-----75克. I, P+ H' |$ E) }6 W% o U, p
生粉-----------------75克
* S* `+ {& P! P2 m4 Q) t 开水-----------------200克
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, @ a9 p+ R5 g T# f) y（馅料可自行选择）! w1 x) A, L6 {3 N
: ?+ E8 e' j/ k: Z4 H* N; H 8 s% Z- b; V6 r3 J) A: C& d6 V
1、将75克澄粉、50克生粉过筛进盆内，加入200克开水用筷子搅拌成糊状。" ?, \. ?0 b4 L( F1 f0 r
2、把面糊放在案板上，加入余下的生粉，不断搓揉均匀，继续搓揉成光滑的面团。
& h* y, ]2 W. o9 L" i& E! j 3、将面团搓揉成条用刀将长条分成11克一个的小面团。
3 D+ }; v8 C4 @9 i& C2 F 4、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成在面皮上放上馅，用包烧卖的方法，面皮周边留多点作为花瓣。
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8 O* ?1 _( v- e如果做玫瑰花就把开水换成胡萝卜水加糖煮开，然后把面团分成不同等份的小面团用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成玫瑰花瓣形状，最后由小花瓣到大花瓣叠起来做成玫瑰花状。3 b s. b3 }* w1 t J
8 L# P1 L$ ?2 ^放入蒸笼，大火蒸5-6分钟即可（时间的长短视饺子的大小不同）。$ _% }0 G" E2 A G
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祝你成功！8 x( Y- p# f% M- ?$ l; F$ u
, v' ]& M3 L* h- N5 F" C
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狗仔卡
发表于 2011-6-4 23:31
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楼主
发表于 2011-6-12 14:30
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