 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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junglebell 发表于 2011-6-5 23:28 
+ J; ^0 F9 d: Y7 L& ~1 K& z/ v对不起！最近比较忙没有上网，这些花花我都是第一次做，所以没拍照。但是我可以用文字为你表达。! t9 \- |, R c
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材料：# P$ O/ N0 L% f5 w/ j7 S: J
澄粉（小麦淀粉）-----75克4 F" K9 i+ M. ?; C
生粉-----------------75克: r; H; W! U& ?% @( B
开水-----------------200克
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: i) X5 Y S( \* P: u5 V（馅料可自行选择）
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1、将75克澄粉、50克生粉过筛进盆内，加入200克开水用筷子搅拌成糊状。
/ s0 _, y: u6 R ~8 H6 I 2、把面糊放在案板上，加入余下的生粉，不断搓揉均匀，继续搓揉成光滑的面团。
! D$ m# R' Z* @; w# g 3、将面团搓揉成条用刀将长条分成11克一个的小面团。2 l4 v' t3 ]. I& m5 G$ _4 B
4、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成在面皮上放上馅，用包烧卖的方法，面皮周边留多点作为花瓣。3 R8 V; @1 b% i
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) o3 [/ v- B& F" X/ {; m0 j; c9 Y0 ~如果做玫瑰花就把开水换成胡萝卜水加糖煮开，然后把面团分成不同等份的小面团用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成玫瑰花瓣形状，最后由小花瓣到大花瓣叠起来做成玫瑰花状。
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放入蒸笼，大火蒸5-6分钟即可（时间的长短视饺子的大小不同）。1 h2 h/ p/ M& P1 q0 W9 O
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. u/ T2 {& m+ j& N( n |& v/ ?祝你成功！+ e- ^/ b! t$ u
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狗仔卡
发表于 2011-6-4 23:31
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楼主
发表于 2011-6-12 14:30
