 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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/ e. J: c8 K) ~, jjunglebell 发表于 2011-6-5 23:28 
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对不起！最近比较忙没有上网，这些花花我都是第一次做，所以没拍照。但是我可以用文字为你表达。) h% a$ `- G5 d
{0 c C3 j3 H0 _材料：0 }: G9 z! |! P2 I; E9 m0 M! T
澄粉（小麦淀粉）-----75克
# P6 ?6 c! X+ k H' u 生粉-----------------75克, [5 L* ?4 d6 B0 P# q1 g
开水-----------------200克
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, z0 D E) o5 [/ W9 c& E" m- e1 T（馅料可自行选择）" x" x+ C: F9 Q; O; v8 J
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1、将75克澄粉、50克生粉过筛进盆内，加入200克开水用筷子搅拌成糊状。* J0 p# l% R+ h' S1 Q- B& g! ^3 h+ W
2、把面糊放在案板上，加入余下的生粉，不断搓揉均匀，继续搓揉成光滑的面团。& l2 E# n8 P. ~1 c u! a9 T5 m, B
3、将面团搓揉成条用刀将长条分成11克一个的小面团。
: k3 a7 [, C& S# i 4、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成在面皮上放上馅，用包烧卖的方法，面皮周边留多点作为花瓣。
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$ v' Q9 n( \3 j5 o/ V如果做玫瑰花就把开水换成胡萝卜水加糖煮开，然后把面团分成不同等份的小面团用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成玫瑰花瓣形状，最后由小花瓣到大花瓣叠起来做成玫瑰花状。7 {3 D" y6 i1 c1 n0 o
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放入蒸笼，大火蒸5-6分钟即可（时间的长短视饺子的大小不同）。 N+ f" T4 ^& p h( s# j3 d
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; w4 k8 y/ H* p& ~, h, ?祝你成功！0 `' u3 u- z% P! c% R- s0 H
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狗仔卡
发表于 2011-6-4 23:31
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楼主
发表于 2011-6-12 14:30
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