 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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junglebell 发表于 2011-6-5 23:28 
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& P% G8 g+ s3 Z8 s# g对不起！最近比较忙没有上网，这些花花我都是第一次做，所以没拍照。但是我可以用文字为你表达。
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d! h5 w O9 t Y% q材料：
5 e$ ], x( |! G6 Z4 q% ]1 L- v 澄粉（小麦淀粉）-----75克
9 e8 m: z" [3 O$ y0 |+ Z& O# E 生粉-----------------75克. @. X3 j1 T* |' _: \
开水-----------------200克/ W) Q8 S' K; |1 d5 l3 A
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（馅料可自行选择）( G* J0 d# P* a; o5 B' l
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C J5 c3 G8 Q1、将75克澄粉、50克生粉过筛进盆内，加入200克开水用筷子搅拌成糊状。5 R. v) \* l' z' s
2、把面糊放在案板上，加入余下的生粉，不断搓揉均匀，继续搓揉成光滑的面团。
# [8 S# F0 [; l 3、将面团搓揉成条用刀将长条分成11克一个的小面团。- h6 A1 W# D! ^
4、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成在面皮上放上馅，用包烧卖的方法，面皮周边留多点作为花瓣。% }) o* o. W( G# B
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6 l0 k* t% c8 \& i* j如果做玫瑰花就把开水换成胡萝卜水加糖煮开，然后把面团分成不同等份的小面团用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成玫瑰花瓣形状，最后由小花瓣到大花瓣叠起来做成玫瑰花状。
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" L1 n* l1 d n, F- s; X放入蒸笼，大火蒸5-6分钟即可（时间的长短视饺子的大小不同）。7 ~2 X1 @ Y3 \4 Y2 H9 y% m Y
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祝你成功！2 M: d% E) J7 u
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狗仔卡
发表于 2011-6-4 23:31
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楼主
发表于 2011-6-12 14:30
