可以吃的蜂窝煤【杂粮小窝头】

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# a; M: E$ h3 K* v6 {  s- I$ \0 r, r这个周末北京就要停暖气了。
; [/ `- ]( |* t+ O) W* x" o$ N' b每年这个阶段都比较痛苦，乍暖还寒时候，最难将息。尤其是老天喜欢搞点恶作剧，越到停暖气，越爱整变天。这种时候在没有暖气的屋里待着，难受。

, z, N' {- E$ z  G自己整个蜂窝煤出来，虽不能生火，也能望煤取暖吧~~~~
% w( [: h. _' {$ _为了搭配蜂窝煤，还搓了一小堆黑煤球。结果被某同志形容为一堆“羊粪蛋儿”！看那黑乎乎的一堆，别说，还真挺形神兼备的~~~~
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现在很多超市和市场都有现场打粉的地方，买好现成的杂粮杂豆，现场就可以打成粉，很细腻也比较令人放心。自己用家用搅拌机虽说也可以打，但是米豆一类的还是不太好打，很难打成细腻的粉状。
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窝头，可以尖顶，也可以圆顶，当然还可以蜂窝~~~~
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# v5 {* `0 s& \7 M9 R******** 黑米杂粮小窝头 ********

材料：
4 B) m5 X, S! K& t6 k黑米面+黑芝麻粉+薏米粉共150克，黄豆粉+玉米面共50克，糯米粉70克，
白糖25克，干酵母粉2克，温水约130ML
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做法：
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1、将所有粉类与白糖混合，加入酵母粉
2、将温水倒入粉中，混合揉匀成光滑的面团
3、将面团放入容器中盖好盖子在温暖的地方发酵约40分
4 A& b' }7 h3 f; C$ z* q  a4、将发好的面团，分成30克一个的小面团
5、用手将小面团搓成圆椎形窝头的样子，用手指在窝头底部钻一个小洞
) s) S2 n/ G3 ]( G6、小窝头做好后放入盘子中，再松弛20分钟
' q6 i6 Q) L7 _# K7、放入蒸锅中，上气后蒸约12分钟即可
* X- r  w; P+ [( p; ^8、蜂窝煤造型：第5部将一块稍大些的面团用手整形成规则的圆柱体，上下扁平，然后用筷子在上面扎一些洞穿到底，即成蜂窝煤造型
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# c3 N6 E8 ~1 C3 W6 Q$ c  x0 L+ f' [; w备注：
. T& \% @, C# I) B1、加糯米粉可以中和杂粮较为粗糙的口感，使窝头更加细腻可口
2、加入酵母粉也是为了使面团发酵，口感更加轻软
- Y4 w% s) O0 H/ ^1 `) k! X3、材料中几种杂粮粉的量和比例，均可自行选择
' ^7 \* y- t9 P- h  }) ?4 V" F4、白糖25克，成品的甜味不很明显，可自行调整，不过糖还是尽量少放，不放也可以
5、也可以在窝头底部的小洞里塞上一些豆沙馅或枣泥馅，别有一番风味

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做蜂窝煤
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$ b2 j- Y7 J0 N1 U9 i春寒料峭时，自己整块蜂窝煤吧


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