可以吃的蜂窝煤【杂粮小窝头】

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6 W, i8 ?8 x1 H4 q, c! b这个周末北京就要停暖气了。
9 Z, Q, k3 P' y每年这个阶段都比较痛苦，乍暖还寒时候，最难将息。尤其是老天喜欢搞点恶作剧，越到停暖气，越爱整变天。这种时候在没有暖气的屋里待着，难受。

自己整个蜂窝煤出来，虽不能生火，也能望煤取暖吧~~~~
为了搭配蜂窝煤，还搓了一小堆黑煤球。结果被某同志形容为一堆“羊粪蛋儿”！看那黑乎乎的一堆，别说，还真挺形神兼备的~~~~

. q% ~* X& Q/ B+ \* o现在很多超市和市场都有现场打粉的地方，买好现成的杂粮杂豆，现场就可以打成粉，很细腻也比较令人放心。自己用家用搅拌机虽说也可以打，但是米豆一类的还是不太好打，很难打成细腻的粉状。

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窝头，可以尖顶，也可以圆顶，当然还可以蜂窝~~~~
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******** 黑米杂粮小窝头 ********

材料：
5 H8 |6 W% P0 n9 S黑米面+黑芝麻粉+薏米粉共150克，黄豆粉+玉米面共50克，糯米粉70克，
白糖25克，干酵母粉2克，温水约130ML

  B7 K2 O2 {9 \5 P做法：
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1、将所有粉类与白糖混合，加入酵母粉
+ O4 K! B$ M. g3 M8 G5 d2、将温水倒入粉中，混合揉匀成光滑的面团
0 q# z: O  w7 W# A& }9 Z3、将面团放入容器中盖好盖子在温暖的地方发酵约40分
. Q% ~8 i2 {9 N4 T6 J; k* N4 ]$ m( t4、将发好的面团，分成30克一个的小面团
5、用手将小面团搓成圆椎形窝头的样子，用手指在窝头底部钻一个小洞
6、小窝头做好后放入盘子中，再松弛20分钟
; z( t& u) Q( D' r0 Z7 o, y7、放入蒸锅中，上气后蒸约12分钟即可
8、蜂窝煤造型：第5部将一块稍大些的面团用手整形成规则的圆柱体，上下扁平，然后用筷子在上面扎一些洞穿到底，即成蜂窝煤造型
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4 L9 a0 o' w* G) Z. n. D备注：
* }4 V8 J4 z- n4 G$ A' D9 `1、加糯米粉可以中和杂粮较为粗糙的口感，使窝头更加细腻可口
8 Q7 Z! y) y7 i/ @2、加入酵母粉也是为了使面团发酵，口感更加轻软
, M; c, L# s9 M+ a2 d2 C# b( g) e, r3、材料中几种杂粮粉的量和比例，均可自行选择
; b0 x0 i2 ~4 s* D% W7 [" }4、白糖25克，成品的甜味不很明显，可自行调整，不过糖还是尽量少放，不放也可以
5、也可以在窝头底部的小洞里塞上一些豆沙馅或枣泥馅，别有一番风味
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2 b$ k, G4 G' u3 A: p做蜂窝煤
  
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春寒料峭时，自己整块蜂窝煤吧


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