【杂粮茄子炒饭】花样米饭吃法

get8686

5 Y5 i- q7 t; A" V2 A
这是和博友我爱厨房学的一道炒饭，最近她有点销声匿迹，不知在捣鼓啥。
* i! l7 `! W8 k1 I, x
9 B$ h# `7 G. ]0 |" e把米饭做成各种花样，完全是为了家里那个不爱正经吃米饭的人。
0 L9 D3 s* w$ a! O& _我们这一家两口人，我挑食，他挑剔，因吃引起的问题不少
还好，一点点花样，一点点心思，就能让他知足，也能让我满意
+ r3 [6 N: s3 }3 H
) p. x3 C3 G8 K$ ?; S+ j蒸出一锅杂粮饭，我直接吃饭，给他炒出一碗茄子肉末饭，好了，天下太平


; L2 n/ n: x" O# @) n

4 Z" a& j( V4 J7 N, m9 Y2 S5 w******** 杂粮茄子炒饭 ********
, _4 Q  X# I* W# e- u& g$ W' e
材料：杂粮米饭1碗，茄子半个，肉末50克，胡萝卜1根，泡椒1个切碎，葱花适量
调料：淀粉，料酒，生抽，盐
7 a6 W2 z  F2 T5 d( e/ Y* e1 \
做法：
1、肉末中倒入少许淀粉、料酒、生抽搅拌均匀，腌制一会
2、茄子洗净切成丁，胡萝卜切成小碎丁
3、锅中油热后，将腌制好的肉末倒入锅中翻炒
. ~: B0 h7 a% l$ k4、炒至肉末变色，盛出待用
5、锅中留少许底油，倒入茄子丁和胡萝卜丁翻炒
6、倒入少许生抽，炒至茄子和胡萝卜变软
. K' U' |7 G9 H! d" I& p1 \/ C, c1 |7、倒入炒好的肉末
! G6 {8 d. v, F/ r3 _( M8、再倒入泡椒碎，翻炒均匀
# H  s, I/ H& l1 X1 R5 u1 }& _9、将杂粮米饭倒入锅中，不断翻炒使米饭与菜混合均匀
7 t4 R  p5 r+ \) ~  H5 _3 Q9 I* n10、最后撒入葱花和少许盐即可
) F2 x' C1 b8 C- l+ z. }
备注：
1、杂粮米饭中的杂粮随意选择，也可选用白米饭
6 |1 H& [; H# h+ e. K5 E  H2、泡椒是辣的，如果不能吃辣，就不放泡椒，再适量加盐

; u1 t. ^% E! L) T( f5 o4 m
) l% e* y7 i2 N1 ~1 D: A6 n) j3 s7 N