【杂粮茄子炒饭】花样米饭吃法

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" S! m* Q0 U( S! V% R+ b* i* J% z0 m这是和博友我爱厨房学的一道炒饭，最近她有点销声匿迹，不知在捣鼓啥。
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把米饭做成各种花样，完全是为了家里那个不爱正经吃米饭的人。
, M% }- W/ a0 a8 M" l4 u9 t3 Z我们这一家两口人，我挑食，他挑剔，因吃引起的问题不少
2 {: ~! F" L( o还好，一点点花样，一点点心思，就能让他知足，也能让我满意

  e6 X' h# J% x$ P: x$ V蒸出一锅杂粮饭，我直接吃饭，给他炒出一碗茄子肉末饭，好了，天下太平


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******** 杂粮茄子炒饭 ********
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) w( o2 f2 I5 n$ e6 t7 V* d材料：杂粮米饭1碗，茄子半个，肉末50克，胡萝卜1根，泡椒1个切碎，葱花适量
调料：淀粉，料酒，生抽，盐

& l% u6 N' L  `5 ^# v$ W" b做法：
9 \7 M; r# ?9 ^1、肉末中倒入少许淀粉、料酒、生抽搅拌均匀，腌制一会
, N$ r7 V7 W1 R9 l2、茄子洗净切成丁，胡萝卜切成小碎丁
3、锅中油热后，将腌制好的肉末倒入锅中翻炒
4、炒至肉末变色，盛出待用
$ ~. E( Y- m% g2 }1 h; J5、锅中留少许底油，倒入茄子丁和胡萝卜丁翻炒
0 a' B9 a: [7 ~/ [3 L7 R6、倒入少许生抽，炒至茄子和胡萝卜变软
4 ^  u' ?8 q8 R$ }* R7、倒入炒好的肉末
8、再倒入泡椒碎，翻炒均匀
& F- u' a$ Q5 M" e$ G: M: e# Z1 @9、将杂粮米饭倒入锅中，不断翻炒使米饭与菜混合均匀
10、最后撒入葱花和少许盐即可
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4 z% ~1 ]" H) g& \7 _# |9 y( f备注：
, F8 Q; ]; A+ B( v6 O1、杂粮米饭中的杂粮随意选择，也可选用白米饭
9 W# M4 d2 }8 x7 W. Y2、泡椒是辣的，如果不能吃辣，就不放泡椒，再适量加盐


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