 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
5 b2 Q; H# o: h
美国总统奥巴马访华，胡主席在人民大会堂举办盛大晚宴招待奥巴马。# j: N, q$ I1 A/ P& z$ ^3 w
这份国宴包括一份冷盘，一道汤和三道热菜：翠汁鸡豆花汤、中式牛排、清炒茭白芦笋、烤红星石斑鱼。餐后甜品为点心和水果冰淇淋。) b( x/ h! C. s
% D; f/ s- c. g, b& |& N作为其中唯一的一道素菜，清炒茭白芦笋可谓是其中的一道亮色。
) [8 K$ K! H/ V选材中西合璧，用极具中国特色的水生植物茭白，搭配外国人非常熟悉的防癌明星蔬菜芦笋。一莹白一碧绿，视觉效果极佳。* s9 ?1 g9 f( Z) w) ^, {; Q# u
用最简单的清炒方式来烹调，不油腻，保留两种食材特有的清香味道，尽可能的保留营养素，口感清爽脆嫩。
; {$ b) r1 p) M从营养成分来说，二者均是高纤维、低脂肪、高钾的蔬菜。芦笋除含有蛋白蛋及矿物质、维生素，还含有较多的天门冬酰胺酶、天门冬氨酸及其他多种物质，这些物质对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿等疾病均有疗效。芦笋还被国际癌症病友协会认为具有防止癌细腻扩散的功能。这对蔬菜组合非常适合减肥者和慢性病患者。0 Q( s: W4 p% a; ^- D; {
r) V# U& W' y& a4 @这一顿国宴曾被很多人评论过。很有人觉得最高级别的国宴，只有区区四菜一汤，而且不见什么名贵菜肴，是否太过简单，显得有些小气呢。3 U+ C5 n- G( ~4 C3 J1 G
而更多的人则从中看到了国宴重在合理搭配与营养健康，而非以奢华铺张取胜的态度。虽然是简单的一餐，却充分考虑到了美国人的饮食习惯，多选择其喜欢习惯的材料和烹调方式。而且包括了不下十种食材，中西合璧，完全实现了食物多样化的原则，对身体健康十分有益。
, j4 a6 Y0 V- |5 `1 s6 e- T" j我们不需要大肆铺张浪费来表现强大，而透过一份招待客人的晚宴，便能看出我们独具心思的安排和用意。
1 Z. b2 I9 X# y8 p- L而这也特别符合身材健美、追求健康饮食的美国总统奥巴马的风格。
x: [2 w8 f5 s L( ^. N2 m 5 X4 M3 R u' p5 x; r! c5 g& `( e# S
吃饭时我对老公说：这个菜是咱中国的老大宴请美国老大时吃的。3 E! n% I" ^4 i, {" ]% _
他问：老大们也吃这么清淡的菜吗？" ?, `* Y) X V* _9 P3 T
我回他：没错，所以今后我们的饮食也要向国宴看齐，素食清淡为上！* g& h, d! C, m1 _# _8 s: h
n5 `, J7 j# g) D2 g: t
4 r* X" X5 T) N
/ s P* r$ X" Z! l, @' t8 F******** 清炒茭白芦笋 ********
& S* e6 X, z; s4 f/ l) a% Q 4 P9 C+ }) q5 ^# e) |
材料：芦笋，茭白
, c7 _: n* |( K# ?; S' B. c
' S$ ?4 y+ P# A! Q8 Z5 _- u做法：
2 V0 H2 u" {) T4 P) M1、芦笋洗净，削去根部的老皮切成段，茭白剥去外皮，切成和芦笋差不多大小的段
! f' k/ o& O- q: U+ y; R9 x; a; `2、锅热倒少许油，同时倒入芦笋段和茭白段翻炒& D6 U# J" w6 Q1 K! ?6 C& s
3、淋入一点点水，盖盖焖1－2分钟
8 x7 _9 ~3 b1 E A+ c. }8 q4、开盖继续翻炒，调入盐，并淋入少许水淀粉，翻炒至收汁即可
% [ M" h6 @# j7 D$ C
) F+ K& a7 R' E
+ b H6 e: \ W' C) J9 a
|
|
狗仔卡
发表于 2011-4-30 06:57
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-4-30 16:33
