 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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9 e: O( H/ s2 H2 w秘制烤鸡翅的材料：
0 m( s( l" i1 l P) B主料：
( i" Z' P, H2 t' E3 j! @5 `* s鸡翅 * b" ]6 x$ Q1 k# W
辅料：
5 I! A! j& }9 q4 V- U葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉 R: ^% ^) X6 ?+ m# B. R
做秘制烤鸡翅的步骤. h$ z2 _& j" E4 z
1 鸡翅清洗干净，处理掉残留的鸡毛，用刀在上面划几道；
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2 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时（放入冰箱冷藏室）；（盐和老抽的量要稍微控制一下，盐要少一些，因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。）! M- D: W9 p& a, ~7 @ _* N
5 M! a5 j3 w0 J. [3 腌制好后取出，放在烤肉架上中层200度十分钟，烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部；( o+ V) F- ^- g$ _' G# R4 v: ]) z
, K4 J7 l9 z7 [6 u2 A' b4 十分钟后翻面，继续烤五分钟；（此时烤好的半成品参考图5）6 m |( L8 E' F( d; D5 X
$ ^" W: D# s2 N) w' |7 x5 此时取出，抹上李锦记烤肉酱，因为烤肉酱中有蜂蜜，所以无需另抹蜂蜜；, [# M. I b/ N! F% {, Y2 ?: T) r
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6 再次放如烤箱中层十分钟后即可。3 J7 D' _, k F& w% g
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狗仔卡
发表于 2011-4-29 09:32
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