埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3477|回复: 5

[其他] 秘制烤鸡翅

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-29 09:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
& M) `. Y! D" R2 @1 }: v0 Y0 U

6 d4 f0 I- X8 K2 _2 @$ Y秘制烤鸡翅的材料:' {1 U* M7 }- y& ^2 w8 s5 y" C
主料:
. V8 _: F- h! F, W鸡翅
2 v7 h3 _* u3 K2 |# H! K辅料: : ]* R) \7 M7 a* t/ a: }$ _
葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉 ! |: ?4 c2 ]( ^$ V- d6 V9 A$ }7 ?
做秘制烤鸡翅的步骤) T3 u* E3 ^0 j$ q) N& M
1 鸡翅清洗干净,处理掉残留的鸡毛,用刀在上面划几道;
/ U$ U. a& e2 B( Q/ }8 Y2 k0 j' U& g5 r2 ~6 r
2 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下,盐要少一些,因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)+ g! _" O% d* w1 y$ J, a
; c; t* J1 s5 l% W+ M! p. _( x
3 腌制好后取出,放在烤肉架上中层200度十分钟,烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;
0 k4 U$ v' }9 c; ^: d
3 x# Z1 m! p0 }; u& r( e6 |; m4 十分钟后翻面,继续烤五分钟;(此时烤好的半成品参考图5)  F  i' ?8 {; C/ j8 \
' W& u8 i6 ~4 o+ W- T
5 此时取出,抹上李锦记烤肉酱,因为烤肉酱中有蜂蜜,所以无需另抹蜂蜜;
% |9 b5 q! W' V4 i
0 W, g( ~$ L: ~8 K* P1 b+ t6 再次放如烤箱中层十分钟后即可。
, D/ R5 ~% E! b0 x( g) g% w
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-30 16:41 | 显示全部楼层
好香啊
理袁律师事务所
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-30 18:55 | 显示全部楼层
楼主的200度是华氏还是摄氏?
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-3 22:55 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
学习了!!~~
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-7 01:04 | 显示全部楼层
哇哇哇哇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-7 09:41 | 显示全部楼层
流口水哇~~~
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-8-28 06:53 , Processed in 1.747529 second(s), 20 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表