 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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4 H' e3 O( \- _. l2 m秘制烤鸡翅的材料:
' F5 Z, c6 A7 e+ k+ P5 k" |主料:
8 t8 t2 s$ I: K# i0 C鸡翅
: C; T3 ~+ P" Y8 }; M! S辅料:
" Y* }2 b5 U6 ?+ l* [, q6 h8 U葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉 ) H8 m# P7 o/ h2 L* S
做秘制烤鸡翅的步骤
1 {5 F% s2 |2 A; k% A6 Q1 鸡翅清洗干净,处理掉残留的鸡毛,用刀在上面划几道;
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, C2 K* T, q6 e9 |2 s% t2 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下,盐要少一些,因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)
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3 腌制好后取出,放在烤肉架上中层200度十分钟,烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;! l' {3 s' M& N, V1 S
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4 十分钟后翻面,继续烤五分钟;(此时烤好的半成品参考图5)7 z n6 f. W3 P- l% U8 L
1 \1 F: d' }: r/ ?8 ?1 K5 此时取出,抹上李锦记烤肉酱,因为烤肉酱中有蜂蜜,所以无需另抹蜂蜜;+ O& f* K% F8 H1 V& ]; L
8 x0 d9 X$ [+ `' _# x. j, H6 再次放如烤箱中层十分钟后即可。9 W6 {4 H. g( s W2 N; R/ ~- a
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