警惕 宝宝吃蔬菜最易犯10大错误

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1.把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃
避开法：
绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。
5 Z1 a' y  `& W, c2.经常在餐前吃西红柿
; f4 p9 m, |) W" T" O+ F8 y) Y. S避开法：
  R7 h1 N5 E0 M, g1 N6 ?2 {) u西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。
. F& d+ _! {0 y9 Q3 o$ l" w$ A. Q- [/ w3.给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜
  V8 Y. P4 i# ^7 U/ }, O, b避开法：
苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。
4.香菇洗得太干净或用水浸泡
' m$ V. S% b: B, J9 ^6 g避开法：
7 c0 I4 ~) a* l3 Q- M3 j香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡，就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。
2 G$ J$ ]$ s: G* w0 X5 f3 O5.胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱
避开法：
1 \' b: N5 E! u4 ~6 |- O# q! X# p不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
$ \# f7 U% D, Z* x" R8 v7 ]6.速冻蔬菜煮得时间过长
避开法：
/ b( ]2 ]- K& a, z/ F2 d速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。
, _0 C) z! ^4 Q* K1 I" H7.过量食用胡萝卜素
4 B9 H$ }) d& s避开法：
虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
& ^  Z( V% o  ~) |+ G* j8.韭菜做熟后存放过久
避开法：
5 [. R3 F, C6 K# X/ m4 H3 s- W韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。
" E' i7 Y& ^8 E+ N  M; i2 }' U/ B9.吃未炒熟的豆芽菜


1 r) |) J6 ^* q; s0 m5 M; [. ~避开法：
3 O$ s& [; b: _' `4 a% a# S5 Z豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
7 g/ C1 V4 i# R% q10.给宝宝过多地吃菠菜
6 T7 z# A; Z! d# H. l避开法：
菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。

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