 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
 & s, H! x3 \4 V7 R6 }+ A$ R/ W
- |* s" o" Q. a3 u& s A大家都在说盐，我也就不多说了- u' q2 N: M: O/ }- J2 W S
为了表示我也无奈被强制性关注过这个话题9 V# o# v6 r; K2 D
我就只说一句带过" v# W% S3 m) A6 K! _
“谣言止于智者”
; v/ c$ h7 h! v' A1 H送上今天的酸甜梅排
/ T( k( `9 i6 t1 z4 Z* Q) Y3 B$ A7 o看标题亲们可能知道
5 W7 y' {! X" q; X7 j3 {3 K. a1 W今天的菜是跟梅还的子排有关
& `$ H5 {7 ^& X G# c! O' p是得，是得就是你们现在想得这个样子$ Z2 f. Y+ \- G: l9 H
不过今天的材料我是选用了珍珠梅5 u1 v* z/ {: q2 R* x; U) t
甜味高过酸味1 _. g- ?7 r9 x" p
呵呵呵而且小模样让我看起来很是喜欢呐! U, C; h$ B! z1 E7 r& M
因为今天的珍珠梅酸味过低3 Y8 O% X. ?* M% b
到后面我们可以适当加点白醋（一定要白醋哦，这样子成色漂亮点）
. j& r% ~" t* s还有还有最最重要的是今天的做法还是煮& O1 I. ^: {5 Y7 f6 `5 _1 z
煮到干，煮到锅底最后留油（把油留在锅底）、
4 Y& Y, |2 \% [0 V/ w% F1 _! r这样子煮过后的口感，比炒制过再煮的味道更香，也更健康
2 @3 ?9 ?$ b' \# z* F7 Z& c最最最最最重要的是方便，一锅煮，煮至干，就可以' t# b1 G& `* c: l& r5 I
呵呵呵接着亲们看看过程) {) ]& [9 D. B5 K; v. @ `
看你喜不喜欢这种做法
# m# k5 k7 j% d* k---------------------------------美食分割线
% |2 P \1 B X备料：子排一份，珍珠梅一份
7 R+ H% w8 a, }0 {调料：酱油，白醋 做法：3 ]9 W! ~# S! v+ ]
一：各好所用材料。( Y- G/ s6 h- H9 w. T7 t' q
二：汤锅烧温水备用。( n3 z A+ s- J' h. X
三：淖洗子排一次。再过冷水洗净沥水备用。) U, N4 ]/ C1 Z; }7 Y. M
四：汤锅再次烧水。
: S" \* C: z% n五：加入适量珍珠梅。7 V! l9 V. c/ v( R, q
六：煮至汤底微微有梅色出来。
3 a* L) u6 W; y# y七：沥出一半珍珠梅备用。
8 q5 P. j% c5 b. Q" L6 a八：加入子排
; D2 L. X* |/ c/ c$ N九：水份以满过子排三分之二左右为准。
9 a4 |( A* i) k! t z十：煮至汤底到子排的三分之一左右。
5 d2 B+ `8 R/ r) q* n+ B: W- c+ b% B }十一：加入适量酱油。6 q8 W9 N, ^5 z& e( F1 x
十二：加入适量白醋。! t4 m c8 ?, ^, \: ]
十三：煮至汤底微微浓稠，就转小火。
3 r+ e" j# j& V4 K* n1 B, k! r十四：再煮至快要收汁。; |! g6 ^: Q% V. M7 Z0 i8 [' n
十五：就开始颠锅至到干锅状态。
6 @# s/ ?# o6 E. k; `' E( ~十六：锅底会有适量猪油留锅（这一步只为拍给亲们看一下滴）( p6 T' L& }- u" P) h* X5 P4 e
6 C; u! k: Z- e/ Z' q/ j& A8 b
# j7 T# F; ` s; E6 B! p 5 ]! D) O& Y& n
( \ j5 A0 a* \1 S1 A9 ? 5 }9 K/ {/ \' m1 j; E1 {
8 B3 W& t4 F0 v8 M) v) D! D 5 Z# Z3 `: ?# Z9 E4 h9 W0 c
2 N- i9 \7 ~ L8 S% L- u& J" C
 |
|
狗仔卡
发表于 2011-4-22 22:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-4-22 23:48
