 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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$ e5 b7 K2 ?- z: I( Q2 o% [! d大家都在说盐，我也就不多说了" f& W7 N4 n# F+ Y6 u
为了表示我也无奈被强制性关注过这个话题
( H$ p% ~8 Y* |# R我就只说一句带过" {1 G/ S9 N% a, O% T
“谣言止于智者”. _1 i: I4 }, B# `& |( _
送上今天的酸甜梅排
. w7 F" T( b9 t6 I$ E$ S1 z; ~看标题亲们可能知道
5 C' }( C0 f; \" d! J% ^, G4 ?% e今天的菜是跟梅还的子排有关# `! G* ~0 g; a+ ]( \, ^( W
是得，是得就是你们现在想得这个样子3 U9 e; W9 `5 V. V: G
不过今天的材料我是选用了珍珠梅
: d9 q6 f% R: u甜味高过酸味$ h9 ^3 h! u7 C; l; W, Q+ \0 v- O
呵呵呵而且小模样让我看起来很是喜欢呐
0 I3 [1 z. u( b: ^ J因为今天的珍珠梅酸味过低
4 A. [1 u; N& x4 u" q( o) p到后面我们可以适当加点白醋（一定要白醋哦，这样子成色漂亮点）
) ?$ Q. |: k# G4 k) y: M+ j8 z还有还有最最重要的是今天的做法还是煮2 s# f3 S. I- M
煮到干，煮到锅底最后留油（把油留在锅底）、* D5 \3 H3 F: M5 X
这样子煮过后的口感，比炒制过再煮的味道更香，也更健康
( I( I8 x, O( S& ^, l最最最最最重要的是方便，一锅煮，煮至干，就可以" a- W) ~- w. i; A
呵呵呵接着亲们看看过程% K8 M+ A7 Y: a2 ^
看你喜不喜欢这种做法8 r7 M v' f( |0 a- z8 z# w
---------------------------------美食分割线
' P: K4 i* L- E/ ]备料：子排一份，珍珠梅一份
1 s% N) n; y% K8 T M8 o调料：酱油，白醋 做法：, m3 }# a6 L+ z2 q! m, q# M/ \
一：各好所用材料。2 h* J* h; `8 w2 @
二：汤锅烧温水备用。1 L. k6 B1 @$ T; Y/ b% X D: K) r
三：淖洗子排一次。再过冷水洗净沥水备用。5 K7 F9 n& u6 u! u8 c
四：汤锅再次烧水。! p: x/ U8 \/ J# v
五：加入适量珍珠梅。8 M7 q# y5 \! M
六：煮至汤底微微有梅色出来。6 k2 M x {" w/ w2 }
七：沥出一半珍珠梅备用。
% b6 w( T4 r- n) x5 H2 b1 K' ]八：加入子排/ K% H' {4 ~$ m+ d! v9 c! D
九：水份以满过子排三分之二左右为准。
! l. G L5 y; m3 T9 E2 M9 ~' q: h N3 s十：煮至汤底到子排的三分之一左右。
5 |' Z- }8 V- L8 Y! j# J; X十一：加入适量酱油。! o) E' F1 C( [6 S, Z% I8 x- C3 T
十二：加入适量白醋。- ? J5 l1 M' o
十三：煮至汤底微微浓稠，就转小火。5 s, K x8 a" v0 g; a: Q$ s
十四：再煮至快要收汁。' h% P* F( P1 W- }+ X1 O
十五：就开始颠锅至到干锅状态。
9 l1 T# b+ U( h! j4 O+ C十六：锅底会有适量猪油留锅（这一步只为拍给亲们看一下滴）
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狗仔卡
发表于 2011-4-22 22:19
提升卡
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喧嚣卡
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显身卡
发表于 2011-4-22 23:48
