请问一个关于香肠调料的问题

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在华人超市买了一袋广式腊肠调料。昨天打开后，首先一股恨刺鼻的味道迎面而上。看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。想着可能是这几种的合成味道？最后还是因为吃肠心切，花了整整的两个小时，且了1.6公斤的肉，然后把所有的调料都放进去了。放完了后才想起来比例不对，按照说明应该是3公斤的肉参兑220克的料（正好一袋）。
     当时是既舍不得肉也舍不得我的辛辛苦苦的俩小时的苦力，想着可能熟了以后那种未到会小时的，结果蒸熟了后，那种味道仍然存在呀！
     请问各位行家，这肠儿我是应该吃还是应该扔呀？

浪里黑条

扔。

passbyer10

什么味道？酸味吗？
! _. k# l: k6 a
3 s2 s. a8 o, }9 Z4 l" g+ L( a不是行家，出于对全家老小身体健康的考虑，如果香肠的味道不是那么诱人的话，放弃吧
5 E' @3 i1 o( q; l$ `3 {: M

同情楼主

三思

仍！入口的东西小心为妙

/ [& _! n7 E, P( |% u& J做香肠不就是图个放心嘛，您还买什么佐料阿，以后自己配料

未名

扔~~~~

浪里黑条

看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。
  `- @" L) g# h) X/ d$ L+ R/ j5 S# }
  C3 q% \/ z2 l# \2 b8 ?  [————————————————————————————————————
1 n. Y. m( v/ J
/ y4 X1 \; n5 Y! z" a+ `看了好几遍，依然把这料调到肉里去，真是一种精神啊。

天上明珠

以后自己调

三思

看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。

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5 x/ d9 M, Q9 ?; @" A看了好几遍，依然把这料调到肉里去，真是一种精神 ...
浪里黑条 发表于 2011-4-15 15:43

. J9 o( B: i' y6 g( i9 ^ 同感哪

永安里

扔。
' _9 y$ K9 a5 H: t5 M这都是啥东西啊，找个屯子里学分析化学的给研究一下。。。。。。。。怎么看怎么不像能吃的阿。

BIGWOOOL

[quote]什么味道？酸味吗？
! J) Z5 E! [: X1 e4 A7 V- E
不是行家，出于对全家老小身体健康的考虑，如果香肠的味道不是那么诱人的话，放弃吧


同情楼主
1 f# J; c, e' P2 x, Q是种香过头的味道

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仍！入口的东西小心为妙

做香肠不就是图个放心嘛，您还买什么佐料阿，以后自己配料
  f. M; J6 i/ b" M" {2 Y# }三思 发表于 2011-4-15 15:20

  y; Z, M  z/ D嗨，说的就是呀，当时买的时候脑子里竟想着好奇了

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扔~~~~
6 N  h+ @: X; y% A未名 发表于 2011-4-15 15:32

好，俺这就去仍了去。
哎，俺的苦苦的俩小时的苦工和磨出泡的老手哇

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看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。
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$ S" |" ~5 w$ I2 n2 |: s4 r看了好几遍，依然把这料调到肉里去，真是一种精神 ...
+ S2 _% a& [& d: H9 L: l浪里黑条 发表于 2011-4-15 15:43

交待：
4 V/ [  I- O, T0 l" z+ L当时主要是舍不得那俩小时的苦力，和有粉有白的肉肉。最主要的是俺为之付出的劳动力，还有一点寄希望与煮熟后的念头。

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以后自己调
+ U" h+ @0 O7 O0 e+ @' {天上明珠 发表于 2011-4-15 16:41

8 C! e5 t2 F8 l3 w1 K5 y& |这次的教训惨痛，以后肯定长智慧了

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同感哪
9 ]0 r( y4 t4 `% T6 C三思 发表于 2011-4-15 16:51

# C* g# F: \+ b. F3 O
我也笑了，苦笑

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扔。
这都是啥东西啊，找个屯子里学分析化学的给研究一下。。。。。。。。怎么看怎么不像能吃的阿。
% M$ t. g( K- R永安里 发表于 2011-4-15 18:11

长智慧呀

sweetlele

D-异抗坏血酸钠就是异维生素C的钠盐，抗氧化的，说白了就是防腐剂，顺便防止腌制的东西产生亚硝胺，比较普遍，很多食物里都有这种添加剂，一点味道也没有

. D* v; b: E4 I- }5 J甜菊糖苷是种甜味剂，说白了就是种糖精，用来代替糖，这东西很甜，甜度大概是咱们平时吃的糖的数百倍
# M% R: e+ V* |2 c, W
. v  u9 p1 p* l! Z% N这俩东西都能吃

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D-异抗坏血酸钠就是异维生素C的钠盐，抗氧化的，说白了就是防腐剂，顺便防止腌制的东西产生亚硝胺，比较普遍，很多食物里都有这种添加剂，一点味道也没有

$ D( _$ B4 |0 j- e) K" }+ X甜菊糖苷是种甜味剂，说白了就是种糖精，用来代替糖，这东 ...
& k7 h3 d; L0 J. Wsweetlele 发表于 2011-4-15 23:09

看来那种味道是出自“食品添加剂里”。谢谢乐乐的知识性的回答。

在水一方

香肠不是灌好马上就可以吃的，至少要风干一周左右。