炒鸡蛋的学问

swolf88

1、不能在铝制品内炒鸡蛋，否则容易使鸡蛋变色。
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2、 若在炒鸡蛋时，在锅里滴几滴酒，可使炒出的鸡蛋又香又嫩，还没有蛋腥味。

" G  B" i% s2 d3、一次打较多鸡蛋时稍微撒些盐，不仅可快速搅匀，还省时省力。

# w( K0 i( P1 x9 x$ W) p. Z, h8 M4、打鸡蛋时，加一点冷水，可使蛋白变得爽口。

2 Y  f3 ~2 A7 b$ l) e5、 炒鸡蛋时，您家中没有了“葱花”炝锅，可将少许五香粉调入蛋中再炒，一样可以香喷可口。

平常

好办法！

梨涡浅笑

简单有易学.

越来越开心

还要油多些，鸡蛋会香些