朵朵私房菜：提拉米苏

莲花朵朵

3 p/ a' Q  Y3 E7 N; t# p
材料：鸡蛋5个、白糖、可可粉、手指饼、咖啡、朗姆酒、macarpone奶酪芝士
9 U+ g3 |& o0 M# X; d) z
, h  I/ Q# V/ n, x0 r2 _
9 o% {8 m; w) a" ^/ b8 q
做法：

0 z6 ?) z5 |4 @/ X' O' i1、鸡蛋分开蛋白和蛋黄，分别放在不同的容器里，特别是放蛋白的容器，不能有水和油，一定要很干；

+ `- ?+ P  j& f) r% R/ \! q# w2、蛋白液中加入糖，用电动打蛋器打到发泡，（硬性发泡，就是把容器翻过来的时候蛋液不会流出去）；

) F$ J, b( b1 T: h& T3、蛋黄液中加入奶酪芝士和糖，用电动打蛋器打到淡而均匀的奶黄色为止；

6 x, ]$ D/ K: S/ F4、将发泡后的蛋白液与打好的蛋黄液倒入同一个容器中，用汤匙搅拌均匀（这里不能再用打蛋器）；
' \. ^& M# I$ n
5、咖啡冲开，要很浓，加入一点朗姆酒；
" o" \# i6 z' S! N
6 p- s- C. p: s7 w1 h/ \" s& e6、手指饼放入咖啡中，沾匀后码入干净的容器内，码一层后铺上一层混合好的蛋奶芝士液，再码入一层沾匀咖啡的手指饼，上面再铺上一层蛋奶芝士液，至此，成功大半了，将此容器放入冰箱中冷冻8个小时；
8 x4 @0 z' }* r5 A
7、8个小时后，取出甜品容器，撒上一层可可粉，这样简单美味的提拉米苏就完成了

虎吼西风

麦子谷子

这你也能做出来？我在意大利店打工时，天天做这个，可在家里是做不出来。一个是懒，一个是东西很难凑齐。

莲花朵朵

回楼上，
5 L1 w0 g, [1 M- R6 G/ s呵呵，东西是不太好找到，尤其是那个macarpone奶酪芝士，但是最最好玩儿的是，我在一个中国人开的超市里面竟然找到了几乎全部的材料
不过意大利街那边有个不错的意大利超市，里面什么材料都有，比较正宗，价格还便宜

Stethoscope

新馒头

4# 莲花朵朵
0 d# O# s* L* L0 f, p% I4 E
# p0 v. Y9 d; B9 A  x4 U9 ~# k
哪个中国超市啊，我想买朗姆酒什么的诶，，，最近也迷上做蛋糕了。。。