蛋白液可以用来做啥菜呀？

francais

不小心买了几盒蛋白液，以为直接喝的饮料之类的。后来发现是生蛋白液体。请问这个能用来做什么菜呀？
" i/ ?+ d3 w% E- Z# c: P6 ^生喝指定行不通。

开心06

能不能做蛋糕？

八千里路云和月

面膜

2009的夏天

是纯的蛋白吗？可以用来做蛋白糕
如果你家有电动搅拌器，加点汤，两地柠檬汁或者白醋，打发，奶油打发，加点面粉就可以用电饭煲做蛋糕啦~~~
或者，放碗里蒸熟了卤了吃，或者凉拌。
在要不就早上做奥姆雷特~~~
6 E) H4 z2 V: _再要不，加了面包削裹了虾炸天妇罗吧

kingsnake

Angel cake。
4 C' ]) Q  {, j+ b$ a蟹肉蛋白汤。
' C! ]5 M  s/ C* g8 ?+ g) Y蛋白炖鲜奶。
! K# F! x$ K: z! C加上咸蛋来蒸。

francais

是纯的蛋白吗？可以用来做蛋白糕
如果你家有电动搅拌器，加点汤，两地柠檬汁或者白醋，打发，奶油打发，加点面粉就可以用电饭煲做蛋糕啦~~~
或者，放碗里蒸熟了卤了吃，或者凉拌。
( i6 \; @, g# e& w在要不就早上做奥姆雷特~~~
再 ...
- G" I/ _' C: A4 D/ {2009的夏天 发表于 2011-2-15 21:06

! I" n3 e% g$ ]) f5 R你的点子颇有启发，有些说到我心里去了
我儿子喜欢吃面包，但是不喜欢吃鸡蛋，也许我可以抹些蛋液到面包上toast一下子也许他爱吃了。明天试试

francais

多谢大家给点子，都有启发。
  }) |/ s1 N' T/ U( q+ h9 ^9 d# w5 n做蛋糕不是我强项。其他都可以试试

童趣

混合一些香肠碎，青、红椒碎，做成蛋饼，胆固醇高的人吃也比较好。

浪里黑条

雪棉豆沙

雪上枫吹

混合一些香肠碎，青、红椒碎，做成蛋饼，胆固醇高的人吃也比较好。
童趣 发表于 2011-2-15 23:40

apiel

雪棉豆沙
2 j* j* y9 C* G5 T, W" y. K浪里黑条 发表于 2011-2-16 08:12

怎么做,单听名字，比较诱人！

浪里黑条

怎么做,单听名字，比较诱人！
apiel 发表于 2011-2-16 09:21

自己放狗搜一下吧，我没在家做过，体力不行。

apiel

楼主在哪买的蛋白液？ 有蛋黄液买吗，如果有，那在家做蛋糕就方便多了！两种液都想要！

浪里黑条

楼主在哪买的蛋白液？ 有蛋黄液买吗，如果有，那在家做蛋糕就方便多了！两种液都想要！
9 z* N, }5 M5 E' F( D8 zapiel 发表于 2011-2-16 11:19

4 R; w/ m/ f# \; S% D" s, d: S/ w! X0 S
# L" d& D" Q7 p! ^你买鸡蛋不就行了么，蛋白蛋黄都有。

francais

楼主在哪买的蛋白液？ 有蛋黄液买吗，如果有，那在家做蛋糕就方便多了！两种液都想要！
9 g% V/ q2 W5 b# H2 tapiel 发表于 2011-2-16 11:19

Costco 买的，
# R! z& Q' n. v! A+ }没有看到蛋黄液、
( o- t" L8 V! E3 e6 G) \+ o. U) w8 I" q如条条所说，如果两样都要，鸡蛋应该最合适了吧

flyingpig

15# francais
  S0 q% G0 M8 \! J1 y% D  u去退了吧。

apiel

你买鸡蛋不就行了么，蛋白蛋黄都有。
浪里黑条 发表于 2011-2-16 11:24

就是要自己分啊，分不清，做的蛋糕好像是不行的，所以特此一问

浪里黑条

就是要自己分啊，分不清，做的蛋糕好像是不行的，所以特此一问
apiel 发表于 2011-2-16 16:46

0 W2 ?$ S9 m2 E/ H8 {% \9 O
很容易，你雇我给你分吧。

一个蛋五毛，十个起步。

apiel

很容易，你雇我给你分吧。
6 _! V$ Y: `! C: Y" V. I! H
一个蛋五毛，十个起步。
$ i/ c) K2 G9 D1 @浪里黑条 发表于 2011-2-16 16:52

您，我请不起，你起薪起点太高了！

童趣

其实很简单，把鸡蛋打一个小洞，蛋清慢慢流出来，剩下的就是蛋黄了。我用蛋清、蛋黄做蟹黄蛋，味道特别好。