cooked baby clam meat怎么做啊？

阿土婆

买了一大袋这个东西，之前随便做过一点很难吃就塞冰柜底下了，我也忘了我当初怎么随便做的了。今天翻冰柜又把这个东西翻出来了，还在有效期内，我也不想随便浪费，上来问问这东西怎么做能好吃点儿啊？
% l# S& O2 P( `就是青岛人说的那种蛤蜊，也叫海瓜子，不过是去了壳的，而且是煮熟的。

梨涡浅笑

做CLAM CHOWDER，查查竹版在这发过的一个。有一次我还加了酥皮，好吃得狠。

阿土婆

做CLAM CHOWDER，查查竹版在这发过的一个。有一次我还加了酥皮，好吃得狠。
* K) j" C8 \- J: c$ ]0 \梨涡浅笑 发表于 2011-2-1 16:05

' l; e6 c9 r! I5 R: C2 S9 v( `7 @
有没有中式的做法啊？西式的我没做过，好多材料都没有，我就想赶紧给它处理掉。

梨涡浅笑

煮个粥，下点姜片，用酒腌一下解冻CLAM，粥快好的时候，下CLAM，2分钟后熄火，马上下个鸡蛋打匀。
那个汤也不难做，家里的虾壳熬点汤，下点芹菜土豆丁，煮好了下点牛奶，CLAM，再下点面粉水拌匀，调味。
我还给你找了一下图，因为用小局炉，火力不均匀，有个地方烤糊了。不过还是很好吃的。

阿土婆

煮个粥，下点姜片，用酒腌一下解冻CLAM，粥快好的时候，下CLAM，2分钟后熄火，马上下个鸡蛋打匀。
" U! R, H, M+ x; F, i那个汤也不难做，家里的虾壳熬点汤，下点芹菜土豆丁，煮好了下点牛奶，CLAM，再下点面粉水拌匀，调味。
3 G; m" n& k* T) A3 b' E4 _! i我还给你找 ...
. D" J. \+ W5 q1 i) @6 |, E! J8 L梨涡浅笑 发表于 2011-2-1 16:21

- D1 i) Y6 j3 ?
7 H) t# f7 x- z% f达人啊！
路漫漫其修远兮。。。

梨涡浅笑

达人啊！
2 o& F: w2 m+ ~; z6 a* {  \路漫漫其修远兮。。。
. v3 e2 v5 ^# z6 r6 Y阿土婆 发表于 2011-2-1 16:29

0 x, Q$ X  e& q- G) ?  K. }; r0 ]7 T
真不是达人，随便跟着人家弄的。
最近发现厨艺原地踏步，迫切需要达人指导。

semiotics

炒韭菜花儿？