怎么做鱼香肉丝呢

cacti

想知道怎么做鱼香肉丝
( Y+ E. O, X1 o+ ^; w3 o吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦，可是自己不会做。
/ Q) S- p2 q7 [/ G3 o在网上查，说要什么泡红辣椒之类的，料都不知道到哪里买。
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谁给说说怎么做既好吃，又比较简单的鱼香肉丝？
想要那种偏天津北京的鱼香肉丝，不是老四川里面做的那个

红卫兵

饿了。。。。。。。。。。。

toca2007

- F/ S+ e& m) @* ~, A教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....
8 v( e& x6 s5 F9 V. [8 e8 n+ j新年快乐

小鸟依人

1# cacti
2 [$ Q- \$ P1 C# L1 n1 C

" k: ~! \% D( @) M* }" s材料：里脊200克，冬笋100克，泡发木耳30克，泡椒30克，大葱一段，姜1小块，蒜3瓣

调料汁：白糖15克，醋5ML，酱油5ML，高汤或水50ML，水淀粉25ML
做法：
1、里脊切成丝，用少许淀粉、一点盐腌一会
4 r8 H# _8 E9 A2、泡发的木耳切丝，冬笋切丝，泡椒切碎，葱切葱花，姜蒜切碎，调料汁的材料全部混合
3、锅烧热后倒油，下腌好的肉丝炒散
4 E' G6 W  @" a8 }/ Q2 w4、肉丝发白后，加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花
- v+ j: A3 ?3 S  b4 Z0 h5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒
9 v% ~/ \. g2 T7 u6 i  ]6 x+ E6、将调料汁倒入锅中，翻炒至汁收浓即可出锅

小鸟依人

材料和调料你可以随意，但要有大概的比例，不要相差太远就好。

cacti

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？
9 o; D" M4 }% h- e
3# toca2007

cacti

thnx 可问题是泡椒哪买啊？我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的

4# 小鸟依人

小鸟依人

用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行，我的是用腌制过咸菜的辣椒，呵呵....

无栁先生

鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到
4 n7 ]6 B) n" o0 ]你再去和平，浩枫，金龙淘一淘
  ^) u0 w6 f. m8 k- |实在不行就用郫县豆瓣酱调味，老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的

rocia

TNT你去的时候正好碰到没有.

toca2007

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？

3# toca2007
' K( K# X! P: V- C" l7 Pcacti 发表于 2011-2-4 20:46

* Z5 K  H0 Z* F( ^昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.

sunnyyichen

我也是买T&T的料包做的

cacti

我买到了四川的那个酱，做的，挺好吃的

MtlCanadien

鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝，哇，馋死了。