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[菜谱] 怎么做鱼香肉丝呢

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-29 22:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想知道怎么做鱼香肉丝
8 `0 v1 U2 W/ T# H: h0 e, k9 A吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦,可是自己不会做。
+ d) a+ N2 f: g. k+ A" P在网上查,说要什么泡红辣椒之类的,料都不知道到哪里买。* T1 {) }9 w/ |5 P
# S) R( h) T+ v- ]+ X  |
谁给说说怎么做既好吃,又比较简单的鱼香肉丝?
2 ]8 k) c0 d7 O: s想要那种偏天津北京的鱼香肉丝,不是老四川里面做的那个
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:28 | 显示全部楼层
饿了。。。。。。。。。。。
理袁律师事务所
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:37 | 显示全部楼层
本帖最后由 toca2007 于 2011-2-2 15:38 编辑
* S( Y) y2 v  ^- h9 Z- c
3 e) |3 r7 ?5 k! I1 h教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....
- z, F3 F2 C. |0 X% I, n+ C* H新年快乐
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
1# cacti
0 h9 p" @: }/ B' A4 ~: j: E- `" Q4 v6 Z+ l
0 j' `* {* u( k* u4 j
材料:里脊200克,冬笋100克,泡发木耳30克,泡椒30克,大葱一段,姜1小块,蒜3瓣
# m1 C8 Q7 f2 ?- ], `/ ^( {" o. @, _5 v# a# q
调料汁:白糖15克,醋5ML,酱油5ML,高汤或水50ML,水淀粉25ML- g4 h. v2 Y  B5 X
做法:
$ [# N2 q3 J5 Z9 s1、里脊切成丝,用少许淀粉、一点盐腌一会
* G' L9 c) a7 o2 s$ z- {2、泡发的木耳切丝,冬笋切丝,泡椒切碎,葱切葱花,姜蒜切碎,调料汁的材料全部混合- g1 _' L3 A% b0 e0 s
3、锅烧热后倒油,下腌好的肉丝炒散6 {; t0 l0 v# B" g) _) r+ X
4、肉丝发白后,加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花
6 j1 r+ Q4 G' ?& k2 t5 E5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒1 G/ |3 F0 w2 d+ g- c' u, @
6、将调料汁倒入锅中,翻炒至汁收浓即可出锅
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 17:53 | 显示全部楼层
材料和调料你可以随意,但要有大概的比例,不要相差太远就好。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-4 20:46 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??
+ ^- Q1 M3 |. b/ o& E0 {8 p" j% J7 X9 c
3# toca2007
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-4 20:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
thnx 可问题是泡椒哪买啊?我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的
8 ~- p) J' ?0 L8 o/ W# L3 l# }: l; }7 w' Q2 P; z
4# 小鸟依人
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-4 21:22 | 显示全部楼层
用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行,我的是用腌制过咸菜的辣椒,呵呵....
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-6 16:56 | 显示全部楼层
鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到
2 i7 F1 {% _2 Q你再去和平,浩枫,金龙淘一淘5 W4 l$ ]& v3 X* {1 y# L
实在不行就用郫县豆瓣酱调味,老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-7 16:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
TNT你去的时候正好碰到没有.
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-8 09:21 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??
6 K6 h5 `/ x9 ?; M4 i) N, \
/ X- _3 p: C6 t# d 3# toca2007
4 i0 a, Q& q. ~! k2 Ncacti 发表于 2011-2-4 20:46

: i% `- Y6 S7 l% }- B7 k昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-23 15:38 | 显示全部楼层
我也是买T&T的料包做的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-24 19:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我买到了四川的那个酱,做的,挺好吃的
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-4 12:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝,哇,馋死了。
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