怎么做鱼香肉丝呢

cacti

想知道怎么做鱼香肉丝
8 `0 v1 U2 W/ T# H: h0 e, k9 A吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦，可是自己不会做。
+ d) a+ N2 f: g. k+ A" P在网上查，说要什么泡红辣椒之类的，料都不知道到哪里买。

谁给说说怎么做既好吃，又比较简单的鱼香肉丝？
2 ]8 k) c0 d7 O: s想要那种偏天津北京的鱼香肉丝，不是老四川里面做的那个

红卫兵

饿了。。。。。。。。。。。

toca2007

* S( Y) y2 v  ^- h9 Z- c
3 e) |3 r7 ?5 k! I1 h教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....
- z, F3 F2 C. |0 X% I, n+ C* H新年快乐

小鸟依人

1# cacti
0 h9 p" @: }/ B' A4 ~

材料：里脊200克，冬笋100克，泡发木耳30克，泡椒30克，大葱一段，姜1小块，蒜3瓣
# m1 C8 Q7 f2 ?- ], `/ ^
调料汁：白糖15克，醋5ML，酱油5ML，高汤或水50ML，水淀粉25ML
做法：
$ [# N2 q3 J5 Z9 s1、里脊切成丝，用少许淀粉、一点盐腌一会
* G' L9 c) a7 o2 s$ z- {2、泡发的木耳切丝，冬笋切丝，泡椒切碎，葱切葱花，姜蒜切碎，调料汁的材料全部混合
3、锅烧热后倒油，下腌好的肉丝炒散
4、肉丝发白后，加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花
6 j1 r+ Q4 G' ?& k2 t5 E5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒
6、将调料汁倒入锅中，翻炒至汁收浓即可出锅

小鸟依人

材料和调料你可以随意，但要有大概的比例，不要相差太远就好。

cacti

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？
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3# toca2007

cacti

thnx 可问题是泡椒哪买啊？我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的
8 ~- p) J' ?0 L8 o/ W
4# 小鸟依人

小鸟依人

用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行，我的是用腌制过咸菜的辣椒，呵呵....

无栁先生

鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到
2 i7 F1 {% _2 Q你再去和平，浩枫，金龙淘一淘
实在不行就用郫县豆瓣酱调味，老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的

rocia

TNT你去的时候正好碰到没有.

toca2007

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？
6 K6 h5 `/ x9 ?; M4 i) N, \
/ X- _3 p: C6 t# d 3# toca2007
4 i0 a, Q& q. ~! k2 Ncacti 发表于 2011-2-4 20:46

: i% `- Y6 S7 l% }- B7 k昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.

sunnyyichen

我也是买T&T的料包做的

cacti

我买到了四川的那个酱，做的，挺好吃的

MtlCanadien

鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝，哇，馋死了。