一个曾经卖酒的，跟大家说说加拿大的啤酒和红酒

eskimo · 发表于 2011-1-27 19:42

本帖最后由 eskimo 于 2011-1-27 20:25 编辑

我跟我爱人开过杂货店，卖过各种各样的啤酒和红酒，所以了解一些基本的知识，跟助威大虾分享一下。

先祝诸位大虾过年喝好，喝顺，别喝太高。

魁省的杂货店可以卖酒，所以那里的生意比这里容易生存。酒的利润一直很高，政府征收的税也是很高的。开店几年，基本上我品尝过店里的所有品牌的啤酒和多数的红酒。

从开店的角度说，卖酒只能从大批发商（wholesale）那里购买，不能私下买卖，违法，政府会损伤银子。这就是为什么中国的酒不能在大的超市里卖的主要原因，因为大的批发商不愿经营这些东西。

加拿大的啤酒大批发商主要是两家，Labatt, Molson。

Molson公司开始于1786年，在蒙特利尔，比爱城建城早一百多年。
Labatt公司开始于1847年，在安省，比爱城建城早六十多年。

1，Labatt经营的啤酒品牌有：Labatt Blue, Labatt 50, Budweiser, Kokanee, etc.
2，Molson经营的啤酒品牌有：Molson dry, Molson Expert, Canadian, Coors Light, Heineken, Corona, etc.
3，其它的是一些小的品牌供应商，比如Sleeman， Beck， Moosehead， etc。
4，本地的一些更小的品牌供应商。

因为经营成本的原因，小的品牌供应商生存非常艰难；大批发商用尽全身的功力，挤压小的品牌供应商的空间。

一般消费者，很少注意到啤酒品牌之间的区别。特别是华人同胞，酒鬼比较少，只是过年过节时候喝一些，所以选哪一个都没有关系，各有各的风格和特点。

有的人一直喝一个品牌的啤酒；有的人三天两头的尝新鲜；还有的人特别关注价钱。这叫萝卜白菜，各有所爱。

我建议大家选用著名的啤酒品牌，比较让人放心。

红酒很难用几句话说清楚，今天就不说了。以后有时间再聊。

冰糖葫芦 · 发表于 2011-1-27 19:47

啤酒老涨价

eskimo · 发表于 2011-1-27 19:50

啤酒老涨价
- Z- R- {9 @7 [" A, `# R冰糖葫芦发表于 2011-1-27 19:47

什么不涨价？什么都上涨，就是工资不涨。

涨价的原因主要是税收上涨，其它的比如成本上涨。这些都是没有办法的事情。

shstock · 发表于 2011-1-27 19:53

期待下一集。。。。。

eskimo · 发表于 2011-1-27 20:07

期待下一集。。。。。
! q& H4 d/ u3 C* \, s8 w# Y' Wshstock 发表于 2011-1-27 19:53

Molson公司开始于1786年，在蒙特利尔，比爱城建城早一百多年。

Labatt公司开始于1847年，在安省，比爱城建城早六十多年。

雲吞 · 发表于 2011-1-27 20:16

准酒鬼来献花。请好酒的版主来加精。

冰糖葫芦 · 发表于 2011-1-27 20:17

什么不涨价？什么都上涨，就是工资不涨。3 x% l" @0 a0 H3 `& n4 c

) n/ y! u% ?/ Z( u6 p9 a8 ?0 _涨价的原因主要是税收上涨，其它的比如成本上涨。这些都是没有办法的事情。
+ z. G2 M! O Geskimo 发表于 2011-1-27 19:50

有个牌子叫Boxer 一开始出来的时候，20一箱，36听。
后来 25
后来30

eskimo · 发表于 2011-1-27 20:24

准酒鬼来献花。请好酒的版主来加精。
7 O; t5 x; S- M雲吞发表于 2011-1-27 20:16

那会儿我下班以后，到店里上班。

夏天啦，天热，每天一瓶啤酒，真是喝出来了。不过呢，想喝酒的话，我个人觉得，最过瘾的还是二锅头。

诺言 · 发表于 2011-1-27 20:24

虽然我不好酒，但是看了楼主的介绍很长见识，春节快乐！

冰糖葫芦 · 发表于 2011-1-27 20:28

那会儿我下班以后，到店里上班。
@3 `5 }# h4 _4 x
9 y# z' B) @0 e0 C: ]5 C夏天啦，天热，每天一瓶啤酒，真是喝出来了。不过呢，想喝酒的话，我个人觉得，最过瘾的还是二锅头。0 O6 u6 E. n( [" e7 P1 @/ |0 e
eskimo 发表于 2011-1-27 20:24

二锅头有点辣嗓子

miq · 发表于 2011-1-27 20:29

楼主好人．
能不能说下葡萄酒，不知哪个好．

eskimo · 发表于 2011-1-27 20:32

世界上最好的啤酒是德国那个文化圈子里出产的。比如Heineken，荷兰的，口味比较清爽。
青岛啤酒也是德国人最早建成的，现在发展为中国第一大的啤酒品牌。

百威（Budweiser），是美国的啤酒。老中比较喜欢。欧洲人不喜欢百威。

冰糖葫芦 · 发表于 2011-1-27 20:36

NDT · 发表于 2011-1-27 20:42

国产和进口啤酒的毛利大概有多少，政府的税收比例有多少
这里的人似乎没听说过蓝带

冰糖葫芦 · 发表于 2011-1-27 20:46

国产和进口啤酒的毛利大概有多少，政府的税收比例有多少
) C% W. ?% O( R4 P& p& G这里的人似乎没听说过蓝带
% _: k! \6 f2 qNDT 发表于 2011-1-27 20:42

还真不知道
不过听别人说过温哥华有本地生产的燕京啤酒。

可果美 · 发表于 2011-1-27 21:12

我跟我爱人开过杂货店，卖过各种各样的啤酒和红酒，所以了解一些基本的知识，跟助威大虾分享一下。' K$ L5 l1 h2 P* a7 r7 i
9 P" S4 \" E& G! P% g) D% M* u
先祝诸位大虾过年喝好，喝顺，别喝太高。
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) n1 s) `# J8 o$ a% g# t5 T魁省的杂货店可以卖酒，所以那里的生意比这里容易生存。酒的利润一 ...- O; L J9 h! \- ~( `
eskimo 发表于 2011-1-27 19:42

那么开店，或者酒吧，是应该人WHOLESALE那里进货了？比从那些LIQUOR STORE进货便宜多少呢？可以直接从大批发商那里进吧？

poppyedmonton · 发表于 2011-1-27 21:14

先收藏再慢慢看，谢谢楼主先。

未名 · 发表于 2011-1-27 21:47

天上明珠 · 发表于 2011-1-27 22:00

9 p, k* O# x; U7 L未名发表于 2011-1-27 21:47

好像还挺受用的

翠花 · 发表于 2011-1-27 22:10

准酒鬼来献花。请好酒的版主来加精。% ^' M0 X' O8 ^2 X1 }
雲吞发表于 2011-1-27 20:16

轻微酒精过敏，据说是因为喝得不够～加精了～

和你在一起 · 发表于 2011-1-27 22:12

送花，谢谢楼主好贴。
搬个板凳坐等红酒篇。

未名 · 发表于 2011-1-27 22:12

好像还挺受用的+ A, H% ?. C1 A9 ~2 ?
天上明珠发表于 2011-1-27 22:00

相当的受用

eskimo · 发表于 2011-1-27 22:16

楼主好人．* U9 S% [+ T( C! w6 N2 U8 Y/ x
能不能说下葡萄酒，不知哪个好．+ h. m' J3 S* |" a
miq 发表于 2011-1-27 20:29

有时间的话，一定说说。

eskimo · 发表于 2011-1-27 22:19

国产和进口啤酒的毛利大概有多少，政府的税收比例有多少 y% x4 C; s8 | P: s# q; F0 B. A
这里的人似乎没听说过蓝带: `( V- X4 F) l& B6 d* {( R
NDT 发表于 2011-1-27 20:42

蓝带很有名的，只是大的经销商不主推这个品牌，所以在本地的酒店不大常见。

一般的说，零售商啤酒的利润在20%左右，政府征收的税肯定比20%多，具体多少，很难说了。

eskimo · 发表于 2011-1-27 22:23

那么开店，或者酒吧，是应该人WHOLESALE那里进货了？比从那些LIQUOR STORE进货便宜多少呢？可以直接从大批发商那里进吧？/ I" g2 X( b4 q- s7 R/ i9 A
可果美发表于 2011-1-27 21:12

Liquor Store, Bar & Resto, other stores with liquor permit, 是一样的，都是从wholesale那里进货。
wholesale有大的，比如Molson，Labatt；也有小的。

精打细算 · 发表于 2011-1-27 22:25

世界上最好的啤酒是德国那个文化圈子里出产的。比如Heineken，荷兰的，口味比较清爽。
0 q6 ~0 t. k" S0 w8 W7 l青岛啤酒也是德国人最早建成的，现在发展为中国第一大的啤酒品牌。- l' K* H+ }3 U

百威（Budweiser），是美国的啤酒。老中比较喜欢。欧洲人 ...
1 @) N% }. V& j, keskimo 发表于 2011-1-27 20:32

酒鬼来了。。。。

打断一下，百威如果说是美国的，捷克人肯定要拼命。
这里是百威的家乡
http://www.edmontonchina.ca/view ... ;page=10#pid2642756

eskimo · 发表于 2011-1-27 22:33

酒鬼来了。。。。 5 [8 |4 W+ }0 K/ ~5 a! [* W5 g
8 N8 E, p6 z5 |4 K% N9 T8 ]
打断一下，百威如果说是美国的，捷克人肯定要拼命。$ N2 c# K5 A- q* m
这里是百威的家乡
7 U/ ^5 X; K3 i* Fhttp://www.edmontonchina.ca/view ... ;page=10#pid2642756& W/ Z7 L/ }6 g4 I: ]4 m, k! p! G: w
精打细算发表于 2011-1-27 22:25

百威的主要的产地和消费地是美国。它的历史太久了，很有名，所以，捷克人说百威的家乡在捷克。

有影无踪 · 发表于 2011-1-27 22:37

请楼主说说红酒吧，先谢了

Demo崽崽 · 发表于 2011-1-28 00:29

太好了.. 来了个精通酒的!!

每次回国都只能给阿爹带冰酒- -
喝的他老人家现在都不大爱喝了.

ps 一直都很想买瓶比较好的红酒!!
都说红酒养女人嘛嘿嘿 ~

希望lz大人有时间可以给我们说说什么红酒物美价廉
谢谢.

poppyedmonton · 发表于 2011-1-28 00:31

等着看红酒，也喜欢二锅头。

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