荷叶鸡

swolf88

【原料】

' J( {5 D9 r- Q2 m, ]; r肉鸡1只约1500克、荷叶1张
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4 L7 k. G; {- J7 ?【制作过程】

1、 鸡治净，去大骨架，开成两半，用椒盐、料酒入味，取出抹干水分，涂酱油下6成热油中炸至金黄捞出。
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6 y* O/ Y3 g$ m: O& w/ ^2、 放砂锅内加八角、花椒、盐、番茄酱、清汤，烧至入味捞出，用鲜荷叶包好，蒸至软烂取出，撒胡椒粉装盘即成。

百合上的小蚂蚁