 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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第一种
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) @" F9 P0 j4 H* e& ^: O做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：61 x( S8 w. p: `* a' l5 R8 [
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把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。
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把一张紫菜放在寿司席上，如图所示由左至右将饭铺好。
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将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！2 Y& @: j }0 U1 M1 Z: {5 r
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* x' V6 ]' t" F3 p看，饭铺好了！- _+ U2 H5 o. D' G' O: V
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可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以' i+ N |+ f" ~: g& }
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之后顺势用竹帘将紫菜卷起。
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+ \4 | H' C8 ]0 j还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟' z6 m" B* \ ^( w e, Y% \
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' p) p+ z* l3 v, |- L7 j. N; c瞧，好了。。。; d7 s7 z3 J0 d- |
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0 H0 F3 X7 S6 G6 H切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。
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. j' j# ] `/ K' k完成。。。。。。( z5 E5 H& q s% @0 R, W" c
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:48
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