 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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第一种
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做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：64 D& u- B/ O4 M2 o
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) B2 R( T5 ?1 m0 r0 c. o7 C- u把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。
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把一张紫菜放在寿司席上，如图所示由左至右将饭铺好。3 P3 o- [3 X# B/ k* z4 A9 F' A9 a
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: y: ?2 k/ \/ C" B( a5 R; l* \将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！3 d- ^9 @, U6 }4 C- Z
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& ? @9 Q. Q/ p9 o" Y看，饭铺好了！( w6 u O. e7 X6 n6 x
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. B" `2 [. i0 J6 S- N+ _可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以% C9 z: ^6 p7 \$ b* i
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* ~3 O2 N' |# w s. w6 b之后顺势用竹帘将紫菜卷起。) m# |3 U5 [! r
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, s/ _% F( V" E! Y还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟" K8 o' y, v& U
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6 L+ ?- a, F9 ^' g" e, n瞧，好了。。。
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6 D4 M% G; d, C2 P0 @2 p切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。
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完成。。。。。。
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. `! s) f8 r/ O" s ~1 B' e[ Last edited by swolf88 on 2004-8-9 at 07:55 AM ] |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:48
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