 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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第一种
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做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6$ V9 C8 n' l8 N( Y) T. l
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/ X% \* D1 d. G# t& Y% \把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。8 h& F: ?( r9 M, x/ G3 e; d
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把一张紫菜放在寿司席上，如图所示由左至右将饭铺好。 W$ I" N0 W7 v/ @( l
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将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！
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看，饭铺好了！
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可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以( b; c1 C0 z W
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) z4 L; P; b% w. ?9 ~3 n之后顺势用竹帘将紫菜卷起。! d! z6 X) G7 |; v' e( `" H
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还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟
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瞧，好了。。。
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切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。
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完成。。。。。。$ V' o% i$ }0 O
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[ Last edited by swolf88 on 2004-8-9 at 07:55 AM ] |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:48
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