 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原料：+ X; E( A) f8 a4 j9 l
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咸蛋黄40克，土豆300克，盐、味精、葱油各适量，色拉油1500克（实耗50克），干淀粉少许。2 a. Q( H3 ~$ e) g+ X( J7 S
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制法：
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（1）用圆形刀将土豆挖成小球。
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（2）将小土豆球淋少许水后滚上干淀粉。
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（3）勺内注油1500克，待油温升至七成热时放入小土豆炸成金黄色时捞出。
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3 `0 t) v& J" p+ p （4）用葱油将蛋黄末炒散后,放入盐,味精,小土豆,见粘附均匀即成.! K2 C" o% P$ A& S; \3 _) q
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特点:) l$ C; u! B0 u& E- L8 G
状若蛋黄,味亦似蛋黄. |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:38
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