 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原料：+ R' `9 q' m0 S/ s7 v1 v
, w. J+ J& t0 O1 | 咸蛋黄40克，土豆300克，盐、味精、葱油各适量，色拉油1500克（实耗50克），干淀粉少许。5 i; o- a) A7 l) \# a
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制法：
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（1）用圆形刀将土豆挖成小球。* a7 j- G2 j0 Z# r d) C& o5 E4 D
( |8 ]' D9 W+ T1 f0 Q3 p6 i （2）将小土豆球淋少许水后滚上干淀粉。& {7 W+ _" _7 d# ^9 A0 p0 |' u
7 w7 n: V* p' U （3）勺内注油1500克，待油温升至七成热时放入小土豆炸成金黄色时捞出。" W( ]7 ~9 x1 W [# }1 p5 v
7 i9 H8 W$ C" B1 y' x2 l- Z （4）用葱油将蛋黄末炒散后,放入盐,味精,小土豆,见粘附均匀即成.
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* B: @( s9 n/ T4 |' a特点:1 J' s4 C5 I; t! r$ R" l
状若蛋黄,味亦似蛋黄. |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:38
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