设为首页收藏本站
切换到宽版

埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 家有儿女----Raising Children › 今天作油条失败了！
返回列表 发新帖
查看: 1538|回复: 22

今天作油条失败了！

[复制链接]
三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-2-2 13:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
有会做的吗？
3 M3 C& @! l6 {' [1 l, Z
/ b1 z, R! y8 O8 g/ q! ~; x% \# t, C还想吃老北京的豆腐脑，有会做的吗？
回复 鲜花(634) 鸡蛋(5)

使用道具 举报

扁舟
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 13:33 | 显示全部楼层
油条，放点洗衣粉就好了
; R) ?8 k( D4 A% E5 n( c4 {0 t, {+ c  I+ g1 M
豆腐脑，龙庭酒店后面那家豆腐房有（注意有甜、淡两种，北方人不适合甜的）
大型搬家
回复 支持 反对 鲜花(5) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

扁舟
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 13:40 | 显示全部楼层
豆腐脑卤得自己做，主要成分是淀粉和酱油，一般是用木耳、香菜、紫菜，也可以加肉末，讲究的可加金针（黄花菜骨朵）或金针菇。/ A2 X+ a4 ~8 g' I9 q. K
% X( n+ q) r1 p& A& n
那家豆腐房还有豆浆（也分甜淡两种）油条最好配豆浆。4 @. S7 V" w8 g% |
, D- F+ p& B# D$ Y& m
豆腐脑，最好配筋饼或吊炉火烧才正宗。
回复 支持 反对 鲜花(5) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

扁舟
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 13:47 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
前边说油条加洗衣粉是开玩笑，你可别当真了。0 s/ H" I1 E0 h. B3 A

7 x. O) @7 y3 t1 X) i* K0 J: H; t用烤炉做烧饼很方便
回复 支持 反对 鲜花(5) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

幽幽
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 14:19 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-2-2 12:19 发表
, |" S1 s4 x; c# h' b  V" O1 E. i' G有会做的吗？
2 |( b, ^9 N) k3 g6 \8 t: g5 i4 y1 V/ O; w# C- r- Z' Z: T
还想吃老北京的豆腐脑，有会做的吗？
* F: n7 u& m' k# A  ]3 ?0 \+ K* E
I want it too.
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Tara2009
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 15:30 | 显示全部楼层
三帮主，油条好像文学城的私房小菜里面好多方子，你可以搜一下。; r; f5 O* d1 c2 U
作豆腐脑要用卤水或石膏点豆浆的，我小时候见亲戚做过，卤水和石膏估计这里很难买到吧。或许私方里面也有方子呢
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

轩辕无天
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 15:54 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
在国内的时候，一个邻居卖油条，他说确实放洗衣粉，为了让油条下锅后能够发泡膨胀起来。
回复 支持 反对 鲜花(18) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2006-2-2 16:19 | 显示全部楼层
我就是在四方小菜找的方子做的，不过我没有等过夜，我方了酵母用面包机做的
! z( U& o; ?0 ?! p+ h  {
/ P/ h! _# c: S; u  [+ j' L$ j. Z洗衣粉我可不敢放！. ~; Z; _6 F% m' K$ U8 E

. s* c9 v, r2 l* g0 Z3 [2 v, E8 ~4 w豆腐我可不自己做，就凑合买点软豆腐就行，或者按照扁说的去买淡豆花+ P/ J' D) L* _3 O
0 x0 C! E5 {& ^& o4 |
扁说的卤听这不对，我感觉要有羊肉汤，料酒，木耳，木须，酱油，辣椒油，香菜，淀粉，其他的就不知道了
回复 支持 反对 鲜花(634) 鸡蛋(5)

使用道具 举报

梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 17:53 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
油条从外面买啊，不脆的话可以有油稍稍炸炸就脆了。前段时间弄马来西亚的肉骨茶配油条我就这样弄。
回复 支持 反对 鲜花(29) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2006-2-2 18:02 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 梨涡浅笑 于 2006-2-2 16:53 发表4 g* o9 K6 I7 T. b+ b" ?
油条从外面买啊，不脆的话可以有油稍稍炸炸就脆了。前段时间弄马来西亚的肉骨茶配油条我就这样弄。

2 M( m9 b$ N& N$ ^9 o不行不行，那差远了，新鲜油条那个面香啊，白嘴吃都好吃死了，配上豆浆豆腐脑，简直我都不能自己了！
回复 支持 反对 鲜花(634) 鸡蛋(5)

使用道具 举报

三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2006-2-2 18:20 | 显示全部楼层
还别说，上午发的面，这会儿吃好点了。我打算今晚上发面，明天早上看看怎么样
回复 支持 反对 鲜花(634) 鸡蛋(5)

使用道具 举报

年轻的心
鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 19:04 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-2-2 17:20 发表" h- K( B$ ~0 x
还别说，上午发的面，这会儿吃好点了。我打算今晚上发面，明天早上看看怎么样
$ Z# D# b, _+ x
3 J- ]. T, O9 e0 n4 C8 k3 q

- G( u% h8 m0 R恩，明天早上： FRIDAY MORNING
; t- V  O* v2 ^2 X# g; I  
3 ~5 T2 [9 D5 K5 z9 Q; [* n; f) {4 {                          TEMPERATURE   -9°C
3 h. T' r! y" v. ^# X1 Q# C  l" k" `# Y                           CONDITION     Mainly + _$ B' g$ C/ m" X
                          P.O.P.              0% + b( D& Y$ i6 o* c( U4 q
                         WIND           SW 5 km/h
2 N, y" K' w2 I  I6 h4 @                          HUMIDITY         78%                      适合做油条
回复 支持 反对 鲜花(115) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2006-2-2 20:30 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 年轻的心 于 2006-2-2 18:04 发表5 v6 k& Y' j% v( H8 X% w
* c; t2 \6 |, ^" d* }+ D1 N

9 q5 D9 W$ X  `. b9 \" }6 H$ r6 R, W/ s2 y1 z9 G) w) y1 W$ Z
恩，明天早上： FRIDAY MORNING
2 F9 h- r( \* ^/ |  7 k4 `1 Y. j! O! c, u
                          TEMPERATURE   -9°C
) W% s' j# c$ ~, M5 x7 v1 }7 q                           CONDITION     Mainly . g: R4 w8 c: b+ [+ M0 B+ F; u0 m9 y
                          P.O.P.               ...

2 I4 p$ h/ T0 s% e" ~- p' P  W( x- Y
0 R$ L3 v& l6 Q* L6 `" l6 F0 B' X" [8 y% A( G% p) R
: v, {2 B+ O! X' d% E. D6 R4 d
刚才把剩下的面都炸了吃了，当时不觉得，这会儿真是撑得我难受啊
回复 支持 反对 鲜花(634) 鸡蛋(5)

使用道具 举报

扁舟
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 20:54 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 三思 于 2006-2-2 15:19 发表
7 `& ^& e6 Q* ]我就是在四方小菜找的方子做的，不过我没有等过夜，我方了酵母用面包机做的
- `' o; h/ F& Z8 ^+ [$ D
$ r# J( J6 b1 e洗衣粉我可不敢放！
- r: g0 Q2 s& Q; }4 q& }7 q; S
; @7 |# y, D8 z# Z( R* i豆腐我可不自己做，就凑合买点软豆腐就行，或者按照扁说的去买淡豆花7 g/ a) N9 o, [7 m4 F

. H$ G7 t7 f) r! G0 Y  [扁说的卤听这不对，我感觉要有羊肉汤 ...

6 Z/ n7 Y6 P! _) h1 W+ I  E: ?9 P/ s4 A) _8 y  ?
没放洗衣粉，好，我白担心了，低估你的智力了。
回复 支持 反对 鲜花(5) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

飞雨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 20:56 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-2-2 15:19 发表
' f/ M+ `: g0 K4 Y  G7 e我就是在四方小菜找的方子做的，不过我没有等过夜，我方了酵母用面包机做的( S. ]% u0 I$ X

4 c$ h- R6 y" n洗衣粉我可不敢放！
. S% {& g" j4 E8 W2 x
. P: z+ D# k& ~3 L& u8 K2 |7 @豆腐我可不自己做，就凑合买点软豆腐就行，或者按照扁说的去买淡豆花
; Z# t$ N3 v. y/ |6 u0 c7 @) ?; o: g* E( `  _$ f
扁说的卤听这不对，我感觉要有羊肉汤 ...

3 U4 c: a& u* i) G$ g+ i/ Z2 F% e记得有个帖子说是用BAKING POWDER的呀，聪明的三思 没用YEAST吧，用YEAST搞，炸出来的应该是油圈儿吧 - S! Q3 \8 l$ Y& P7 U& ~* _
9 }; L: ]$ Q" ]* @
自己做麻烦不？ 油烟也很大吗？我们都是去香港饼家买油条的
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

飞雨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 21:01 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-2-2 19:30 发表: W. t  {& r  R8 {8 h8 G; F

  N, I* Y% J7 V/ R7 C3 A3 }$ p  E/ F9 p8 h& F
" Q( J, U- D! s

0 B4 b8 c  a0 E% M刚才把剩下的面都炸了吃了，当时不觉得，这会儿真是撑得我难受啊

$ N7 s6 ?" O$ J8 G5 O* a; e呵呵，这个时候最适合静卧啊，唰网吧
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2006-2-2 21:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 飞雨 于 2006-2-2 19:56 发表0 Y) e: n: n+ K1 U+ x% v6 s, [) J/ U

8 ?4 v, ?5 R. L记得有个帖子说是用BAKING POWDER的呀，聪明的三思 没用YEAST吧，用YEAST搞，炸出来的应该是油圈儿吧
3 F- N7 R& W" j; G- k) f/ w0 H7 K1 }# x; ^
自己做麻烦不？ 油烟也很大吗？我们都是去香港饼家买油条的

0 o3 d5 g( l6 O% r我也放了baking power啦！
3 N$ P3 I4 W& t8 R5 d2 Q0 I5 z# b% \5 G3 z
我有个小的酥炸机，不觉得有油烟，有可能我也不觉得
回复 支持 反对 鲜花(634) 鸡蛋(5)

使用道具 举报

飞雨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 22:21 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-2-2 20:09 发表
0 E5 i  T; h( N; t: _+ S6 ^- w6 V4 M' i# m3 ?$ s1 t
我也放了baking power啦！% ~8 G/ ^, B& l' Q' Q

4 k. L) \. M% L2 ]6 z, ]我有个小的酥炸机，不觉得有油烟，有可能我也不觉得
0 i* V# z/ G; |; l+ T. `
我想有个深炸机，小火，再加上这儿的油质高，应该没有什么油烟的。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2006-2-2 22:22 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-2-2 20:09 发表2 N6 p6 b; N" F; @4 G; v: P0 a

6 b9 W& b+ `1 o2 @1 `我也放了baking power啦！1 O/ C4 _* e; K- ^! P$ g
7 H7 E* I/ i: J4 A) t: C) f* I8 i
我有个小的酥炸机，不觉得有油烟，有可能我也不觉得

9 O7 B/ g5 a9 M
( f7 G3 A5 j9 r还是有油烟的，只不过那个时候你已经没把精力放那儿了！4 h2 z/ o0 _7 j) t6 D

0 x  i3 e# `1 H) R, V7 H7 H我炸过，不好吃，因为没有用油和面？所以炸完后，油条里面都是油，成了真正的油条了。
8 c( Q& c. r, n& ?- Z* `4 e  s' W. a1 W6 N3 ^1 _
豆腐脑倒是买过各个商店都有的那种小盒的软豆腐（千万不要卖甜豆花，难吃！！！），很有豆腐脑的味道。　
回复 支持 反对 鲜花(86) 鸡蛋(3)

使用道具 举报

三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2006-2-3 00:40 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 今天闲着 于 2006-2-2 21:22 发表; ~3 `) O5 I' P$ K$ p. V, N( @

/ o, Q; P6 h* ]
2 [' [! X9 u( m9 }$ E还是有油烟的，只不过那个时候你已经没把精力放那儿了！
/ J. t& n+ m+ B" x6 r' w! ^2 O" @9 _, H
我炸过，不好吃，因为没有用油和面？所以炸完后，油条里面都是油，成了真正的油条了。
% [1 K# r1 c1 [. k, z7 U2 c2 _1 P  ]0 J
豆腐脑倒是买过各个商店都有的那种小盒的软豆腐（千万不要 ...

, C: `$ {8 y; e, J# x2 M
( Z7 N6 a( d% u/ E我今天还真是忘了放油了！刚才又用面包机做了一块面团，这次没有方酵母，明天早晨看看怎么样，小年用科学的态度告诉我说明天适宜炸油条。3 _" i: \/ ^- p; H0 b/ C7 h/ Q

) H6 u' P  H3 i% |是的，我买过甜的，当甜点豆花吃，也不好吃
回复 支持 反对 鲜花(634) 鸡蛋(5)

使用道具 举报

三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2006-2-3 00:41 | 显示全部楼层
原帖由 扁舟 于 2006-2-2 19:54 发表
6 \' _: ?8 \  G1 E
1 A8 \7 A1 O0 w* u/ Z) a; g2 i" P7 [# m, t" Y8 o; o
没放洗衣粉，好，我白担心了，低估你的智力了。

- l4 E* \5 n: g8 |7 p您还是高估我了，我本来要放来的，发现我们家没有洗衣粉，只有洗衣液，只好作罢的
回复 支持 反对 鲜花(634) 鸡蛋(5)

使用道具 举报

雷锋
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-3 05:53 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 三思 于 2006-2-2 23:41 发表
7 X& w2 J9 p+ Z( K: q0 m
: z: Z3 Q1 e9 K' [& _您还是高估我了，我本来要放来的，发现我们家没有洗衣粉，只有洗衣液，只好作罢的

9 z8 G/ T) I( S4 p' u$ }& g真笨！把洗衣液烘干就行了。
回复 支持 反对 鲜花(8) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

醉酒当歌
鲜花(150) 鸡蛋(3)
发表于 2006-2-4 11:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 扁舟 于 2006-2-2 12:47 发表
, Q( d* }: }7 F" h# o' Q1 [" @前边说油条加洗衣粉是开玩笑，你可别当真了。

; p: z  V5 t, I- F- f; z) y4 A! J. ~+ z5 ?4 W" [
还是你了解三思。。。这明摆着是。。。
回复 支持 反对 鲜花(150) 鸡蛋(3)

使用道具 举报

返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-7-18 12:40 , Processed in 0.292567 second(s), 30 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表