想买一个好一点的褒汤用的砂锅

贾星星 · 发表于 2006-1-14 16:32

听说煲汤选择好一点的沙锅也很重要.
质地要细腻.

想问问这里的广东人, Edmonton哪里有这种沙锅买.
价格希望实惠点. 10几刀可能买得到吗?

先谢了.

kingsnake · 发表于 2006-1-14 16:57

十六蚊。97对面。

梨涡浅笑 · 发表于 2006-1-14 18:35

在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，
锅又耐用。
楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，
靠本身的热力真空熬，放工就可以喝了，还可以焖牛腩之类的。由于很多内胆都是
不锈钢做的，所以象首乌之类的忌金属药材就不能用了。

海妮妮 · 发表于 2006-1-14 19:02

我的就是1多刀滴，熬完稀饭就裂啦

贾星星 · 发表于 2006-1-15 00:09

原帖由 梨涡浅笑 于 2006-1-14 17:35 发表
  I+ E" Z5 M5 [% C  t在T&T有，除了买个透气的砂锅外，重要的是好好保养，这样熬出来的汤味道才好，5 S* ?) B2 c' N# u' E
锅又耐用。7 L/ ^; r5 j. L7 c7 Z9 P  Z$ K
楼主如果工作忙的话，建议买个焖烧锅(真空煲)，煮沸汤水后放进去不用任何能源，( j$ }( A" g' g' `  ?3 P- T8 W7 u
靠本身的热力真空熬，放工就可以 ...

你说的透气是怎么回事.
还有保养是怎么回事.
真有心跟你学学.

还有焖烧锅适合煲汤吗? 能做熟吗.做的汤味道和
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.

等候你回帖.

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 00:19

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表; o1 }, n) E& |( x8 O

9 }& k, {, Q1 b" C* J
* D9 e  h# o* @! I
; H" `$ D! Z! e你说的透气是怎么回事. 8 T8 U7 C1 M6 \- v
还有保养是怎么回事.6 \- z3 Z/ q4 c5 g+ @
真有心跟你学学.5 G# p& v+ V, M

& u- H1 P+ ^& w( I& P( [' }% u/ G8 M7 r7 i
还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
8 J3 p' p4 c9 v& n. Y0 k砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.! o" M; A7 {$ o. U3 C* f  _( D7 T( m
9 y* Y3 A7 [% T& i
等候你回帖.

她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion

焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效把自己关在个房子里, 死焖, 过一段时间就好了.
做汤味道嘛, 当然不如用沙锅啦, 老火汤正啊.

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 00:26

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:19 发表& b) l' D* c1 X8 U

5 e6 N, _) s, f( [; }
7 Y! A& V- T. h3 s# A她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.: n. N0 q& E8 q( L4 |3 q- m. x5 P
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion
, V; R% W! {7 K. h& G
) M* g Q( U9 C焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效 ...

怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 00:32

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:26 发表/ V: j: f- z& M! C* _! Y

" g# u1 ?" r# l' [' S
% l$ H: b4 C3 B0 q6 U8 A6 N怎么感觉你不是在教人用锅，而是在教人养儿子呢？

养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 00:36

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:32 发表
( r+ @# g3 b, N7 k* d U. ?
( i) W* t+ ?: F9 h* ^9 G) B* f+ Z4 k
养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富

你无经验啊？

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 00:37

原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:36 发表
8 ~* k$ \* g) x+ O1 u8 t8 k: V+ Q4 H& H* S& h( ~6 c1 p/ f6 s
) z3 I! T6 N; C% O" Y& p& P
你无经验啊？

你话煲汤定炒饭啊?

小李飞刀 · 发表于 2006-1-15 01:16

不愧是新时代的八路！
喜欢你的没正经风格！

哈~~~~~~~~~~

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 01:21

原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:37 发表7 V* W* g% ` d! s" I, ?

/ l3 {0 p+ x9 w) G0 {$ g+ T6 s, w1 C& K; r/ `
你话煲汤定炒饭啊?

这个贴有讲炒饭的事？天啊，我现在才知道炒饭的意思，还瞎跟你的炒饭贴。

叽里咕噜 · 发表于 2006-1-15 01:23

原帖由 小李飞刀 于 2006-1-15 00:16 发表
( ]/ b% t* ]1 F" j& i( r+ z不愧是新时代的八路！
. X6 C2 m( C/ r8 P+ Y3 Q5 ~$ ?喜欢你的没正经风格！9 ? o; d4 E8 ?( V! e, H7 C& m
H1 H4 ^$ }' O; @) O7 P- e
哈~~~~~~~~~~

谢谢啦

小李飞刀 · 发表于 2006-1-15 01:54

别浇尿（骄傲）~~
继续发挥！

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-15 02:12

原帖由 balubalu 于 2006-1-15 00:23 发表. X+ r: `* \) p W
; {; r( w' ~8 ]8 s, ?- j

- V! c5 K9 O# M' p5 ]; S( \8 r1 Q
谢谢啦

看把你美得？小刀你可是把八路赞坏了啊。

梨涡浅笑 · 发表于 2006-1-15 21:04

原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表3 ~- K+ i! D: P3 [3 d- Q

: T( D# Z- H% `/ I0 g& R, J# s  W; B. o- F& G* B& A9 f' A: }

  ]; e  E( ?" P* Y& Y你说的透气是怎么回事.
/ s, T2 P$ h4 x7 L$ M* n% C, ^& m2 o- Y还有保养是怎么回事.
) f, ?8 r) X4 G& y& A" S" \真有心跟你学学.! [; M8 F* _8 d& H
- X$ s7 q; V" F$ O4 g& d
8 I, o% v, \- Z- l
还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和0 u# f" x% \! A& [8 K
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.
( C0 W( p: r; C  o, H3 X8 A, z- Z8 g3 R$ }
等候你回帖.

不要这么客气嘛，我都是观察猜出来的，说得不一定合理，大家以后多多交流。

透气的砂锅证明制作砂锅的土优质有“弹性”，受热散热均匀，经得起煎熬，不易破裂。说起来好像挑紫砂茶壶一样，呵呵。
经过多次熬汤汤色已经渗进锅内，所以熬出来的汤味道越来越好。象熬鸭汤如不去皮的话会有很多油，透气的砂锅渐渐外面也透出一层油，其实这个也是保养汤锅的一个自然好办法。汤锅的保养无非就是每次用完要清洁干净，掀起盖子自然风干，不要忽冷忽热，砂锅容易裂开。

在国内的时候用过焖烧锅，味道不如老火汤好喝，但计较方便省能源。

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

想买一个好一点的褒汤用的砂锅

浏览过的版块