今晚的菜谱

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-2 14:37

昨天送儿子去大统华上班，就顺便进去逛逛，连菜篮手推车都没拿，想着等星期二去sobeys买个够。

但是，中国食物还是吸引人啊。逛了一圈，首先是看到一冰冻大墨鱼做特价，1块多一磅，1只有三磅多，想想，留着打火锅也好。接着，又看到冰冻红杉鱼，4条一袋，1快多，接着，又看到有腰子，两只，也是1快多，叉烧，5.99/磅，哎，比lucky97便宜，于是，拿起菜篮子，抢购一番。

今天晚上，就做顿丰盛的晚餐。

1、腰子汤。配料：腰子，两个，把白色的和粉红色的东西去干净；
                           党参，若干
                           天麻，若干
                           雪耳，若干
                           花生，若干
                           薏米，若干
用高压锅煮大半小时。

2、煎封红杉鱼。把鱼去鳞，肚子挖干净，清洗完后用盐涂遍鱼身，放在一能漏水的容器里风干，用姜把锅底擦一遍，（这样煎鱼时不会粘锅底）烧红油锅，煎鱼，如果水分没风干，翻鱼身时很容易翻烂，这时你可以等油锅冷了再翻，然后接着煎。

3、荷兰豆炒叉烧。

多伦多来客 · 发表于 2006-1-2 22:45

好吃阿！！！

wanner · 发表于 2006-1-3 00:05

强！一直都没懂叉烧是什么意思？是不是就是炒肉？

八千里路云和月 · 发表于 2006-1-3 02:00

原帖由 wanner 于 2006-1-2 23:05 发表4 A" X# t$ g: [+ g9 P) E
强！一直都没懂叉烧是什么意思？是不是就是炒肉？

叉烧就是 BBQ pork，你去大统华后门门口的烧腊店就看到的了。

linda · 发表于 2006-1-3 19:55

楼主的菜谱很有创意，也想试试！

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