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番茄牛腩肉

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发表于 2006-1-1 21:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
主料与配料:牛腩、番茄各约320克,八角1粒,青椒2个,葱1条(切段),蒜1瓣(拍裂),姜1块(切片),油4又1/2汤匙,水溶粟粉1/2汤匙。
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+ L& _. @% L: y  调味料:生抽2汤匙,盐1/4茶匙,糖1茶匙,胡椒粉适量。
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  做法:
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  K7 X! n  b2 t6 @9 V  1、牛腩洗净切大块,下3/2汤匙油拌匀,加入八角及适量清水(约5碗),中火炆煮约1小时,至汁液余约2/3杯(留用)。 ! y4 }8 a. w" }/ G
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  2、番茄去蒂切角块,青椒去籽切大块。 $ T  i+ j% z! \
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  3、烧热3汤匙油,下青椒略炒即取出,再下葱、蒜、姜炒匀,加(1)的牛腩及番茄,兜匀。 ! R$ l: L1 t# e5 b& |* p/ q

6 L5 f% ?/ D  L& \, o  4、调匀调味料,拌入(3)的牛腩中,加(1)的牛腩汁,煮滚,加青椒炒匀,以粟粉水勾芡即成。
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发表于 2006-1-2 00:21 | 显示全部楼层
牛腩要煮一个小时呀?. b/ X# y4 R% o! _3 |8 ?
有没有快点的呢?
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 楼主| 发表于 2006-1-2 09:30 | 显示全部楼层
原帖由 linda831 于 2006-1-1 23:21 发表
; u3 n' K. e: V2 t( ~牛腩要煮一个小时呀?1 G5 D  t$ A7 u" ?4 o! C) {# }' P' Y
有没有快点的呢?

7 D& V  Q* y* [2 I5 |$ `1 B6 N. I' H% ~& ^/ p1 c1 e" o
& ^% c/ H/ h) ]' c/ Y

2 l8 r* |" J8 F; n  要不微波炉试试
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-3 22:43 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
用高压锅.
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