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饮用酸奶三要三不要
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1、要鉴别品种
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目前市场上,有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成“乳酸奶”,其不具备酸牛奶的保健作用,购买时要仔细识别。 " o V P7 c+ z8 R
7 b. C& m q+ N 2、要饭后2小时左右饮用
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( x2 K) ^9 e, i c4 @* B Y% L 适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上,空腹胃液PH值在2之以下,如饮酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱;饭后胃液被稀释,PH值只上升到3一5。 ! K( E5 F% _. W
! c! c0 C' R# D+ l. r" a |, ? 3、要饮后及时漱口 6 l* k7 u! F2 E- x, Y# L
# a5 Y: G0 u7 D5 a" S 随着乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。
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$ r$ f0 s$ ?7 d) ^+ I 4、不要加热
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酸奶中的活性,乳性乳酸菌,如经加热或开水稀释,便大量死亡,不仅特有的风味消失,营养价值也损失殆尽。
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Z* f2 w3 `* ^5 X 5、不宜与某些药物同服
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氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物,可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
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& ]/ q0 ~8 R. N1 F- Z. v+ _! b 6、不要给婴儿喂食 # Q/ N; F1 b0 o* o: z+ @- X
- A& F! Z J; z9 X" Y3 K$ p 酸奶含钙量较少,婴儿正在生长发育,需大量钙,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时也影响正常消化功能,尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。(央视国际) |
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