生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！
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  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！

' j! R  h% J1 [8 U6 C: ~  l+ @奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！
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7 U) @9 ]+ l* M. j  A9 G2 U  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
比較不容易燒焦呢！

生薑是冷凍肉的救星：
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  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
9 W* G* k' `  ~醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！

  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？

  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
; F/ H& d6 U1 U4 v! }9 W. ?美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
否真的很重要。
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# O  v: M) ]5 @5 @" r" c8 f+ L 有二種簡易方式可以判別：

7 A( X* U9 d4 @- Z  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。
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  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
4 }4 Y  z! r! ^, x" ]1 b8 Q: P5 p成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
　
2 o% ]6 Q0 @0 ]保持豆腐完整的小秘訣：

2 X2 ~: h1 Z5 q* o# ^嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！

廚餘美白：
) ]3 O$ v* x- S8 @- w問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
" F0 l; q4 j7 n7 S( i不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？
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  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
# V5 G+ {  c8 u0 u/ q* e2 Q0 D# [8 W; D鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！
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  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
* h8 e* K9 I, q' d  I，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？

  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
4 o0 V2 Q6 t# O* q6 R& @的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！
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             頭皮救星 ──鮮奶
$ j/ f) l. D& {  \% `" f0 Q 牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！

" N5 k. n' j# y             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
& K0 `4 J0 D6 r: m那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
: Z; Y0 Y1 Z$ O1 N4 t其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
' k. x( ]' @  x4 Q. \+ U) y) k頭皮的彈性喔！
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  A3 t4 j! u8 }0 u5 E& A$ d             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！

/ [: Z) q4 W1 S* `( A* X9 g  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮

絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！

' `$ Q5 n- n: y. n# L+ ~7 @4 w& C  |  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
+ `- I% I3 m4 k3 @7 U) p               輕輕地擦拭髒處囉！
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3 q9 ~9 u6 [9 x  j/ d; S/ ]5 s- i             泛黃的衣服有救嗎？
$ G1 W" d& d) S% m+ C( G其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。

             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
6 \4 s# X* g: c* s$ h保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
) J1 D- `) K0 d8 R: X- o售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。

9 ~/ a, Z% i5 [7 h3 W/ L0 @             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
# I2 W; q: h3 |- S) K& H% h- x流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
! Q1 _- O0 A; S% M  }6 |" K% y( F用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉
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3 H6 q( f3 U1 b0 }     克制暈車的方法
; f5 y7 ~( D9 Y# i: Y& c' j6 l出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
會有服用暈車藥的副作用喔！
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. l' M; O1 d* {& ]             沾到筆怎麼辦：
衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗

6 R  ~! W/ m6 g2 [/ @衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
  l6 i6 F! C% O( v. [乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！

" F. N" A& k# l5 b$ h8 X黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。
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9 C6 t: `8 B, x             去除流裡台的惡臭：
拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
, z- Q1 e9 H# ~) \了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
) F8 h3 h, S  W2 Y. g8 |) i/ h! b等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！
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1 U$ Y$ m( y6 a" F9 M记着下次注明“转贴”哦

四维兜儿

8错，藏了！