 鲜花( 10)  鸡蛋( 0)
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煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！) n. }' N! T3 `& i: g
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吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢/ @. N4 m, ~( r4 |( o
），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！
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奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！# B4 M7 U- {0 {: Q
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奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都( e$ O5 D n, t( Q6 K0 {: w
比較不容易燒焦呢！7 z4 \- T; u- r! z2 ]; c9 ?( _
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生薑是冷凍肉的救星：$ p* L1 i$ ~5 K# `/ e |
( \8 R/ p. s9 g3 @4 a7 s# y 生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
9 Y: [! z! e3 X, }5 x去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋6 ?' d# A3 M4 J3 y% u9 F3 ?
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
3 F; E$ W( I6 u$ B8 `6 y循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，& W! j! J# U1 Q% t5 p$ d
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！
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怎麼知道蛋新鮮不新鮮？
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! }5 z% N$ W1 H6 y1 |& P 吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
Z0 b9 Q6 O" d; ?( A5 `" A裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無8 W/ O1 _3 ]- w) C
論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就3 o' A/ u) Q) C. t/ V
美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與" e8 u3 g, @% W0 [( c
否真的很重要。
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有二種簡易方式可以判別：
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/ k8 z# E- S0 x- P) i+ N! O0 H2 S 1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
" Z% [! d/ L. u! q8 e" q; f. k多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。, L* O4 K8 ?2 e+ c; W/ p9 U
4 {0 x r4 d3 Q3 N3 O9 K 2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的: n# _; w+ k6 c
，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
3 P! T# k% D9 r；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
& {' }$ M1 w, i, z6 E成已經變質，當然就得換別顆蛋囉/ r" S# n9 p0 M. E$ V) U5 Y
4 j5 d/ w) z; T. z! Q8 w保持豆腐完整的小秘訣：. P, k2 o8 i4 L9 D) a
" `% i- N# Y1 z3 s7 |; s6 A: M嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水; ?& _ ]# `# q) Z2 d+ l" J
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！6 d6 j8 V. L, E# }
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廚餘美白：5 `6 Y, F* _9 k' M/ B
問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，( H. q' [/ ~4 E0 F _+ x3 G
不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？
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妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
2 O9 X. v: f/ f2 T8 s鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！, t: y% f" L9 T0 r* `/ P
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問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完* P3 T+ A6 q) E+ d( e+ y4 q) D4 N
，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？
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* E# |1 k8 j r2 g+ } 妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下2 a* I% o5 S% P' b k% \
的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！' R6 a& B G) V: e6 R: A
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頭皮救星 ──鮮奶
( n% P# l# }" [( } [2 ` 牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，; t" r+ `9 R! q( y" n) @+ G; ~% H
可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！
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$ p: x5 t5 ]$ g: T" C 為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？/ L- C7 ~3 q3 Y0 h% Q2 M2 w
那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實6 P5 u& P$ F" C, d2 P
就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
" Y! _2 h/ ^/ x5 L' K其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復8 {& U% o& b* ]: c2 M$ D
頭皮的彈性喔！
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7 v6 P [ g' I7 A$ a 無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！
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絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮
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絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
* n# M4 u' E6 Q+ T 奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！$ R- g' s; Q9 r' B U/ v% U1 }
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絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，/ K3 h) S0 M' Y# B! A4 O
輕輕地擦拭髒處囉！
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泛黃的衣服有救嗎？. l7 m0 e# I( h) W# f, L
其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。( p* A3 \( U( {4 j C# Y
! q: b# |: {: }2 @9 t2 v* ] 洗米水＋橘子皮簡單又有效：6 X9 |! @# l% l" Y+ s8 V
保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
# D/ d6 |0 z) S; x- R6 ]+ s% s泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販3 T8 u4 A( ]% h
售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。+ ]# P( d* k+ T: Z3 [; M
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流汗產生的黃漬，用氨水去除：
: }0 Y$ o$ e& Q7 ^ w流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
# R; D! ^" e( }' A所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後* ~4 _$ F. T! y7 f4 j& I* E0 E3 w
用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉
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8 ]; g& V4 @. P4 ]: L8 | 克制暈車的方法1 `" Z# G$ D K
出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
" n/ P- R( b4 X. C會有服用暈車藥的副作用喔！4 y9 D: d+ S3 x; ]
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沾到筆怎麼辦：% ?% w- t2 L: J! O
衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗
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$ X+ U% H7 O: {; M; g/ l8 y衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在+ v5 k$ g- e8 x% [
乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！
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$ r n! `/ f9 S9 h7 s黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。) U' Q6 W' E8 [9 r2 }. u
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去除流裡台的惡臭：
5 E! G; \! J5 j& H拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好2 D' g2 ]7 n) ]" D
了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。8 `8 P ?* U S
等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-31 04:02
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