生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！
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  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
* T5 L% o$ b: S* a) P% a7 L），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！

奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！

  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
$ x1 f- b. X% T0 {+ r  D. O/ [5 v比較不容易燒焦呢！
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' d; I* u3 d; ?6 s; x 生薑是冷凍肉的救星：

( M! Y, s' f. `6 N  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
  V7 ^6 j* [1 M  Q醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
$ b5 P, z7 i6 P, x) _循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
. N* u% n* L" e2 s3 R- Y+ a先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！

  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？

" ~, m& k" G: i5 M8 ]- |( j  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
$ b, U; K# C$ g* i, `% D美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
否真的很重要。

有二種簡易方式可以判別：

7 I/ j  n0 ~' `: Y, W6 Z$ Q  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。
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  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
' I+ }/ H7 x; L. X+ X. J: J$ t2 ?，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
9 N8 Y* O# g" g; k( Z6 a$ G；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
! C+ |& c1 o. N# h成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
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保持豆腐完整的小秘訣：
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( u4 b% m/ \. ~2 y嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！

. T2 u0 P* N- y+ C& C8 b0 K 廚餘美白：
問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
& L1 J" _0 \9 K: s4 Z3 W不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？

  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！
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& b0 b  K0 p" a: x$ ^( R4 X  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
) i8 g" t" o. w; D8 a; m2 V，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？

  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！

. W2 s3 E5 w3 y$ p$ l/ g             頭皮救星 ──鮮奶
& ?0 }8 p, N2 l' h 牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
$ i/ ^+ n4 O0 e- Y( W可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！

2 u5 Q- |" [3 h, Q+ c# Y6 }             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
- t, l% Z2 ^4 ^9 F+ l" s. G4 [那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
) x) U4 I  V  `: }" L& V就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
頭皮的彈性喔！
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             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！

  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮

絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！

# K4 M* v' a6 [5 j( z3 k& G  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
4 o$ \8 r* l) f/ h6 A. {) @( I               輕輕地擦拭髒處囉！
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             泛黃的衣服有救嗎？
; B# @* a! Z$ e/ r& k9 K其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。

             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
; Y' ~! t( t) c3 p1 q泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。

             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
+ H. o1 V2 k$ j  V. T  Z所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉

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     克制暈車的方法
出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
3 {6 }$ [8 b1 M! f9 q會有服用暈車藥的副作用喔！

             沾到筆怎麼辦：
衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗

" f3 o2 i& v! o9 R- f: i+ o衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！

黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。

             去除流裡台的惡臭：
8 g* t" h/ B* T$ Q7 `拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
+ ^; B/ M1 d  P" A! l了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
" A% O: L2 x1 o: o; O# n$ k等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！
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四维兜儿

8错，藏了！