求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。

比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。
! x( s5 C# M  }7 P
谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。

5 _) z8 i& b) a' _) R" {好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1

6 i! s7 X$ R# O( m% Z& A水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
1 J  f0 G3 t5 z/ D# E
我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

! E1 |& y$ Q7 y: W! k/ c还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。
3 `  M% u7 w% a" ?
可这锅没有盖子。

我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
7 z3 `  ^7 @- g# u" u6 T通常水米比例2：1
& S8 f7 o0 E' @; i, d* x! }% h
/ V% L4 I: b, h4 }水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
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我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
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还是建议买一 ...

/ D; ]8 U1 H- j6 t, a9 U4 \

* B3 ^! E/ W+ ?) ~/ W三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。
; F: E( o5 E* @
6 J/ ~0 a; A' u7 q( `6 K& B# z: Q暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?
0 P) z9 \1 k+ U& d8 C1 h2 F* }! v
rice-cooker    $8.50   x-cargo
! F# C" {" `, C4 ]
! m/ M+ ?  A0 F$ Vmicrowave rice-cooker  $5.00.  China-town

Balu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
) W/ B! [& ]" b2 a& WWhy are you  wasting your time?
& Q+ r! d3 _# Y: Y
" w7 w$ Z. h& t0 Drice-cooker    $8.50   x-cargo

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/ N5 E: y4 t1 C" R4 q
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. t- d, z( O- y+ p

for $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

3 [1 d" p) P* N# e' S, Q; `还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

) e# ?' v9 K8 G$ Z% f, u9 R7 \( m我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表

  X7 j$ D* {1 d; v, p8 o
/ g- @9 ]; L6 S) _% |
4 ?- X: R7 \9 Q9 K# b: Vfor $10, i draw you one on paper.

. |; Y  N* B9 v
' n7 {. k" e0 L画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
You better draw him ten dollars.

9 k8 @0 t  s! G' z+ I/ _( |" z有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

/ ?8 P5 ]2 p6 E% h) Z8 g3 V还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

. g' p: F; X1 b* u我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

' B2 Q% w/ M) T0 W4 G没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。
+ _4 D" z: H4 ?: p7 q) Q1 v
7 y1 H: K& w: I1 t那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表
; {2 C4 u. I/ Q0 O
9 ]8 f2 n4 @& ~, v6 P3 h没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

& h' t! m9 Y0 x- t4 k8 R% d
我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表
; r7 i+ C* N! C. E( d3 i
  X! F) x( w: v9 h
我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
0 i: g( e+ x5 C不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

- N- M- j$ {& h) Q$ F哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？

我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

( Q. y% T1 B$ _哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
( _& A. o& n/ R' l1 {不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

. N% r: |$ f' G+ g5 D& f+ r哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
" q3 Y% M0 J% K2 C9 V5 w水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

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