求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。
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4 l& T' B! ?9 t# F: v+ K- \& A; Y# Q比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。
4 o5 g& T" x; y
谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。
1 V& c& }/ i. B2 h
- q8 Z0 s8 y+ L- H好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1

水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
8 K1 Y9 C7 @" l; w9 j( l. T( [
还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。
- O* V% A6 {  u% ?
3 Y3 }6 ]6 j, w! H7 n) G可这锅没有盖子。

我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
通常水米比例2：1

水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

6 }( U+ y  g6 @& z' {) f我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

还是建议买一 ...

$ ?4 [# d: @) T3 i% P" h6 l

三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。

, j  \4 o/ u: O暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?
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叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
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三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
$ |8 x3 B1 b+ x+ X: F
& Y& n/ `+ b( m, h! F( v还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
* K% k: h5 H# ]* k( {
3 z8 g; |: [9 r& M0 i我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表



; w, z* t7 U2 q0 Q' _$ w: Bfor $10, i draw you one on paper.

' K0 G5 B5 `) ~5 d0 }
画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
You better draw him ten dollars.

有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

4 [4 [9 M6 L$ @( _, R还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
0 ~3 z1 b7 v5 T' G
我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

/ U# t6 }( d% E) P3 ~( E  ^没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。
0 M  v0 Q0 @" C* t0 @" S
# \" L9 n* n8 ~7 d" b7 k那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表
# m: Z' t' u. g- ?# m' `
$ s4 k9 }3 D) Y没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

$ l+ n2 `- p0 Y6 ^5 R
我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表

5 @5 \3 q2 ?3 t, u- ?
我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
; m5 q0 \+ a; |& F不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

4 K( o& n% c/ [  X- O  q0 }$ R5 Z哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？

我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

: ~: d$ B6 W% k1 r$ `哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

- c) t, }/ L3 Z3 N2 t+ v  p哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
& D0 y0 N, Y" J: Z* C水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

6 ^7 q% s8 k% M0 h
你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。