求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。

比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。
$ X7 c. `& P+ M) t9 n6 x) J- T( O& \7 O
( S6 Y) D1 G. w7 `: E7 z5 `谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。
5 q- z. B! Z" M% Z8 K
好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1
- s2 A5 u5 ~( o5 g  m4 E- t( a
水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
- p% S7 f+ _6 n6 l  k: a
我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。
6 m5 S* W9 M7 Q+ P
* Z% b7 y- M# q, \4 \2 @可这锅没有盖子。

我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
5 d9 I" K8 O+ D1 F$ R1 N通常水米比例2：1

' |; U* F# ~6 g/ F$ M$ b水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
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( t  i% r9 a0 V$ N- B2 w$ b5 n我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
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/ _- L6 M3 ^( m4 y, f. A还是建议买一 ...

5 y2 V2 r5 }7 q9 ^3 s
三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。

* s* ^4 j& G3 e. J/ E$ X暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?

+ r) j$ i4 M# {* ~, M/ Mrice-cooker    $8.50   x-cargo

microwave rice-cooker  $5.00.  China-town
4 o: B) A3 C$ i6 g) i9 {( I
Balu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
1 S6 t+ N* o; o4 iWhy are you  wasting your time?

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for $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
& d, q8 {( ]; b4 |! X4 r
还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

" E8 t" A5 Y4 `$ J我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表
' a" g, L' P* a

  c+ u3 k$ m2 D
& G( T" O( h. b( K( i+ w' hfor $10, i draw you one on paper.

% O" u$ ~1 }+ i+ f4 i" Y
画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
You better draw him ten dollars.

3 P( [; N3 _' S  E3 n- g: f- v! h
有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
7 k0 b9 B$ z2 U  K* s. |
还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
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我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。
) C& }0 l; i. }  x5 i# E/ v
8 }0 |/ J" X1 n* \: W那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表

. J2 g( u% X2 u  d0 h8 d没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表

) Y: Q, i4 N7 A! T+ U
我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
7 o, r! S5 q' G$ e% q: L8 u不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
# w6 G8 R) f9 t* n+ H7 T6 {
+ u  G! i4 t% ~1 b哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？

5 f! t6 ]) l/ Q4 J我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

( c; I* {% ?* U/ r8 }5 _" l
哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

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