求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。
* N; q3 C3 t/ O7 v
" z% b6 W7 N- h/ T- h% o' K+ \- h比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。

- B& y1 b) c' _* y谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。
: j+ g4 ~7 ]. e
8 X0 x: [( z' v# W2 B好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1
: K, n- @1 R5 j& @+ o& w
水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
' j2 y1 a  S' t' Q
9 e3 t4 J/ J0 Z6 u0 D还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。

( V9 a7 [2 V0 l可这锅没有盖子。
, ^3 j, |' Z# s& a
我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
. s8 i- S! f  Z9 D8 f" n通常水米比例2：1

水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
! Z( ~% O6 {9 F
我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

还是建议买一 ...

0 s" E. S" G9 h7 N1 y: W- h! u+ t$ [2 s

三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。

暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?
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& e  F: T% k4 Vrice-cooker    $8.50   x-cargo

7 U9 A! z6 j  N* s: ^+ Z& Nmicrowave rice-cooker  $5.00.  China-town

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叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
) h; G% X  W8 H/ i3 P' HWhy are you  wasting your time?

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for $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

4 K6 v. j8 K' A. F还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表

$ ~( y% A: X' s: Y. @2 U

for $10, i draw you one on paper.

画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
  m: m! M4 C" y! }& B$ MYou better draw him ten dollars.

6 f. O& U/ U! K5 `
6 r% ?' d* l4 D4 A' O有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
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( t5 Z+ A8 f" m" X5 k还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
& b) [  a* }4 D3 f. j3 x& l
" [$ z, [+ \3 {  ]4 L; {/ b我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

9 m+ P  k$ v' r' Z9 C3 [3 _  C没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。
  Y/ z. q: P8 Q8 w7 ^% V. ?( R
7 \* @  u7 a% j+ T- b那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表

; I+ q9 I7 \: s/ T% [& k# T没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表
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7 u' W7 L: b4 Z* N! B5 |8 k: K& g8 v我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
! q( [3 O7 h- y5 S9 H不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？
# G2 \3 J4 g) P/ Z, b2 w6 @1 ?& ]9 b
$ U* S+ i. _1 N( X9 q我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

* f! s* ?: A# p( u# ^4 U# B4 c
哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
3 g* I" }1 c0 X9 O$ z* `4 M4 T8 Y水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

% S3 f* O1 F7 i3 w0 v' p
你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
& T7 u. }" x' [水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。