飘香猪脚姜

teddy

材料：醋　　冰糖　　　猪蹄　　姜　　鸡蛋　　

步骤：
- @2 t) ^0 @3 l. k7 U! @+ i  B( j/ X　　１：将姜切片或拍扁之后＂飞水＂，猪蹄也＂飞水＂备用

0 V/ Y/ v# Y& X" k; a2 H7 k　　２：放醋，醋要盖过材料

5 `$ O$ m8 \4 G1 h- v　　３：文火炖３小时以上（一定要用瓷器或缸瓦的锅，用金属的容易中毒）


飞水后的猪脚和姜：
( A8 G" U6 Q7 ]! g  w2 I


( I/ |' f1 [; O) C
加入调料：
3 o+ }  A5 O( k2 ?



装盘：
+ ?3 g& L7 ?2 R! l
: F' J4 U3 e( q
- y: Q" [- W! g; o- M! ^  e大功告成啦！：）

linda

想不到猪手还有这么多的做法！

闪电

1、什么叫＂飞水＂？
2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

高桥

liu口水le

龍飞凤舞

强烈
( n) C2 t' }# O* g5 T* u# k0 j
( I# Q0 s8 {( A# R/ @2 B9 s没想到我最爱的食物，竟然这么简单易学，
& ~" ]4 {- F, C4 j
多谢楼主。

龍飞凤舞

原帖由 闪电 于 2006-5-5 14:40 发表
1 [8 t  D3 J/ S6 K1 @- i1、什么叫＂飞水＂？
2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

6 u0 m. \- {7 G( A+ v7 n
“飞水”即过水