飘香猪脚姜

teddy

材料：醋　　冰糖　　　猪蹄　　姜　　鸡蛋　　

步骤：
1 I, [. S  m# B; K3 w1 Z( q　　１：将姜切片或拍扁之后＂飞水＂，猪蹄也＂飞水＂备用

　　２：放醋，醋要盖过材料

1 p4 e: p* j: b* v# m2 @　　３：文火炖３小时以上（一定要用瓷器或缸瓦的锅，用金属的容易中毒）

$ n3 u0 I! ]5 n$ j! L
飞水后的猪脚和姜：
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4 E) j" `3 l- R5 T+ }) \! W9 {


$ I# _  ?; h+ Y+ i/ n9 F加入调料：

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装盘：

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, I! O, p7 i) k) @6 X4 j3 ~大功告成啦！：）

linda

想不到猪手还有这么多的做法！

闪电

1、什么叫＂飞水＂？
, C/ {( H  T0 J% e$ `% v5 \4 i7 m" R2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

高桥

liu口水le

龍飞凤舞

强烈
1 o+ P% z# u6 u" d
没想到我最爱的食物，竟然这么简单易学，
  w% q5 R) t  f7 |
多谢楼主。

龍飞凤舞

原帖由 闪电 于 2006-5-5 14:40 发表
( y- B' P3 T% z3 K* W1、什么叫＂飞水＂？
: s+ p( `8 t. Y1 O2 a2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

8 R$ s5 |6 H5 ], j. Y
/ l1 l9 U& n: x5 p  P“飞水”即过水