飘香猪脚姜

teddy

材料：醋　　冰糖　　　猪蹄　　姜　　鸡蛋　　

/ W3 w+ H. V) y步骤：
　　１：将姜切片或拍扁之后＂飞水＂，猪蹄也＂飞水＂备用
. S* ]' M; j+ `, ]
5 o- z& w3 F" D: N　　２：放醋，醋要盖过材料
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　　３：文火炖３小时以上（一定要用瓷器或缸瓦的锅，用金属的容易中毒）

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飞水后的猪脚和姜：

1 j, }+ V" u7 e5 S9 N- G5 c# ?0 j


加入调料：
: B) S; l2 N& P+ v8 `9 w
3 W4 d) a  C  {# t0 t0 C4 X


7 \1 j* {# g. ?2 q, u装盘：
. x' u$ t( E* E* S  x2 Q
; ~) o% o/ N! k2 G( N& D1 b+ B: ~9 V) N
: B+ J+ j7 S3 {1 u/ W  H大功告成啦！：）

linda

想不到猪手还有这么多的做法！

闪电

1、什么叫＂飞水＂？
% P) H( }6 q0 h2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

高桥

liu口水le

龍飞凤舞

强烈
/ q  s6 P3 k* f- X
没想到我最爱的食物，竟然这么简单易学，

多谢楼主。

龍飞凤舞

原帖由 闪电 于 2006-5-5 14:40 发表
6 }9 s% l) {, \. u/ M1、什么叫＂飞水＂？
: @4 P9 E4 u; t- d: P2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

“飞水”即过水