飘香猪脚姜

teddy

材料：醋　　冰糖　　　猪蹄　　姜　　鸡蛋　　
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步骤：
3 L2 U' g/ f' _　　１：将姜切片或拍扁之后＂飞水＂，猪蹄也＂飞水＂备用

3 T- U" X$ ^$ s　　２：放醋，醋要盖过材料
: A" N5 u1 H9 o8 W
　　３：文火炖３小时以上（一定要用瓷器或缸瓦的锅，用金属的容易中毒）


飞水后的猪脚和姜：
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加入调料：



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装盘：
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4 t6 r9 B/ [/ |, m大功告成啦！：）

linda

想不到猪手还有这么多的做法！

闪电

1、什么叫＂飞水＂？
( d1 Y( S! I5 [" ?) c2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

高桥

liu口水le

龍飞凤舞

强烈

0 h5 e. ^  C( K2 o5 a+ ]没想到我最爱的食物，竟然这么简单易学，

多谢楼主。

龍飞凤舞

原帖由 闪电 于 2006-5-5 14:40 发表
* B& E0 U$ x2 r7 e- ~$ c1、什么叫＂飞水＂？
2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

& i5 I2 w: z+ b: }“飞水”即过水