 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~
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, R3 t9 C, P8 g& f1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。& b* q G: O; n4 d& G9 K1 t' |
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. R# a4 N" i- S- F! g" E2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。
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3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！
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4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。
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, b0 t# B+ Q8 Q5.煮好后的样子。
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8 T) c% R8 a, j; w, D* h觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。2 P! r K' R9 G2 o/ a9 a. Y
6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。
- b+ X% O& H; V( A" ?: E中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。
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9 y0 l! O3 \0 z$ D' I! X7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~
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- F! O+ U3 d" y/ L4 h$ ^不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。
$ H' n" X1 C3 A" R2 [& d; I1 X一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。+ W& m( F, }2 X% v) F
保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。
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$ Y0 g7 y; g: H' o. c) L5 }参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）
* c- S7 r' j6 t" Z0 Z 糖：100克) y/ l- r; z8 d s# Y( j% }
蜂蜜：250克
/ w, c" [( |4 \ 做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。: [+ u. {. Y+ W
蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。$ V( L% x7 C. o
柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。) v0 L. l3 ~0 r# @2 M8 G
蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。* \) D3 G3 X4 b9 q) h: G) s6 }
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好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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