同志们谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊？

SNOW.W

买了广式月饼，双黄白莲蓉，蛋黄都硬了，用料不新鲜啊！如题，谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊！豆沙月、枣泥月、五仁月都行，想自己做，新鲜又好吃。另外，到那买模子啊？
谢谢先了。

莲的露珠儿

不知是否会帮上你的忙。

http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
' A# _- S! d$ V
% B( E" o0 u6 W祝你开心如意。

newday

http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 09&postID=13340

湛蓝

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
newday 发表于 2010-9-26 21:56

7 d5 e/ H* L2 ]3 B1 b

我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。

sumash

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~

SNOW.W

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~
sumash 发表于 2010-9-27 15:15

也是在superstore买的。

SNOW.W

我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
湛蓝 发表于 2010-9-27 03:06

. Q; x1 Z9 b) J请问浩枫在哪？

SNOW.W

不知是否会帮上你的忙。
# r* w0 w  i0 |: H
" q* }4 C1 y5 g0 L8 `# o3 }6 o& khttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2

3 G9 v+ H3 B# V& C$ M祝你开心如意。
4 j1 _9 U% ?* r' A" p; [莲的露珠儿 发表于 2010-9-26 20:30

当然有用，谢谢。

梨涡浅笑

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
8 W# W' L# O1 k! }. r# ^; s6 S4 z" T( Rnewday 发表于 2010-9-26 21:56

0 y2 s  p9 z. l- @1 t" Y+ n, H
4 q/ x- }# {. O我用这个方子饼皮做出来不是很漂亮，后来将Soda粉变成碱水，花纹就清晰多了。

父老乡亲

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881

梨涡浅笑

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
  k! ^- o* Z, |" e1 e! ]! m& A8 L# p父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

- _3 x: B. R- s5 N
- Z4 \/ y1 p: K( |/ A4 V请问现在还有月饼模子吗？
是木头的还是塑料的／

湛蓝

12# 梨涡浅笑
都有，价格一样。
$ W2 x3 b. h$ A! T& o9 i& ~
请问你碱水在哪里买的？叫什么名字？

SNOW.W

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

( K& {+ E- W3 S5 D: E& p! L3 `收到，谢谢。