同志们谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊？

SNOW.W

买了广式月饼，双黄白莲蓉，蛋黄都硬了，用料不新鲜啊！如题，谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊！豆沙月、枣泥月、五仁月都行，想自己做，新鲜又好吃。另外，到那买模子啊？
谢谢先了。

莲的露珠儿

不知是否会帮上你的忙。
" @% R+ s% }& c! ^
4 r2 z; E0 k( |; a2 I& r" Rhttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
" s7 l" ^/ {3 M3 X6 ^" b/ E
& l. f& N6 s$ g4 Z9 |6 C祝你开心如意。

newday

http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 09&postID=13340

湛蓝

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
+ o* ~3 V& z% R3 {% }& s4 E$ K8 `, Enewday 发表于 2010-9-26 21:56

; P- C( z; ~- b$ k( ^, `0 r9 {; ^
/ m! X+ r. t- n, H
我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。

sumash

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~

SNOW.W

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~
% I4 Y" D' a3 T9 `" Ssumash 发表于 2010-9-27 15:15

也是在superstore买的。

SNOW.W

我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
湛蓝 发表于 2010-9-27 03:06

请问浩枫在哪？

SNOW.W

不知是否会帮上你的忙。

http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
& S8 w) Y- Y! ~
3 p  x1 m  F9 o+ ?2 K祝你开心如意。
莲的露珠儿 发表于 2010-9-26 20:30

: N! C! E/ P0 o3 m' b当然有用，谢谢。

梨涡浅笑

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
3 F5 m5 M7 p- x  R. I5 ?) c( lnewday 发表于 2010-9-26 21:56

* Z7 c* G& V/ D: k; T
我用这个方子饼皮做出来不是很漂亮，后来将Soda粉变成碱水，花纹就清晰多了。

父老乡亲

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881

梨涡浅笑

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

& r1 a9 c" `* @2 Y6 [3 r请问现在还有月饼模子吗？
6 N) P4 y2 Q# c+ I" y6 d是木头的还是塑料的／

湛蓝

12# 梨涡浅笑
都有，价格一样。
8 ?, ?4 k+ j7 [$ |+ @
" |# {/ {: z2 D) j请问你碱水在哪里买的？叫什么名字？

SNOW.W

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

收到，谢谢。