今天吃的饺子－－舒服～～～～～

seafood

今天休息，起床后想吃饺子，打开冰箱寻思着吃啥馅的呢？？昨天买的龙利鱼肉，还有韭菜苔．ＯＫ，就它们啦．
* {3 y6 d! D- o% \. R
调面，切碎韭菜苔，跺碎鱼肉，加牛奶＼少量酱油＼盐＼少许蚝油＼油＼姜末，然后把所有的ＤＤ都放在盆子里顺着一个方向搅拌．

: B- f) O/ a* A& j" K* \& U在国内时喜欢鲅鱼饺子，现在没有鲅鱼和韭菜，没想到用龙利鱼和韭菜苔包的饺子竟然可以和鲅鱼饺子媲美～～～高兴～～～

老稻儿

今天下午也打算吃饺子,是又见炊烟 的饺子风波一文勾起的瘾,已经念了一个星期了,终于到周末可以全家动手了

老稻儿

昨晚终于趁老公在家,包了萝卜肉馅的饺子(让老公用劲地揉面),全家大吃一顿,一直吃到今天,女儿中午还带到学校.爽!

linda

还真没吃过楼主所做的那种馅，很想试试！

seafood

很好吃的说~~

孤独的牧羊人

怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？

海妮妮

什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？

Dawson

同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！

小叶子

口水。。。。。。。。。。。

Dawson

晕，楼上的口水都滴到楼下来了，哈哈！

seafood

原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-14 22:27 发表
6 k* X3 Z$ D6 B- n9 v2 W2 k% G怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？

说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~

加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

seafood

原帖由 海妮妮 于 2005-12-15 09:09 发表
- l0 ~; {- F! K8 T/ }什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？

+ A/ d) }5 S; A' `3 @3 ?$ \我们老家叫偏口鱼,我知道SAVE ON FOOD有卖的,但不好意思,我忘了英文名字啦.嘿嘿
! v7 m& U2 i' p3 L" ^# T; w; H* y
不过大统华有次特价是2.99一磅(纯肉的).

seafood

原帖由 Dawson 于 2005-12-16 16:40 发表
: K: ~9 D4 D) S/ o0 h5 O同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！

7 ^) Y8 p) ]1 H) D0 Z. W6 }
我没做过三文鱼的,但我估计应该差不多.个人感觉三文鱼的肉不如偏口鱼或鲅鱼的嫩.

seafood

原帖由 tutu 于 2005-12-16 23:04 发表
口水。。。。。。。。。。。

呵呵,JJ最近好吗??

dang

昨天冬至

5 }2 N9 V; |3 n# r, N1 X* L6 n- E都吃饺子阿

平常

这倒是好主意。这里没有鲅鱼，所以包过一次鲐鱼饺子。结果大多数人说腥，尝了一口就不吃了。我倒不觉得。

孤独的牧羊人

原帖由 子又 于 2005-12-20 20:51 发表

1 M; B9 B, V$ Z. e9 d2 z  q
说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~

加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

实在是高！又学了一招！
, I* J7 v! O- K- C" p9 O下次一定实践一下！
另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？
. P2 `; M) u- i! O4 v6 y8 T$ l
[ 本帖最后由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:45 编辑 ]

京城布衣

秋刀鱼的味道有点接近鲅鱼，就是小了点，不好剃肉

dang

原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:35 发表

6 e  I/ b6 k" e/ O实在是高！又学了一招！
" c& o/ a. Y" o下次一定实践一下！
另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？

: Q+ ]* @5 E) l# n& N5 j2 K2 l
1 L  D- @+ b0 B6 v" Q
% O8 z# x+ g9 j4 \应该加料酒

或者白酒也行
7 ~1 R8 z4 P0 l2 x* M
我妈说的
4 W( k% m/ k3 _
* b& k% W+ S& X( p她做饭可好吃了
. X0 m" ?8 f; Q* }! [3 ^1 O
: E+ f; i: c7 W& _% ^' B
; n& v& I3 M! R, x整天给我煲汤喝

; t; `, t: C% Y; r; D9 _4 f6 i把我都弄上火了

seafood

另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
+ x. `- F2 e$ G" z你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？ [/quote]


+ X6 c) A9 ^  T/ o6 U  P7 U晕,鲐鱼和鲅鱼可不一样啊.鲐鱼只有刚从海上捞上来的才好吃,一冻或放时间稍微一长,就完蛋啦,特别腥.而且国内的鲐鱼特便宜的.如果鲐鱼新鲜的,国内的时候习惯做法是炖小白菜,味道还不错.

[ 本帖最后由 子又 于 2005-12-25 15:58 编辑 ]

angela77

請問你們餃子皮去哪買?

grace1123

原帖由 angela77 于 2005-12-28 22:37 发表
2 g) k) x( R! f' m請問你們餃子皮去哪買?

' |5 c0 Q) b+ c
) C( I# d# G) h6 j8 ^4 i1 W1 e7 D
6 J0 ?9 {6 i8 B9 wChinese supermarket