今天吃的饺子－－舒服～～～～～

seafood

今天休息，起床后想吃饺子，打开冰箱寻思着吃啥馅的呢？？昨天买的龙利鱼肉，还有韭菜苔．ＯＫ，就它们啦．
/ R- k6 ]9 z+ H1 |
! `$ Y  N- p* M8 K& j- @8 ]调面，切碎韭菜苔，跺碎鱼肉，加牛奶＼少量酱油＼盐＼少许蚝油＼油＼姜末，然后把所有的ＤＤ都放在盆子里顺着一个方向搅拌．
& Z8 p3 m" t# }7 Z
在国内时喜欢鲅鱼饺子，现在没有鲅鱼和韭菜，没想到用龙利鱼和韭菜苔包的饺子竟然可以和鲅鱼饺子媲美～～～高兴～～～

老稻儿

今天下午也打算吃饺子,是又见炊烟 的饺子风波一文勾起的瘾,已经念了一个星期了,终于到周末可以全家动手了

老稻儿

昨晚终于趁老公在家,包了萝卜肉馅的饺子(让老公用劲地揉面),全家大吃一顿,一直吃到今天,女儿中午还带到学校.爽!

linda

还真没吃过楼主所做的那种馅，很想试试！

seafood

很好吃的说~~

孤独的牧羊人

怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？

海妮妮

什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？

Dawson

同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！

小叶子

口水。。。。。。。。。。。

Dawson

晕，楼上的口水都滴到楼下来了，哈哈！

seafood

原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-14 22:27 发表
怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？

7 I8 N0 e" B- H说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~

! e/ ^- L  ^! I# Y/ i7 A加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

seafood

原帖由 海妮妮 于 2005-12-15 09:09 发表
什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？

; w7 T$ H3 I6 t我们老家叫偏口鱼,我知道SAVE ON FOOD有卖的,但不好意思,我忘了英文名字啦.嘿嘿

4 w2 |6 s0 j2 k% M& G$ |4 [不过大统华有次特价是2.99一磅(纯肉的).

seafood

原帖由 Dawson 于 2005-12-16 16:40 发表
0 J% k4 U8 p0 V3 w2 a/ B1 {同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！

我没做过三文鱼的,但我估计应该差不多.个人感觉三文鱼的肉不如偏口鱼或鲅鱼的嫩.

seafood

原帖由 tutu 于 2005-12-16 23:04 发表
7 |1 V9 ^; r/ Q# w- ~# H口水。。。。。。。。。。。

# L7 _1 w- d, ?6 g+ m呵呵,JJ最近好吗??

dang

昨天冬至

; u1 t8 M( P+ |. x1 h- J! P/ Y) t都吃饺子阿

平常

这倒是好主意。这里没有鲅鱼，所以包过一次鲐鱼饺子。结果大多数人说腥，尝了一口就不吃了。我倒不觉得。

孤独的牧羊人

原帖由 子又 于 2005-12-20 20:51 发表

2 K2 g, h0 f& N  X* o
7 i, R- u% F: F$ n# Y2 h说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~
  q. v3 }! P, c8 H8 C( L/ ^$ B0 M
9 k& ?" q. o; r: `; ~1 C9 p7 L加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

实在是高！又学了一招！
下次一定实践一下！
' D" ]' q. Y+ w1 a; j9 ?8 H另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
) |% X) K$ y3 N: I你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？
, ?) A( T* W$ x9 y
/ f7 n) \5 F$ j8 D" B: G% T[ 本帖最后由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:45 编辑 ]

京城布衣

秋刀鱼的味道有点接近鲅鱼，就是小了点，不好剃肉

dang

原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:35 发表
  g+ y) ]" y3 p' `
实在是高！又学了一招！
下次一定实践一下！
1 [0 \- n" f8 @3 W) I另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
% _" S( b& q1 i3 [你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？

- x, J2 e7 g' N- J; C

9 k( M" K: i3 u8 E7 |2 \应该加料酒
, `! M9 G  s8 Q. R; y8 j
或者白酒也行
. @; G$ }! ]1 `& i" Y
9 N  d% \5 P# }/ P我妈说的

! G! D1 ^2 i  a  {$ y她做饭可好吃了
7 c) w( S! U( Z- x: q
' Q% P' I. z  p( q  N7 T+ x( ^) J3 Z
: }! F8 x. \8 B& Q- L0 E整天给我煲汤喝
5 n( \% Q2 H4 j. q5 X
把我都弄上火了

seafood

另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？ [/quote]

" H, h  C% G1 c
晕,鲐鱼和鲅鱼可不一样啊.鲐鱼只有刚从海上捞上来的才好吃,一冻或放时间稍微一长,就完蛋啦,特别腥.而且国内的鲐鱼特便宜的.如果鲐鱼新鲜的,国内的时候习惯做法是炖小白菜,味道还不错.
# B. |  L( s$ x5 }5 c: Z% s
[ 本帖最后由 子又 于 2005-12-25 15:58 编辑 ]

angela77

請問你們餃子皮去哪買?

grace1123

原帖由 angela77 于 2005-12-28 22:37 发表
請問你們餃子皮去哪買?

: I" a& ^/ J- ^3 e" f, Q+ Q

Chinese supermarket