 鲜花( 29)  鸡蛋( 0)
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发表于 2005-11-28 18:02
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Originally posted by 又见炊烟 at 2005-11-28 14:57: V; \4 P& z: {
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我喜欢喝的汤:
# \$ k6 R ]& B, r* F花旗参褒乌骨鸡
$ y0 t9 ^0 D! V3 q+ r; b; n8 o无花果褒瘦肉# m1 d, B3 k! W
扁豆褒鸡爪
% x1 p( ^# d( B. o护萝卜、猪骨褒冬瓜, X* l O: U! d i! A" p0 `. |
莲藕褒筒骨
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}# |* s8 R0 Q6 s, \; t$ \冬天寒冷可以进补这些:淮山纪子煲鸡、党参北祈煲鸡、虫草纪子鹌鹑汤、椰子鲜奶竹丝鸡汤、老姜糯米酒炖羊肉。
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1 y9 _% B4 d, J3 a; ^秋天天气干燥可以试试这些:响螺猪展汤、雪耳鲫鱼汤、雪耳南北杏熟肉汤、花生鸡脚汤、沙参肉竹煲乳鸽。
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2 M- x# y9 g. a& ?如果身体燥热、汤料有药材的话就避免用肥腻的猪骨,最好用熟肉。熬骨汤的时候加一匙醋可以帮猪骨内钙质融化在汤里方便吸收,用莲藕等蔬菜类熬汤唯有用筒骨才能更鲜美。到底用骨头还是肉块还是要看材料的陪搭。 |
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