婴幼儿经典食谱 zt

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婴幼儿经典食谱
' U. u1 x2 S; O1 e5 I6 g& x* y各种糕类食谱
  r0 Z5 ]6 d# j6 S
% x9 U1 V, L' e) w8 I' h01 鸡蛋蒸糕
: v! s6 p; C. N* `4 j原料：鸡蛋--1个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，洋葱--1/5个，盐--若干
) u* e1 i; v- h制法（1） 将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。
（2） 将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。

# i- J! I. m2 |6 `  X+ o1 g02 鱼肉蒸糕
* z  O  _- k2 U原料：鱼肉--1/2块，洋葱--1/6个，鸡蛋--1个，盐--若干
制法（1） 将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。
! T) ~7 [3 k. e( t; M; T9 X（2） 把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。
: k. t- V: y+ P0 |4 O; m" r03 线鱼炒饭
/ o3 c# r+ L$ m9 P6 B原料：米饭--1/4碗，线鱼（罐头）--1/5盒，胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干，黄油--若干
制法（1） 将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。
（2） 在锅里涂好黄油，放入（1）和线鱼炒制。
（3） 蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。
5 y. t. |3 k9 B: p$ s  r6 |（4） 关火焖2-3分钟。
04 馄饨
原料：猪肉--20克，干香菇--1个，馄饨皮--2片，肉汤--2杯，韭菜、酱油--若干
制法（1） 将猪肉精肉切碎，泡开的香菇、韭菜除去水份切碎，拌在一起做馅。
（2） 用馄饨皮包好，放在肉汤里煮，并用酱油调味。
（3） 煮熟之后取出，冷却并切成小块。
05 汤面
  q- ?2 d% z6 N& p- c原料：熟面条--1/2小碗，黄瓜--1/8个，酱油--若干
+ F  ~3 @) L$ L  k1 L制法（1） 将黄瓜切成细丝。
（2） 清汤煮沸后放少量盐调味。
（3） 将煮好的面条和黄瓜盛入碗里，泼上（2）。

06 酱茄子
原料：茄子--1/3个，沙拉酱、白糖、酱油--若干
制法（1） 将茄子去皮切成小块，用油炒一下。
（2） 在炒好的茄子里加入清汤煮烂，加酱油、白糖调味。
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3 R8 ?& t6 z  [' h; _+ T各种粥类食谱
" o9 J8 ?) t, {  k0 j07 蔬菜牛肉粥
原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5
个，盐--若干
制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。
（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
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08 豆腐粥
7 x% i! n4 C+ w$ Y  Z1 n. c原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干
" E: V$ ^! M; q: o制法（1） 将豆腐切成小块。
（2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
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: l  a) n5 \9 S; h09 鸡蛋粥
原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若
% O* C! V- _2 e, |# H( }干
制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
$ r+ ~: x+ Q8 P! T8 U% q! s（2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
（3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。
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10 蔬菜鱼肉粥
原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米
$ C4 F  ?1 g7 N+ n饭--1/4碗
制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
（2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
（3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
  y/ O7 v/ d7 x2 l6 V0 _7 x+ y) [（4） 煮至粘稠时放入酱油调味。
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11 干酪粥
) ^7 k  a  n1 _& H; U9 y原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克
  }5 l9 U6 O+ W* a9 F' F, T制法（1） 将干酪切碎。
1 c1 x7 Z+ }9 }: J. Y4 l2 {（2） 将米饭入锅加适量水煮。
（3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。
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" p' ]1 u4 |0 ^* U6 o$ b12 豌豆粥
( U9 c) ?3 ?* h: d9 m3 k1 r+ t原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干
制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。
) P% S  H3 f4 {1 P( p（2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。
（3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。
（4） 加盐调味。

# ]2 [) U! L% k0 b# l# g3 q9 r13 胡桃粥
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干
- R8 u8 q+ K2 A$ f0 I制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。
（2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
（3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
2 [% |2 Q' P; Z4 y' R' E& l* `（4） 煮好后用盐调味。

14 苹果麦片粥
# l( }. P" J& _4 K1 R原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个
( I; [! P, k& q7 B6 e# T/ {3 P制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
# E8 J9 U" F3 i* F1 W- l) {（2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮
# c) G5 o! V6 j开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。

15 鱼肉牛奶粥
4 Y; A, q3 [' R9 v原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干
制法（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。
7 C+ ?/ i6 N, {（2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。

17 芋头粥
原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干
. I4 p' o4 z+ v1 \6 x制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
（2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。
( ?4 X! x# X. u（3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。
0 v1 @+ Z$ o* q$ {) A3 G（4） 煮至粘稠后加酱油调味。
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5 u- W4 V* S8 B* n# p. L% z3 B0 U1 [18 土豆粥
原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干
  _6 }' L: B/ z0 ~' r1 H制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。
（2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。
0 G' F% A9 [  c% L（3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。

19 干酪面包粥
原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙
制法（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。
- K9 }! z+ E1 S（2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。
也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。
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2 [  D; S: t2 y. L% _, n20 胡萝卜酸奶粥
原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄
% {; F! Y  i  f; w8 G油--若干
制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
（2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。
* |5 _# A) Q3 z1 W  p0 U（3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好。
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21 番茄粥
原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干
制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。
6 s' Z& K* X7 i4 D0 U- [（2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
& s* X  P( k( C. C2 P# ]2 L（3） 煮好后加入番茄，加盐调味。
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22 鸡肉粥
原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若
干
" z1 U- y' E, G7 s( [制法（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。
7 S' Y; A, T8 Z$ F3 L# X& t# f3 f1 ~（2） 将菠菜炖熟并切碎。
: }& |- ~7 A  J+ t（3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。
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23 裙带菜红蛤粥
原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯
制法（1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。
- d' n) {8 O3 r; U4 r6 X! I（2） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。
0 Q7 E% Z! f) c3 ~: Y! F（3） 以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。
& f: }2 E0 }# u（4） 煮好之后用盐调味。
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5 |2 [; G; C) r% s; G2 l24 红薯鸡蛋粥
原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙
制法（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。
, r* D9 [; l& ?: x0 {! ?. W& ^8 s（2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
（3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。
（4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。
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1 x8 g3 W* ]: V4 m/ X25 栗子粥
原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯
制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。
1 `. d% C4 L+ Y（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。
- _( t/ j1 k& y1 g: M, G" o栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。

& d5 R! i3 [# l3 }4 V26 蔬菜粥
7 I8 ]0 ~  q: e4 e* X5 I原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干
# O; [) X% e/ w, v" ~( q制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
( y3 F1 g1 R0 ^, j5 t$ S（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。
: p( W1 i  H4 d9 O/ ?% J（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。

4 r: F8 R6 i  k5 g! I# T- ?: t27 大酱粥
原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干
制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。
3 [5 I- C3 Y2 j$ ?9 M（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。
（3） 煮好之后放大酱调味。
& X7 R/ T7 L7 N8 H2 t0 h7 k28 胡萝卜粥
5 i: P& \2 ]& [: _; @( w8 X; w原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量
+ A" |8 d0 n. X, O: T. `+ h8 U/ I制作：把胡萝卜洗净去除根须 　　放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂　　取出晾凉捣烂成泥　　
0 `; z7 E! X4 w  N8 U! j$ y. H如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖
+ ]0 S1 e# \* q$ Q" P! q特点：清香适口胡萝卜味甘性平　　有健脾助消化之功　　并含有胡萝卜素B族维生素　
　脂肪糖类其中含大量果胶　　有收敛和吸附作用　患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动　
  K6 x; I% g( r1 j4 m7 d3 d　对抑制消化不良　　所引起的腹泻非常合适
29 脊肉粥
" i+ o+ [4 |- }% L6 K' |. r猪脊肉是指猪脊背上的精肉
- @+ r9 f; r$ U" R  f6 ~/ b% z古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水
7 h" l% i: N3 W# Z) B' @! x化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良
原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许
制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥
* m( n7 G8 N6 `- [) J将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成
特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生
% m% h0 c0 ]) Z2 r贫血
( C  A/ m1 p6 }30 苦瓜绿豆汤
原料：(准备)苦瓜100克，绿豆50克，白糖50克。
制作：将苦瓜洗净，剥开去瓤，切成条，与绿豆同煮成汤即成，凉后饮汤吃豆及瓜，饮汤
时可加白糖。用苦瓜与粳米煮粥，也有很好的效果，可用于防治暑天疖肿。
" K( c5 L: F) l& _特点：这种汤甜带微苦，清凉可口
　　苦瓜有良好的清热解暑作用；绿豆清热解毒消肿凉血，小儿暑天易生疖肿、痱毒，吃
此瓜豆汤极为适宜。
3 v' u8 x2 W2 |31 南瓜拌饭
原料：(准备)南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。
) J% H' p7 e. z, N　　制作：1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。
　　2、白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、
8 d% U8 N, ?' V1 t瓜糜烂，略加油、盐调味即成。
- ?, n, M0 @# b  m4 Z　　特点：熟烂略有咸味，很适合宝宝吃
/ g% m/ Y' ~/ d　　南瓜含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及蛋白质，有驱除蛔虫、
* ?) _9 [$ J, I* F* Q$ h绦虫之功效。本品适合6-9个月以上婴儿食
32 核桃计
/ R  j# G1 h/ E" n[原料] 核桃仁100克，白糖30克，清水适量。
[制法] （1）将核桃仁放人温水中浸泡5～6分钟后，去皮。 （2）用多功能食品加工机磨
5 ~7 g$ f/ ~) d3 L8 i" f碎成浆汁（或旧小石蘑带水磨成核桃汁），用干净的纱布过滤，使核桃汁流入小盆内。
8 r' U3 w+ W% f( h) R- H2 ]9 l) P（3）把核桃汁倒人锅中，加适量清水（或牛奶），加入白砂糖烧沸，待温后即可喂食。
$ D8 j8 J) ^3 q& [[特点] 甜香可口，营养丰富。
[提示] 核桃仁去皮要净，核桃汁磨得要细。适宜4个月以上的婴儿食用。 [功效] 核桃仁
含丰富的油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、维生素
$ x) ^' M1 q" oE等，是营养丰富的滋补果品，又是健脑益智、美容长寿的良药。婴儿食之此汁，或促进
) D4 e: Z! S7 x! t, {淀粉酶的分泌，润肠通便，增加食欲，提高其营养素的吸收，有助于婴儿的生长和大脑的
发育。

001 甘薯饭
材料： 甘薯——30g 吻仔鱼——1/2大匙 绿色蔬菜——少许 饭——2/3碗 水——2-3大
匙
做法： 1、甘薯去皮切成0.5cm方块，浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约
# K$ ^4 i( p* \3 a2 k5 n1分钟。 [ 相约加拿大:枫下论坛 rolia.net/forum ] [ 相约加拿大:枫下论坛 rolia.net/forum ]
/ {9 T( N1 @- v2、吻仔鱼用热水烫过。
: B" r, i- |3 {1 ^+ |  C3、将饭倒入小锅中，再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起
3 k4 X4 m9 S: _  t9 ^: S煮熟即可。
002 蒸嫩丸子
材料： 绞肉——60g 青豆仁——10颗 a料——水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许
做法： 1、绞肉剁细，加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀，甩打至有弹性再分搓成一口大小
的丸状。以中火蒸1小时至肉软。
3 F: M) b& P  D! l3 T  t2、以a料勾欠即可。
003 白玉金银汤
材料：清汤——70ml 香菇丝——1/3朵 豆腐——25g 小鸡丁块——15g 花椰菜——10g
蛋汁——1/4个
做法： 1、清汤煮开后，倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。
2、豆腐切丁，倒入（1）中，以少许的盐、酱油调味，勾芡煮成稠状。
; Q2 P$ ~' D3 W3、花椰菜汤熟倒入（2）内，淋上蛋汁，熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。
004 菠菜小银鱼面
1 X& T9 E6 s6 `6 w准备材料：面条一小碗、菠菜一把、鸡蛋一个、小银鱼适量
制作步骤： 1.先将面条和菠菜切(长度约2～3厘米)。
2.将面条段、菠菜段及小银鱼一同以中火煮沸
0 E: f4 N0 O4 Z# h% a　　3.鸡蛋打匀，加入沸腾的锅中，再煮5分钟至面条变烂。
005 土豆酸奶沙拉
4 g! d# Q0 ?6 m3 |/ w原料：土豆——1/3个，胡萝卜——1/20个，酸奶——3大匙
( Z" U0 P. ^' z0 z$ s7 v制法（1） 将土豆去皮后切成3mm长的块，并煮熟。
! @1 R& l3 ]4 ~2 m（2） 将胡萝卜煮烂，并用擦菜板擦好，之后与酸奶拌在一起。
- M2 D$ X; T$ m  P) |  z（3） 将（2）泼在土豆上。
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6 V; v3 q0 a9 Q006 蔬菜酸奶沙拉
原料：甜南瓜——1大匙，番茄——1个，酸奶——2大匙
0 F+ m+ t# d& G4 D0 X制法（1） 将南瓜蒸熟，熟瓜肉剜出并捣碎。
（2） 将番茄去皮及瓤，切成小块。
（3） 将捣碎的瓜泥和番茄拌在一起，加入酸奶。
& |$ y1 o- z; F6 q& X6 i$ N8 E1 O
007 鸡蛋沙拉
原料：鸡蛋--1个，锡兰花--3朵，酸奶--1大匙
制法（1） 将鸡蛋煮熟，蛋清切碎，蛋黄捣碎。
（2） 将锡兰花煮熟之后切碎。
7 ~7 X8 J& B. v* P& }; D（3） 将酸奶倒入盘中，撒上鸡蛋和锡兰花。

  |8 [6 f0 e8 Y9 l8 T008 胡萝卜沙拉
% o: u+ H* Z% Z7 n原料：胡萝卜--1/5个，葡萄干--2个，酸奶--2小匙
制法（1） 将胡萝卜煮熟，切成小块。
（2） 将葡萄干切成小块，与胡萝卜一起拌上酸奶。
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009 鱼肉酸奶沙拉
原料：鱼肉--1/4块，豌豆--3个，酸奶--2大匙，白糖--若干
制法（1） 将鱼肉炖烂之后剔除鱼刺，将肉捣碎。
（2） 将豌豆煮熟，用饭匙捣碎。
（3） 将（2）同酸奶白糖拌好。
. J- T# u' j! A# G（4） 将鱼肉放在（3）上。
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/ D* F% G0 j5 T6 J010 空心粉桔子水沙拉
' d3 }# `) C- x7 G# ~$ C原料：空心粉--4根，桔子--1/2个，锡兰花--2小朵，酸奶--2大匙，海带清汤、白糖--若
( u; }3 [/ f2 R+ {. J干
制法（1） 将空心粉和锡兰花煮熟，切碎。
（2） 将桔子瓣的薄皮剥掉，与（2）一起加入海带清汤同煮。
2 a3 u$ w0 E& x（3） 用白糖味，煮至汤干，泼上酸奶。

# o( D( O: _+ O011 鸡肉沙拉
- l) Z# V& d# ^  i* `& S+ R原料：鸡肉--30克，锡兰花--1朵，熟鸡蛋--1/3个，沙拉酱--1小匙，番茄酱--1/3小匙
/ |( R; M2 k& Y) ?$ n4 z2 ]! l. C- g制法（1） 将鸡肉煮熟切碎，鸡蛋和锡兰花煮熟切碎。
（2） 用沙拉酱和番茄酱配制调味酱。
4 `6 j6 k, r$ Q5 P/ `（3） 将材料加入调味酱拌匀。
4 k7 r9 R# i$ w4 [) Y4 P& h9 E
012 牛肉沙拉
* d' P) M1 e5 Z( e0 |& h% b& Y5 [原料：牛肉--30克，土豆--1/2个，胡萝卜--1/6个，熟蛋黄--1/2个，沙拉酱--1/2大匙，
盐--若干
4 ~! d* \3 F3 {" y- x1 v制法（1） 将土豆去皮切成小块，煮烂。
（2） 牛肉切碎加盐调好味，加入磨碎的胡萝卜拌好。
（3） 将（2）用煎锅炒制一下。
（4） 将熟蛋黄捣碎。
（5） 用沙拉酱把煮好的土豆拌好，并撒上肉末和蛋黄。
  Z8 W. ]1 r& j+ z; P$ [  h* l
- Z; z7 y& Q5 }. v. |$ W013 蘑菇沙拉
" Y6 H) }( J5 t原料：金针菇--5克，松茸蘑--2个，香菇--1个，酱油、食醋、香油、白糖--若干
9 S' G4 S2 }4 @6 ^1 p制法（1） 将洗净的香菇、金针菇、松茸蘑用开水焯一下并切好。
6 b0 I! t9 H: {* C（2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。
& R0 W- @6 S3 i! X（3） 用调味汁将蘑菇拌好。

014 卷心菜沙拉
& Q6 }3 T* @4 \, Q, ]7 v原料：菠萝（罐头）--1/2个，卷心菜--1片，线鱼（罐头）--1/5盒，酱油、食醋、香油
、白糖--若干
制法（1） 将卷心菜焯一下切碎，线鱼撕成小块，菠萝切成小块。
8 _/ {% o% \" ?( }（2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。
（3） 将材料用调味汁拌好。
015 苹果色拉
0 }. G) d8 L* V$ m( i8 ]2 }& U主料　　苹果20克，橘子2瓣，葡萄干5克。
) m& B# y7 t* p- J+ ?# |% W辅料　　酸奶酪、蜂蜜各5克。
9 a+ l: ?1 O! O7 V3 y. C& f& L9 }. W2 R4 n制法　　①将苹果洗净，去皮后切碎；橘瓣去皮、核、切碎；葡萄干温水泡软后切碎。
②将苹果、橘子、葡萄干放入小碗内，加入酸奶酪和蜂蜜，拌匀即可喂食。　　 制作
$ c5 W" l5 A& y3 v# _& H! ]. ~中，要把原料切碎，块不宜大，以适应婴儿的咀嚼能力。 此色拉色美、酸甜，含有丰
# C4 Y5 d3 z7 w0 k富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷；另外，维生素A、B1、B2和尼克酸、铁等的
含量也较高。具有助消化，健脾胃之功效，尤适宜消化不良的婴儿食用。
016 米汤
0 h2 _+ V4 \2 L% T) M原料：大米——3大匙，盐——若干
制法（1） 将米洗净用水泡开。
, z% j4 {: w1 \" {, S& Y3 ]3 [（2） 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。
（3） 用文火煮至水减半时将火关掉。
' I2 V( m/ B* r% y9 m（4） 将煮好的米粥过滤只留米断。
+ F: s$ i; l8 V/ \+ M( {1 c（5） 将米汤用适量的盐调味。
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017 蔬菜米汤
原料：大米——2大匙，土豆——1/5个，胡萝卜——1/10个，盐——若干
1 M/ f) @# Z9 v制法（1） 将大米淘净并用水泡好。
（2） 将土豆和胡萝卜切成小块。
, l9 i" Z$ ?, g9 @( |4 f7 R2 V- I$ e（3） 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。
9 e) }: e! {0 s1 ^1 o（4） 将煮好的材料过滤一遍，放适量盐调味。
（5） 若适当加些牛奶会更好。
: y5 g8 `4 e( D" |/ G
018 豆腐汤
原料：豆腐——1/20块，酱油——若干，肉汤——2大匙
3 N/ e! r- K* D2 Z* ]2 W) J% h制法（1） 将豆腐焯一下之后捣碎。
' k- S* F$ I0 Z  D! H" }（2） 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。
% t2 x) r7 }3 _' d$ C) b; w（3） 用少量酱油调味。
019 茄子汤
6 F; z0 |0 L3 ?2 t- ~* t, ^& k原料：茄子--1/6个，海带清汤--3大匙
+ H9 v& X) Z* A0 t制法（1） 将茄子用微波炉烤一下，然后去皮，并捣碎。
（2） 将茄子加入海带清汤煮。
+ h! o' ^4 c$ K" H; t. p# ~& C1 Z# D茄子有增强食欲之功效。
! R% H. @( O% |: I
7 Z$ F* M5 _" @  S: f' R, O6 G! O020 蔬菜汤
$ P& @% n, n/ d8 x* N; E) O原料：卷心菜--1/2片，胡萝卜--1/10个，锡兰花--5克，海带清汤--1/2杯，盐--若干
制法（1） 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎，加入海带清汤煮。
（2） 蔬菜煮软后加适量的盐调味。
3 d& ]- }: [/ E) j这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。

4 _; E3 B6 m3 x0 Q+ j! Y5 o; r021 鱼丸汤
原料：鱼肉--1/3块，土豆--1/5个，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/4杯，淀粉--1/2小匙
，酱油、盐--若干
" B( m& H6 U' [8 g) z' k& a制法（1） 将鱼剖开剔除鱼刺，鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。
（2）将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块，加海带清汤煮。
8 d9 N  n# \! m1 u# v, Q' f（3） 将蔬菜煮烂后，再放入鱼丸同煮。
/ J' y5 C; N! g$ s4 M
022 番茄鸡蛋汤
原料：番茄--1/6个，洋葱--1/10个，鸡蛋--1/5个，海带清汤--2大匙，盐、白糖、酱油-
3 y0 B6 m% N+ Q1 Y0 A' z8 t6 l-若干
$ c) d6 C) i, H制法（1） 将番茄去皮去瓤后切成小块。
（2） 将洋葱切碎，放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。
（3） 洋葱煮烂后加入番茄。
6 ?" k1 |7 r- q# Y（4） 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。
% v3 C% A: W5 p+ Q8 W5 \! _023 萝卜胡萝卜汤
* A4 m) [; u" B4 |: r& e6 }原料：胡萝卜--1/6个，萝卜--20克，海带清汤--3大匙，酱油--若干
/ \; w# T/ G- n+ H制法（1） 将萝卜和胡萝卜切成小丁，加入海带清汤煮。
（2） 煮熟之后用酱油调味。
( I' p; n) ?1 X% y# X; z
024 苹果汤
4 v! W) }- \/ Z+ J3 @原料：苹果--1/6个，白糖--若干
! @4 i  Q4 M& ^! @9 h7 S4 g" `制法（1） 苹果去皮切成小块，加班费杯水煮制。
（2） 煮熟后加适量的白糖调味。
5 L4 \, ^& ?$ r4 ]
025 空心粉番茄汤
原料：番茄--1/2个，空心粉--1大匙，干酪--1/2小匙，鸡精--1小匙
3 y! N' M2 A7 k/ n& `制法（1） 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。
3 ?2 c; X0 [0 S. x; o3 D9 z（2） 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。
, I6 q! f7 c. K5 W8 `5 j: w* R（3） 将鸡精用不着/4杯水调匀。
. |' Z' o' L% g! s（4） 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。
) G; g2 X7 i3 c% l1 Q3 P（5） 煮沸之后撒上干酪粉。
026 豆腐酱汤
6 L7 f) y( x/ }9 e9 N原料：豆腐--1/5块，海带清汤--1/4杯，大酱、大葱--若干
制法（1） 将豆腐切成小块，大葱切碎。
（2） 将豆腐、海带清汤倒入锅中，加入大酱煮，最后加上葱花。

5 E5 {* P  ]# n027莲藕薏米排骨汤
材料：排骨12两莲藕10两薏米一汤匙
& ]% u* }& {( ^, z4 t: M5 s- i用法：莲藕洗净，切厚片薏米洗净，排骨汆水水开后将材料全部放入，再开，改慢火煮2
' \: Y2 @0 N; o  l8 v2 C& n小时最后放盐调味，即可
功效：利湿清热，益肺，健脾，健胃。去湿清热，健脾胃，壮筋骨，预防感冒，使儿童健
康成长。
" U: J5 H) Q" A9 {1 q028 杞子银耳冰糖水
用料：枸杞50克、银耳30克、核桃肉100克、冰糖少许
做法：1、将枸杞洗净
3 Q+ [. D! M5 V, m1 T# Z　　2、银耳用温水泡软，去蒂，切小片
　　3、核桃肉洗净
　　4、煮滚适量水，放入银耳、枸杞，改用小火煲30分钟
　　5、加入核桃肉，再煲10分钟
* Y4 z4 s$ o3 d/ }" N　　　6、最后放入冰糖煮溶即成
# H0 U# `: G/ t: F功效：枸杞：味甘，性平，功能补眼力，补肝肾。
　　银耳：活血清热，滋阴润肺，补脑强心。
　　核桃：润肺，补脑，强壮神经，补血。
9 T* w1 d* a5 g2 @. p( o- I, m. o" \1 u1 [　　冰糖：补中益气，和胃润肺
2 `1 \; C3 @+ |( ^029 胡萝卜羹
+ d. T" q; `. w" F) X. i5 }6 w4 a原料：胡萝卜——1/10个，黄油——若干，肉汤——1大匙
制法（1） 将胡萝卜炖烂并捣碎。
（2） 将捣碎的胡萝卜及肉汤倒入锅中煮。
* O. k& [7 f" R! x9 Z（3） 胡萝卜完全熟了之后再放黄油用文火略煮一下。
  P# x  f% g2 o  m6 V* f
030 菠菜羹
8 ?7 ?2 L# G0 N2 \$ l原料：菠菜叶——5片，肉汤——1大匙
1 F/ X- `% y0 \7 j+ C7 q制法（1） 将菠菜叶洗净之后炖烂。
/ D7 W& i% g/ E( x0 P（2） 将炖烂的菠菜捣碎并过滤。
' n2 ]8 f* B! }! j（3） 将菠菜和肉汤放入锅中用文火煮。
加酸奶的吃法
婴儿有可能讨厌菠菜味儿，因此，可在其中加入适量酸奶，不仅营养丰富，味道也好。
5 o& I" y! r; P+ ~" R2 U
031 牛奶牛肉羹
原料：牛肉——10克，牛奶——1大匙
9 t* F  D, E; s6 _6 ?) v制法（1） 将牛肉炖熟后切碎并用筛子筛一遍。
（2） 将牛奶加热至40度左右。
（3） 将筛过的牛肉末和牛奶混在一起搅匀。

032 豆腐羹
原料：豆腐——1/8块，肉汤——2大匙
制法（1） 将豆腐和肉汤倒入锅中同煮。
（2） 在煮的过程中将豆腐捣碎。

033 锡兰花牛奶羹
原料：锡兰花——10克，牛奶——1大匙，淀粉——若干
制法（1） 将锡兰花用水洗净，放入盐开水中煮软。
6 N' l' q7 R+ }" e* u5 H（2） 将煮过的锡兰花加入牛奶并用粉碎机粉碎。
（3） 将（2）放入锅中煮，再加淀粉糊煮至粘稠。

+ C5 B+ o6 O1 Y1 J. s' f034 蔬菜牛奶羹
4 N7 y( O: J7 ^原料：卷心菜——1/6片，菠菜——1/2棵，面粉——1/2小匙，牛奶——1/4杯，黄油、盐
- {9 H2 i. M, P/ Y+ o——若干 ＜ r o l i a. n e t ＞ ＜ r o l i a. n e t ＞
制法（1） 将菠菜和卷心菜炖熟并切碎。
- I. i  Y- m) O（2） 用黄油在锅里将面粉炒好，之后加入牛奶煮，并用勺轻轻搅动。
（3） 加入切好的菠菜和卷心菜同煮。
9 i9 f7 W- H* V（4） 当蔬菜煮烂之后放少许盐调味。

4 g4 |5 q) Y. |& w' f- F0 [- M035 鱼肉羹
原料：鱼白肉——1/8段，洋葱——1/10个，胡萝卜——1/10个，盐——若干
制法（1） 将鱼刺剔除干净，鱼肉切碎。
（2） 将胡萝卜、洋葱切碎。
（3） 锅内水开后放鱼白肉和蔬菜。
（4） 估计蔬菜已煮烂时放少许盐调味。

  G: z9 E5 A( L036 南瓜羹
; p1 @4 w4 M  K. y) o原料：甜南瓜——10克，肉汤——3大匙
制法（1） 将南瓜去皮去瓤，切成小块。
（2） 将南瓜放入锅中倒入肉汤煮。
（3） 边煮边将南瓜捣碎，煮至稀软。
易消化吸收的南瓜
; `3 `# s  h  `/ ~南瓜多用于断奶食物的制作，且含丰富的糖分，较易消化吸收。南瓜是维生素A的主要供
给源，营养价值较高。除做成汤、糊外，还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。
0 M+ u' F% C1 e037 鸡肉羹
原料：鸡胸脯肉--20克，海带清汤--3大匙，盐--若干
) P" T+ X' T3 m: i& h1 R制法（1） 将鸡胸脯肉炖烂之后撕成细丝，然后捣成肉末。
（2） 将鸡肉末放入小锅加海带清汤煮沸，加盐调味。

+ H6 h* u2 r% E5 x038 蔬菜鸡蛋羹
原料：蛋黄--1/2个，胡萝卜--1/8个，菠菜--1棵，洋葱--1/8个，盐--若干
4 T: `% a" d+ x( s0 w& _5 \制法（1） 将蛋黄用筷子搅匀。
+ b/ }9 `3 H& S, f& {（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱切好，放在开水里煮烂，过滤后再煮。
（3） 把蛋黄放入煮沸的蔬菜汤里，用盐调味。

! l( j: t3 h  }# ?1 K3 g5 L6 j039 胡萝卜羹
原料：胡萝卜--1/8个，水--1大匙，肉汤--2大匙
% D. b( ^+ t0 G8 R6 ]* [制法（1） 将胡萝卜去皮并用擦菜板擦成细丝。
（2） 胡萝卜加入肉汤及水用文火煮，并不时地搅拌一下。
0 f+ E  x, ^4 K1 x. E- Y  c& f( L
" c5 U& J. ]1 }! L040 牛肉羹
原料：牛肉--15克，酱油、淀粉--若干
8 e# o! M; q0 F制法（1） 将牛肉精肉切碎，加适量的水煮，用酱油调味。
' _. w. c( x$ r6 N% F0 B& R( C" q（2） 淀粉用水调匀，倒入煮沸的牛肉中。
  y- [2 H6 _6 ?2 }0 }, c041 咖喱牛肉羹
/ B% s! u: Z% X原料：牛肉--20克，肉汤--1/2杯，奶油调味汁--2大匙，土豆、胡萝卜、洋葱--若干，咖
  p9 a+ d; C) m2 }' ~' x喱、盐--若干
制法（1） 将牛肉煮熟后切碎，土豆、洋葱、胡萝卜煮熟后切碎。
7 |! M: \) T. C0 a（2） 将牛肉和蔬菜加入肉汤同煮。
（3） 煮沸之后加入奶油调味汁，并加盐调味，最后将咖喱放入锅中搅匀。

1 \; F, ^6 @% D8 Z; n042 蔬菜鸡肉羹
7 j& [2 g9 M0 f7 D. u原料：鸡肉--若干，南瓜--30克，奶油调味汁--3大匙，土豆、洋葱、柿子椒--若干，盐-
6 n7 E4 F$ H% I: a-若干，食油--适量
, ?# q. r& y4 p5 Y8 v1 L* X, C) U( g制法（1） 将鸡肉、南瓜和土豆切成小块，洋葱、柿子椒切碎。
( t1 Z& V& B  [（2） 将切好的南瓜、土豆加清汤煮熟。
（3） 用锅炒制鸡肉、洋葱和柿子椒。
（4） 将（2）放入（3）继续炒，倒入奶油调味汁煮制。
（5） 加盐调味。

043 鸡肉番茄羹
5 |8 ^; E" `) w原料：鸡肉--50克，洋葱--1/8个，胡萝卜--1/10个，番茄汤--100克，黄油--1小匙，盐-
-若干
制法（1） 将胡萝卜和洋葱切成碎块，放入鸡肉加水同煮。
（2） 煮好后将鸡肉捞出，同进倒入番茄汤。
（3） 捞出的鸡肉撕成细丝重新放入（2）中。
（4） 加盐、黄油调味。

044 瓜块玉米羹
2 {  j, S5 g) ~8 s, {; b( g原料：甜南瓜--30克，白糖、盐--若干，黄油、玉米粉--若干
2 ]* T3 d3 B2 ~3 W. G( Y, `制法（1） 将南瓜去皮切成小块，用黄油炒制。
（2） 加入清汤入白糖、盐煮。
- r' }8 q8 X" j- n$ \8 ~, \3 `& u（3） 用水调好玉米糊均匀地洒在锅里，不停地搅拌至粘稠。
7 G/ B: z/ f" T, c1 p045 炒面糊
原料：大米、大麦、黏米——若干，大豆、芝麻——若干
制法（1） 将大米 、大麦、黏米等谷物放在蒸锅里煮。
（2） 将（1）蒸后的食物在阳光下晾干并炒制。
（3） 将其磨成粉，即制成炒面。
（4） 将炒面用40度的水冲开搅匀。
注意：喂孩子炒面糊时要注意水是否过热。若在炒面原料中加入大豆、芝麻等，并用牛奶
替水喂食，则更有营养。
/ Y2 S8 ~  A+ H' S& x
046 香蕉奶糊
原料：香蕉——1/4个，黄油——若干，肉汤——3大匙，牛奶——1大匙，面粉——1小匙
. r5 U; Q! C) G/ A- y制法（1） 将香蕉去皮之后捣碎。
. C9 N7 y% p1 W5 I（2） 用黄油在锅里炒制面粉，炒好之后倒入肉汤煮并用木勺轻轻搅。
（3） 煮至粘稠时放入捣碎的香蕉。
（4） 最后加适量牛奶略煮。
0 h2 u7 x$ ~) i6 V& ]6 X易消化吸收的香蕉，香蕉的热量较其他水果高，糖分含量也高。香蕉易于消化吸收，对于
有胃肠障碍或腹泻的婴更适宜。

" n% c, @. [4 D5 [0 a047 蛋黄酸奶糊
% {! o9 n& J# Z% f; c/ S原料：鸡蛋——1个，肉汤——1小匙，酸奶——1大匙
制法（1） 将鸡蛋煮熟之后取出蛋黄放入细筛捣碎。
（2） 将捣碎的蛋黄和肉汤入锅用文火煮，并不时地搅动。
' j5 I8 \. m& \0 G2 T( u; r! y9 p- h（3） 呈稀糊状时便取出冷却。
+ b; Z% F# J4 J（4） 将酸奶倒入锅中搅匀。
; q$ A; A' l0 }+ z( T
& _# T% ^& e  H' ~- j048 土豆苹果糊
原料：土豆——1/3个，苹果——1/8个，海带清汤——3大匙
: O1 t# y0 q# H8 |/ ^! N% F3 c制法（1） 将土豆和苹果去皮。
（2） 将土豆炖烂之后捣成土豆泥，苹果用擦菜板擦好。
3 C- t7 K) D; |" K（3） 将土豆泥和海带清汤倒入锅中煮。
（4） 在煮好的苹果中加入适量的水，用另外的锅煮。
（5） 煮至稀粥样时即可将火关掉，将苹果糊放在土豆泥上。

. P8 P: y5 [& L( f0 w  N4 N049 胡萝卜糊
3 }1 S& W( l4 E( _原料：胡萝卜——1/4个，苹果——1/8个
9 v3 m: L& V; U/ A1 H& Y制法（1） 将胡萝卜洗净之后炖烂，并捣碎。
（2） 苹果则削好皮用擦菜板擦好。
0 |# I7 G& P8 `（3） 将捣碎的胡萝卜和擦好的苹果加适量的水用文火煮
; @+ v% p2 w; U* ?) k! C
" T$ q2 D" ~  [( Z  m050 猕猴桃酸奶糊
: [/ H* f! d3 Z6 M/ Q原料：猕猴桃——1/4个，酸奶——30克
制法（1） 将猕猴桃皮剥净，捣碎并过滤。
& d" u* l2 ]# D5 [& {+ |6 |（2） 将过滤的猕猴桃和酸奶混在一起搅匀。

今天闲着

051 米团汤
原料：面粉--2大匙，米饭--1/4碗，胡萝卜--1/10个，柿子椒--1/5个，盐--若干
' v& Z8 ?6 u5 b  N; A4 y; o制法（1） 将米饭和面粉和在一起，揉成米团儿。
（2） 将胡萝卜和柿子椒切成小碎块儿。
（3） 清汤放入蔬菜同煮，煮熟后加入米团儿煮沸。
( y0 G, s( s3 a# T052 肉汤蛋糊
原料：蛋黄——1/3个，肉汤——1大匙
制法（1） 将鸡蛋煮熟。
2 u/ L  h6 t9 j" H3 A. n（2） 将蛋黄取出并捣碎。
% e  W% d& J( D5 h1 A$ o/ @（3） 将（2）与肉汤和在一起搅匀。
1 u, U4 v4 Q: g7 K% r/ ], i053 豌豆糊
原料：豌豆——8个，肉汤——2大匙
; D% M% e4 U8 |) ]3 u制法（1） 将豌豆炖烂，并捣碎。
) g8 P! J( T( E5 g/ f( c% K7 j8 g（2） 将捣碎的豌豆过滤一遍，与肉汤和在一起搅匀。
% _3 N" O& k2 t( I/ L8 G$ P; j对腹泻有显著疗效的豌豆
0 ^% L9 |: q9 w豌豆含丰富的蛋白质、维生素B1、B6和胆碱、叶酸等，味道也比大豆好。婴儿大多不会排
1 O# T! ?; T7 }3 z斥，豌豆对腹泻和红便有显著疗效。

( y  N$ L7 x$ H2 h; D7 R1 [054 菠菜酸奶糊
原料：菠菜叶——8片，牛奶——1/2小匙，酸奶——1小匙
% L, {3 ]* ]& t# p# @制法（1） 将菠菜叶煮烂并磨碎。
（2） 将熟牛奶与酸奶混合并搅匀。
+ w+ q( Z+ ^7 Y（3） 将（1）同（2）搅拌在一起。
* e. y" H% Q! k7 i% g+ v" K055 水果酸奶糊
6 \- W& K& ?! j$ a原料：番茄——1/8个，香蕉——1/6个，酸奶——1大匙
制法（1） 将番茄用水焯一下，然后去皮去瓤，捣碎并过滤。
（2） 将香蕉去皮后捣碎并过滤。
$ j+ N+ N& e1 O4 l+ n! U. Q( M4 r（3） 将捣碎的番茄与香蕉和在一起。
7 U) D+ L* e  j& h# U( D- C（4） 将酸奶倒在捣碎的番茄和香蕉上。
' |5 W7 _6 U) y/ |4 c
056 白菜面糊
原料：白菜叶——1/8片，肉汤——3大匙，盐、淀粉——若干
制法（1） 将白菜软叶儿部分切好，加入肉汤同煮。
（2） 将煮烂的白菜叶捣碎。
% i) p: v' E& l3 r& Q' m. r' @（3） 将（2）放入锅中倒入调好的淀粉糊煮制。
. X9 x1 T( g6 |, a& V: R( Y（4） 煮至粘稠时用盐调味。
" C, L2 Z3 S/ M4 W' G) A. B% |与我们关系密切的白菜，白菜常用于婴儿断奶食品的制作，白菜的蛋白质、维生素C及无
机物的含量较为丰富。
: b( L# S9 k) W2 \$ z
' p2 |! {/ n' T7 \057 锡兰花酸奶糊
5 k; M; S; Q- n* u原料：锡兰花（小的）——1个，酸奶——2大匙，白糖——若干制法
# T! g+ T+ L1 H/ q: Z5 Z: ~（1） 将锡兰花洗净并煮烂、切碎。
: Z8 x6 R9 E8 \（2） 在酸奶中加糖之后与锡兰花拌匀。
适合婴儿食用的酸奶
酸奶易天消化吸收，适合婴儿食用，尤其是腹泻时喂用较好。
" A+ m2 s9 H/ I' m
6 G! X4 Z5 Z* I& F- M. t- k4 s058 番茄糊
原料：番茄--1/4个
* d  h6 I& k6 R6 `6 i& b制法（1） 用叉子将番茄叉好放入开水，随即取出。
" t/ [3 ~2 N- a+ o! n  ]（2） 将番茄去皮去瓤，其余部分捣碎成糊状。
5 s/ F% s! m  i" s# F4 ]
! R8 Q6 d+ s7 E- z# n1 r( B059 南瓜糊
# ?- l, N$ P$ b2 \& M原料：甜南瓜--10克，肉汤--1大匙
制法（1） 将南瓜去皮之后切成小块，炖熟，并过滤。
7 \: M& K( c& R0 b- S+ H（2） 将南瓜和肉汤倒入锅中同煮。

060 洋葱糊
' H) J( l9 {3 W5 I" I7 x: Q原料：洋葱--1/5个，黄油--1小匙，面粉--2小匙，肉怕--1/2杯，干酪--1小匙，盐、香
菜末--若干
制法（1） 将洋葱洗净节成细条状。
; f( [; Y6 R& e7 Q2 Y（2） 用黄油在煎锅里将洋葱长时间炒制。
（3） 当洋葱炒至透明时放入面粉继续炒，之后加入肉汤，并轻轻搅拌。
（4） 用盐调味，然后撒上香菜末和干酪粉。
水果汁类食谱
* z/ v) F" B% l2 d: G# `8 m061 番茄汁
$ o3 {4 ?8 j3 d5 Q" L% L, M原料：番茄——1/2个
9 [' N/ e1 v3 l9 r制法（1） 将熟透的番茄浸入开水，随即取出。
（2） 将番茄去蒂、去皮，将瓤剜出。
（3） 将番茄红色部分及甜味的部分捣碎。
: ~* @* `& {* l2 ]（4） 用屉布将捣碎的番茄襄好并拧出汁来。

062 黄瓜汁
+ J& x+ d+ ]: Z/ g" ?* g原料：黄瓜——1/2个
制法（1） 将黄瓜去皮。
（2） 将1/2黄瓜用擦菜板擦好。
8 _  N; q4 i8 g5 I! X( o（3） 将（2）襄入屉布挤出汁液来。

063 橘子汁
原料：橘子——1/2个，白糖——若干，水——若干
制法（1） 将橘皮剥去。
- z" A8 A" h1 g& e8 I+ F（2） 将其中/2用汤匙捣碎。
（3） 将（2）襄入屉布里把汁液挤出，并加入适量的水和白糖调匀。

064 苹果汁
$ W+ z' n7 @, t" W原料：苹果——1/2个
* s6 D+ [4 n3 G3 \% o制法（1） 选用熟透的苹果洗净之后切成两半。
; U1 l. P5 n5 B5 l- s（2） 将苹果皮扩瓤去掉。
. _* K6 J# o1 t$ V; V+ v& {) X6 V9 i; s; y（3） 将苹果用擦菜板擦好。
（4） 将（3）襄在屉布里将汁液挤出。
0 `& s4 S+ t4 U4 X" l
065 甜瓜汁
, r$ R7 h5 O+ k2 ]$ d: q' f4 R, e原料：甜瓜——1/8个
  ]" g6 s7 U; b- E制法（1） 将甜瓜皮去掉并将瓤剜出之后切成小块。
（2） 用勺子将甜瓜捣碎。
（3） 将捣碎的甜瓜襄在屉布里挤出汁液。

066 葡萄汁
( r2 `+ n" W8 U) I原料：葡萄——10粒
/ a6 F  G) i2 s6 d制法（1） 将葡萄多洗几遍洗净。
! \/ @8 a+ t4 L. T（2） 之后煮烂并去皮、蒂。 { 枫下论坛 rolia.net/forum } { 枫下论坛 rolia.net/forum }
3 R# X% Y* A& ^& P* ?/ t（3） 将葡萄倒入榨汁机榨取汁液。
067 水果宾治食谱
( }+ y& i$ W$ v- o6 w: O4 s" K原料：主食面包——1片，猕猴桃——1/6个，牛奶——1杯，桔子——1/4个， 番茄—
—2个
制法（1） 将主食面包的边沿儿剪掉，切成适当大小。
（2） 将剪好的面包略微烤一下，但不放油。
（3） 将猕猴桃切成小块。
（4） 将桔子去皮（里层薄皮也去掉），撕成小块。
（5） 将番茄去蒂切成薄片。
6 N; u" h9 x* W. d$ \0 W+ l（6） 将（2）（3）（4）（5）放入盘中，将牛奶倒在上面。
各种豆腐类食谱
6 L6 L; Y& K# t  Q; R. L068 炖水豆腐
6 A2 L5 B0 W4 P. V. M; |原料：水豆腐--1/8块，菠菜--1棵，白糖、酱油、淀粉--若干
, P( M! F/ g* w( t( m7 s, v制法（1） 将菠菜用开水旧好切碎，水豆腐焯一下切成片。
（2） 水豆腐加清汤、白糖、酱油炖。
（3） 另将切好的菠菜加清汤和淀粉煮至粘稠，浇在水豆腐上。

069 奶油豆腐
原料：豆腐--1/6块，奶油调味汁--1/2杯，盐--若干
制法（1） 将豆腐切成小块。
3 w" j& t" H1 `' `: |7 ?6 [# e（2） 将豆腐与奶油调味汁加水同煮，煮嫩之后加适量盐调味。
2 b) m2 M" t* H+ ?9 a4 [, H0 b各种饼类食谱
070 土豆饼
9 M1 M; |5 ^% x; F& `. Q2 W6 e原料：土豆--1个，面粉--1/2杯，牛奶--1/5杯，锡兰花--2朵，食油--若干
2 C9 |* h& c% M$ H+ b" u3 u1 @制法（1） 将土豆用擦菜板擦好，锡兰花用开水焯一下。
（2） 将土豆、锡兰花、面粉、牛奶和在一起搅匀。
0 B0 M# G+ V8 _（3） 锅里放食油，把拌好的原料没煎成饼。

071 干酪饼
- R6 |# D5 [( O5 [4 D2 B原料：胡萝卜--1/4个，鸡蛋--1/4个，蛋糕粉--30克，牛奶--1/5杯，干酪--1/2块，香菜
末--1/2大匙，黄油--若干
制法（1） 将胡萝卜用擦菜板擦碎，干酪捣碎。
6 b+ q7 p) W  q; V（2） 将鸡蛋加入牛奶调匀。
* t8 d$ ~9 p$ _（3） 将蛋糕粉、胡萝卜、干酪、香菜末放入鸡蛋糊中搅匀。
7 Z3 p& G' g) s- F" J' f* @( `（4） 将搅拌好的材料用匙盛入煎锅，用共同油煎成饼。

072 火腿鸡蛋饼
原料：火腿--20克，鸡蛋--1/2个，洋葱--1/6个，韭菜--若干，食油--适量
制法（1） 将洋葱、韭菜、火腿分别切碎，用煎锅炒一下。
! L8 E6 n, {# E7 J* c8 W+ C（2） 炒至一定程度后加入捣好的鸡蛋糊，炒熟即可。
( i! ?1 t/ X5 v% y9 j" I+ L. W
073 豆腐饼
/ n% N$ k# k( P1 L. G  ~! y$ a* p3 e8 k原料：牛肉--20克，豆腐--1/6块，胡萝卜、洋葱--各1/5个，蛋黄--1/2个，牛奶--1/2大
- u# }& `8 {" Q/ W# f* @匙，面包粉--2小匙，食油--适量，盐--若干
制法（1） 将牛肉切碎，胡萝卜、洋葱用擦菜板擦碎。
（2） 将牛肉、豆腐、胡萝卜、洋葱、牛奶、面包粉、蛋黄、盐等拌在一起搅拌匀至有韧
) ?' g) B( z: R性。
（3） 将拌好的材料捏成扁平状的小饼。
（4） 用煎锅将饼油煎。
7 J0 D6 ], m$ O7 a) }9 T% z
  }( X9 M. B, g" ~& f074 烤豆腐饼
将原料：空心粉--40克，豆腐--20克，牛奶--1大匙，洋葱、胡萝卜--1/10个，奶油调味
汁--2大匙，干酪粉--2大匙，香菜末--若干
8 \0 ]" L! s" x. N1 v制法（1） 将空心粉、洋葱、胡萝卜煮至软嫩，空心粉切成3mm长，蔬菜切。
（2） 将豆腐捣碎，与（1）放入烤盘，浇上奶油调味汁及牛奶搅匀。
1 `" k) J5 Y; o- s（3） 将干酪粉和香菜末撒在（2）上，用烤箱烤至油黄。
( Q% K9 g9 J0 G$ L2 M1 D
$ Z9 A. F" X9 V/ s075 烤线鱼饼
原料：菠菜--2棵，鸡蛋--1/5个，线鱼（罐头）--1/5盒，酸奶--1大匙，干酪粉--2大匙
- Y$ m+ M. B7 l7 q# g% l& `，香菜末--若干
制法（1） 将菠菜用盐水煮至软嫩切碎。
3 p, X6 w8 P) t) t5 Y7 k（2） 线鱼中的油控除。
- P# L! C$ W9 ?% i6 [（3） 将鸡蛋糊加入酸奶。
（4） 将菠菜、线鱼与（3）拌匀。
5 l( V& n& j+ g) |- X- I. s（5） 将（2）放入烤盘，撒上干酪粉和香菜末烤制。

今天闲着

076 猕猴桃蛋饼
原料：猕猴桃）1/2个，鸡蛋--1个，牛奶--1大匙，酸奶--2大匙，盐、白糖--若干
制法（1） 将鸡蛋搅好并加入牛奶和盐搅匀，倒入煎锅煎成饼。
1 n* u, u. [; W* N7 t5 S5 ]& m（2） 将鸡蛋饼折三折成长条状。
（3） 将猕猴桃去皮切成小块用酸奶、白糖拌好。
) F8 B4 p% t) K* _& D4 h( o（4） 将鸡蛋饼盛入盘中，把（3）放在上面。
$ U  }0 c% z4 m: p+ s! v
077 豆腐鸡蛋饼
原料：豆腐--1/8块，鸡蛋--1个，番茄--1/2个，柿子椒--若干，食油--适量，盐--若干
制法（1） 将豆腐水分除去并捣碎，放适量盐调味。
（2） 将鸡蛋打入碗中加适量盐搅匀。
4 {# Z1 A) i  ~# e- H5 |1 Z（3） 将番茄和柿子椒切成小碎块。
/ d: |: w! `9 _5 i  [7 @' {（4） 将鸡蛋糊鲐入煎锅煎成蛋饼，半熟时将其余材料放在上面。
# z2 {6 m4 s) c3 H  v5 D各种菜类食谱
078 豆腐凉菜
/ q+ y7 }& w4 j. u3 o3 v原料：卷心菜叶--1/3片，豆腐--1/7块，胡萝卜--1/5个，盐、酱油--若干
. o. T2 s( N/ N制法（1） 将菜叶、胡萝卜焯一下并切碎。
（2） 将豆腐捣碎之后除去水分，与切好的蔬菜拌好。
1 \- ]7 b3 S% ~2 G, j8 q/ {（3） 加盐和酱油调节器味。
/ Y( [) ?( O# i
079 三色凉菜
# h8 s" \+ ^5 S2 G; d原料：粉线--10根，鸡蛋--1/4个，黄瓜--1/5个，食醋、盐、白糖--若干
制法（1） 将粉丝炖好并切短。
（2） 将鸡蛋调好煎成饼，并切成丝。
/ a7 U2 n1 S4 y2 N# r! L- B6 J/ z（3） 将黄瓜切成细丝，撒少量盐除去水分。
" p1 S4 E( y/ L# g8 \  k3 |! s（4） 将食醋、盐、白糖配制好，拌上粉丝、鸡蛋丝和黄瓜丝。
080 鸡肉凉菜
; m8 h: I2 o6 c! {1 G' z5 a, U* [1 ^原料：鸡肉--20克，胡萝卜--1/3个，萝卜--若干，酱油--若干，
3 ~" D4 W- M) y/ X, X制法（1） 将熟鸡肉撕成细丝，胡萝卜和萝卜煮熟后切成小块。
（2） 把材料拌在一起，加入酱油调味。

7 i5 v& ]+ [! |% z/ O+ y' l, K081 菠菜豆腐凉菜
% ?5 D$ V% a; v6 m, D原料：菠菜叶--4片，豆腐--1/8块，芝麻盐、胡萝卜--若干
制法（1） 将胡萝卜切成细条状，用开水焯一下。
（2） 豆腐用温水泡一下，捣碎。
（3） 菠菜煮烂之后切碎。
（4） 将蔬菜和豆腐用芝麻盐的白糖凉拌。
/ C$ l. ~2 z9 G+ z( ]  e0 w082 豆芽卷心菜
: X2 O, ]! i: x2 d" }8 Y+ x原料：卷心菜叶--1/4片，豆芽--20克，香油、酱油、食醋--若干
制法：（1） 将卷心菜和豆芽用开水焯一下，去除水份，切细。
8 h+ `" Q! J; w2 [（2） 将（1）用香油、酱油、醋拌好。
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# h" N5 \7 U. e: P5 {083 奶油卷心菜
原料：卷心菜叶--1/8片，奶油调味汁--1/2杯，盐--若干
制法（1） 将卷心菜用水洗净，炖烂，切成细条状。
+ d% Q/ C, X9 U7 [, r) M$ a7 n（2） 将切碎的卷心菜放入锅中加奶油调味汁同煮。
（3） 菜叶煮软之后，加盐调味。

084 奶油菠菜
原料：菠菜叶--30克，奶油调味汁--1/2杯，盐--若干
0 [8 J* M( p. Q4 m制法（1） 将菠菜洗净，用开水焯一下，切碎。
（2） 将菠菜和奶油凋味汁一起煮透，之后 加入适量的盐调味。
& b  G' H+ F' D2 z8 y085 香椿芽拌豆腐：
　　选嫩香椿芽洗净后用开水烫5分钟，挤出水切成细末；
　　把盒装豆腐倒出盛盘，加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。
' {5 C. x/ `! R: o9 D　　此菜清香软嫩，含有丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养，很适合宝宝食用。
086 炸薯条
1 F! e. v$ Y8 e3 C6 y3 O. d- {* f: Z原料：土豆--1/2个，番茄酱--若干，食油--适量
制法（1） 将土豆皮削好并切成细条状，去除水份。
: t) e$ c! P% ^: \- N4 f（2） 当油加热之后，将薯条放入锅中。
（3） 先用低温油炸，再用高温油略炸一下即可。
# W) o' B. C; F& |: C5 y3 c（4） 备一份番茄酱。

087 土豆鸡蛋卷
原料：鸡蛋--1/2个，土豆--1/2个，牛奶--1小匙，食油--适量，黄油、盐、香菜末--若
- l' y1 L* ~; h$ x* e0 [) g干制法
（1） 将土豆煮熟之后捣碎，并用牛奶、黄油拌匀。
（2） 把调好的鸡蛋糊煎成鸡蛋饼，把捣碎的土豆泥放在上面。
" x: V4 K3 P4 g, N* c（3） 将土豆泥贴在鸡蛋饼上卷好。
（4） 在上面放少量的香菜末作装饰。
$ n" p5 O: \% G- U2 F088 虾皮紫菜蛋汤：
) n9 k; H% k1 C  O1 |　虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段；鸡蛋一个，打散备用。
/ o/ s' a! E8 K+ f7 r# g　　用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液；随即放入紫菜、香菜，
并加香油、精盐、葱花适量即可。
　　此汤口味鲜香，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对宝宝补充钙、碘非
常有益。
　
各种食谱大全
6 S1 l% t' C9 Z# |089 奶油肉丸
原料：牛肉--15克，面粉--若干，胡萝卜、洋葱--若干，盐--若干奶油调味汁--1/2杯
: a$ B, N/ M+ B  R, }  z/ l7 E1 O制法（1） 将牛肉、胡萝卜、洋葱磨碎并搅拌在一起，揉成小丸子并裹上面粉。
（2） 加水、奶油调味汁煮沸，放入丸子。
4 W$ k4 u" C6 i0 }4 [（3） 煮熟后加适量的盐调味。
4 x) y; y% u: Z. o, V  i7 u! ~$ H
090 奶味蔬菜火腿
原料：火腿肠--20克，肉汤--1/2杯，卷心菜叶--1/2片，牛奶--3大匙， 洋葱、盐--
& c" N( C8 I. T: V  d; A若干
制法（1） 将火腿、卷心菜叶、洋葱切好，加入肉汤煮制。
（2） 肉汤煮至一半时加入牛奶继续煮。
（3） 煮至粘稠之后用盐调味。
: R4 J* o, ~. T& h. E( E! p& t
091 奶油鱼肉
- f% C2 M! i/ a. N1 k& n  r& Y原料：鱼肉--1/3块，胡萝卜、洋葱--1/5个，奶油调味汁--1/2杯，盐--若干
制法（1） 将鱼肉剔出，洋葱、胡萝卜磨碎。
（2） 将奶油调味汁、胡萝卜、洋葱、鱼肉放入锅中同煮。
/ c$ g# |3 n: c6 U$ P; a7 p7 W  R（3） 用文火一直煮至蔬菜熟透，之后 加适量盐调味。
) m' d5 @  o/ I0 b/ X4 F, o
; i/ e8 }9 ~! V4 e# `$ y092 炖花生米
' P% t7 Y# C8 m1 M原料：花生米--10个，白糖--1小匙，盐--若干
" a/ Q& r. A+ U( a制法（1） 将花生米在水里泡开，用文火煮熟。
（2） 煮烂后分两次加入白糖。
+ h  B9 q  C5 t8 q8 A  l% y* A' `% H3 z5 q（3） 放适量的盐煮至汤干。
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  d1 D( {' t6 r+ ^6 l093 猕猴桃饮料
原料：猕猴桃--1/2个，鲜奶油--1/2杯，牛奶--1/2杯，白糖--1大匙
制法（1） 将猕猴桃去皮，切成小块，加入白糖、牛奶放在混合搅拌机里搅拌。
（2） 不停地朝一个方向搅动鲜奶油。
5 @! a4 U# M" e# `1 P1 K8 n（3） 将（1）放入（2）里调匀。
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094 菜花炒鸡蛋
4 F" k3 y  e0 g: o原料：菜花--2朵，面包粉--1大匙，蛋黄--1/2个，干酪粉--若干
制法（1） 将拾掇干净的菜花用开水焯一下切成小块。
" [8 c  O$ G" `. c& o# l( c" E（2） 将蛋黄、面包粉、干酪粉拌在一起，搅匀。
（3） 先用煎锅炒制菜花，之后加入（2）炒。
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! _  q% E$ I/ p: K' G095 奶油鸡肉片
" u  j2 \+ t+ r+ |; c; L原料：鸡肉--30克，锡兰花--1小朵，肉汤--1/2杯，奶油调味汁--1/2杯，盐--若干
2 N- v& a4 p: k, c! U制法（1） 将锡兰花用开水焯一下切碎。
. G3 J% f$ H9 \. h4 y- ]1 P( z（2） 将鸡肉切成片状加肉汤煮，加入奶油调味汁
（3） 煮至粘稠时加盐调味，再放入锡兰花煮一会。
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, R0 |% x5 I3 Q" _  e9 X096 炒萝卜鸡蛋
9 T' E( o4 p  y& {9 g) Z0 {. H8 G原料：鸡蛋--1/2个，萝卜--若干，黄油--若干
, u: O5 x; z6 P# G制法（1） 将萝卜切成细丝，打好的鸡蛋里加入1汤匙水。
（2） 用黄油把萝卜炒熟后，倒入鸡蛋糊接着炒。
" t6 `' e, \) Y% h" C4 |（3） 鸡蛋完全炒熟后关火。
, _2 p, e$ D$ G, V; g7 G. F+ N各种食谱汇总
097 牛肝拌番茄
原料：牛肝--50克，番茄--1/4个，洋葱、胡萝卜--1/5个
制法（1） 将肝外层薄膜剥掉之后用凉水将其血水泡出。
! `$ J: o( v% Q' q# B; V（2） 将肝煮烂之后捣碎。
（3） 番茄用水焯一下，随即取出去皮去瓤，并捣碎。
（4） 将捣碎的牛肝和番茄拌匀。
+ Q( t; l: c7 L& H) Z7 W- V- S
098 干酪拌南瓜
原料：甜南瓜--1/5个，干酪粉--1小匙
8 `$ I% w5 i4 W) h: u, q3 n, Z制法（1） 将南瓜去瓤，瓜肉部分切成小块，并煮熟。
% l$ i: y' \  r（2） 将煮熟的瓜肉与干酪粉拌匀。

099 炖苹果红薯
原料：苹果--1/8个，红薯--1/8个，桔子--1/2个
0 }0 [$ z# l( ], W  c& j制法（1） 将红薯和苹果去皮切成小块，桔子去皮榨成汁。
（2） 将切好的苹果红薯入锅加入桔子汁用文火炖熟。

( O& `4 [' h0 ^0 q' M100 豆腐炒鸡蛋
+ S5 q3 B) T- Q" }5 y4 V原料：鸡蛋--1/2个，豆腐--1/20块，菠菜叶--7片，海带清汤--2小匙，酱油--若干
; J, o, Y0 d/ z. b4 P制法（1） 将菠菜用热水焯一下，切碎，豆腐用开水焯一下捣碎。 ＜ 相约加拿大 ROLIA.NET ＞ ＜ 相约加拿大 ROLIA.NET ＞
9 n. u8 _1 ^* O（2） 在捣碎的豆腐里加海带清汤和适量酱油煮至汤干。
（3） 将切碎的菠菜放入鸡蛋糊里搅匀。
（4） 把（3）放入（2）是用筷子搅，凝集之后关火。

在水一方

有没有小学生中午带饭的食谱？

今天闲着

那就简单了。三明治，汉堡包，热狗，有微波炉的话，可以带皮萨，米饭炒菜，但不要带蒜薹，韭菜一类味道冲的那种菜。和大人上班带得差不多了。再就是尽量把那4种营养的东西带全。少量的零食。就可以了。带奶制品的话，不要忘了带个ice pack

sop

有没有再大点儿孩子的食谱？