 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
中国九大残忍大菜
3 b" P2 _$ t& ]8 e' r. o- e" E# R$ N% U' ]
第九名醉虾
2 A0 s6 p7 D# h3 c; L 故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎? 2 s' N& `$ s9 |% w/ \( K
评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。 , N* E: h) ~* y# T
残忍度:★★☆
1 |6 P# ^1 C& I" N( f) a9 }
X! a0 s$ _. [: W9 @5 R; q4 A M5 w- i' M1 y# f
7 h: I# ~* g/ f# K 第八名风干鸡
' }$ r x/ P. _# `$ j4 z' b 做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。
4 G6 ^" K0 `! E: g# y c; l9 t. p 评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。
% _7 f: r# K. D( B 残忍度:★★★
5 b1 r4 d0 T& S6 p/ o9 I6 i" _% r/ Y& `; S! p1 X8 a3 c/ k
6 N$ F( c$ e2 j- ]- w$ B6 J
第七名龙须凤爪
7 h; p' ~; _# _7 j/ q8 J; F 非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。
1 U4 M3 {: A o a5 k3 Q- V 评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。 ( H P/ p+ k) x t8 {- c
残忍度:★★★ 1 b1 `5 U4 Z# B8 W
+ q) X* m2 o' \7 T& }
: Z( o- A0 o' x B" D0 l 第六名活叫驴 ' C4 c5 s Y/ E- m M# O# i3 Z) o, t
你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。 ; W# i& I* f8 G( p; d
评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。
' [& Q1 {7 y. L 残忍度:★★★☆ : z$ z; y0 Y- x# g, e1 m, D6 K
7 c; w3 J0 U; ]
- _& w2 z4 n, Y$ Y( I- ~# U
5 ?" G8 W9 _$ E5 [6 I1 g: ?第五名烤鸭掌 # y B7 a) H8 g1 c7 D% |
5 j# X4 k A) m) _4 i( q1 N6 e$ v! m' u: K
活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。
5 c# Y* ]! ?! `+ M( ^ 评点:《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。
: @9 u! A1 q9 | 残忍度:★★★★
: i! \) q! G6 P! j2 T" P6 e- L' E9 I6 }' S3 y
7 e6 V+ Z/ z8 f1 w* h4 _+ h/ _" f, C p; O! T+ z0 g' |- V
第四名铁板甲鱼 P6 }% D8 w: y3 i9 _+ m! A( q
将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。
& i( k n, P9 {8 u 评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。
2 a* Z, d2 y3 u- [8 m) f9 J& D 残忍度:★★★★☆ * y4 h4 d% }5 R* ]0 M" S! t
) W5 i7 n% i1 G* I" `/ F" u, u9 C
3 r6 }1 m. y2 O! d: \8 Q
5 x8 j+ S& ]( s5 a7 w" ]( a6 Q4 ^0 q 第三名浇驴肉 " j! p2 N- J7 m& q3 m9 H
这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。
; R" w6 }: O5 J6 G0 Q 评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。
& ~! N5 a/ P# Q0 ? 残忍度:★★★★★ + W1 R: S/ Z( x; l7 s+ z6 }1 i% s
, \! @! x- R3 q9 [# B, x) X; ?
0 t: c2 i$ }- `/ ]/ d C" F' T 第二名三吱儿 - p* ]9 o( v" j
刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。
; n5 g" z% U$ v( q- B 评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。
6 ?, j. k8 @* L! D4 M5 v 残忍度:★★★★☆
' E& \' L- S: W) }( A; N7 A0 _4 G" t& l
2 S' Q! y7 Q% n$ T0 k
第一名猴头 1 ^# ^5 g T }% p/ L
这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。 + T3 ?; n5 T1 ~3 j
评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。 . V) ^% F' C! a% U+ S! D
残忍度:★★★★★ |
|