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中国九大残忍大菜

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发表于 2005-11-20 10:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
中国九大残忍大菜
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( f. V' Q0 b! H0 C第九名醉虾
8 X: g* G0 d: r# S$ s  故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎?
! A, Q! r+ y3 a' d9 q  评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。
5 K0 `: o/ F. L! I- e  x  残忍度:★★☆ & X7 F9 C! q, d* E8 Q1 {

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0 o2 X' T5 p) L  第八名风干鸡
; e# o4 W# O1 `  做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。
4 u3 c$ P6 ~" C4 o, B! L+ a; k  评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。
+ s' `! n, N. X1 v9 N  }0 t  残忍度:★★★ 0 a) s( E/ W: r+ I4 M

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  第七名龙须凤爪
. @$ [. \9 a) ^, U  非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。 % m2 j, l: F" [
  评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。
0 ^; H7 q  |; a% U! b$ W  残忍度:★★★ % l! }# s& b( W  L8 d  ?! g: J- D

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  第六名活叫驴 . Z0 m6 n& V% |( M( B
  你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。
2 S2 ?1 \. O6 \5 U* t% q  评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。
; D, \: z, n$ p) ]- W  }  残忍度:★★★☆ ( b# V! i9 r  A: U, k# s
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' R9 D8 ?& S! W# C: P% {第五名烤鸭掌
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  活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。
. X6 i' T# N$ A  评点:《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。
, T6 M# D% V9 ?7 B) _7 n7 L* Z  残忍度:★★★★ , y2 Z7 l% K; P* C  O8 F& ]. a
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7 ^& `0 R4 ^% L6 U  第四名铁板甲鱼 $ }9 v. c# y9 H# ^& a. s; u- y
  将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。 / P9 d; m5 ?, ~0 D$ H! l; @, o' [
  评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。 " d$ o" s' n0 z0 i/ Z: R8 k
  残忍度:★★★★☆ 8 W& s8 m1 p; ~
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  第三名浇驴肉 & y  ?- @5 m2 S
  这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。
3 G: s9 y3 a3 l; b; L  评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。
8 ~9 x' s* m. ^( M* L3 d6 U' {6 B  残忍度:★★★★★
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( J& t3 |9 m! N# r, s4 H  第二名三吱儿
) Y0 `0 g4 E1 t  U# q  刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。
. u( n2 N( _1 |* U* E  评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。
0 @- u% x# U2 j& O  残忍度:★★★★☆
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9 e- m4 S: G& ^. G  第一名猴头 4 S% r5 E* K' G/ b$ Y) ^
  这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。
- S; c$ S, g! j9 q  评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。 : K: I! k3 l3 o' C  f- i# W# E4 s) ^! C
  残忍度:★★★★★
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 楼主| 发表于 2005-11-20 10:09 | 显示全部楼层
好恶心...光看都发抖...厨师怎么下的去手啊...
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发表于 2005-11-20 10:48 | 显示全部楼层
所以说人是最残忍的动物" C2 s. Q6 B* A) L1 r  X
我以前就从不吃醉虾。
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