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中国九大残忍大菜
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4 _0 n8 o3 l0 n, z$ I/ z/ u第九名醉虾 : l* D, ^& j" Q4 Q# C0 H
故名思义，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香，一举两得，不亦乐乎？ 6 Y& Y1 h) D1 \) J! q: B
评点：喝酒是我的最爱，真担心哪一天在醉的一踏糊涂时，被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。
& p- V: }2 Q. F, W S 残忍度：★★☆ ; N( O9 D2 z; E1 e0 l G
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第八名风干鸡
+ ?1 P. j6 i3 P9 o 做这种东西时，需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜，大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的，然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫，其景慰为壮观。 1 O: C4 n! D: q
评点：看古龙的小说中，与西门吹雪对决的人，往往一招过后，低头一看自己胸口一个血洞正在流血，然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多，经过大师的折腾后，低头一看，毛也没了，内脏也换了，才会明白过来：完了，中招了，可怕的是还不死。
& g" W8 u: |7 F; [ 残忍度：★★★ ; c& d) {4 f# y" {
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第七名龙须凤爪 5 X. o2 s/ {6 M/ a, \
非常考究的一道菜，龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。
8 u& o9 ?# K% @2 Q' O 评点：吃这道菜时，后堂院中必然有一群瘸两足的鸡，池中必然有一群食不知味的鲤鱼，可怜芸芸众生。 $ ~7 r" C# n% B) |8 Z3 c
残忍度：★★★ 4 `2 J! c5 r& n/ \6 f( H+ ^# I
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第六名活叫驴
9 F$ ?, T% o7 p* [! I% M) s 你吃过新鲜的驴肉吗？再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧？活叫驴则不同，驴根本不用杀，直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫，前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分，真正是色香味声俱全。
* L9 J" D" v# E* R$ x 评点：记得山海经中有一种叫息肉的东西，吃它的肉，它会复生。还有中国传说中的安息牛，也是可以割食的，几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀？这种残忍的吃法，让我想起，中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。 % y7 K; \9 M9 p0 k. e% k
残忍度：★★★☆
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C% \6 u: Z, y6 {第五名烤鸭掌 ( I7 i$ P- q4 @3 n, {
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活鸭放在微热的铁板之上，把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热，会在铁板走来走去，到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了，鸭子却还活着，切下脚装盘上桌，鸭子做其它用。 % i! k5 a$ @; I* G/ _% b
评点：《封神演义》中好象就有“炮烙”两手，渐闻其手掌焦臭，纣王哈哈大笑。
# P/ i* A( `( I7 g `( G$ F 残忍度：★★★★
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第四名铁板甲鱼 % W8 o d8 R; _5 n1 t7 E
将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的，当水渐渐升温后，甲鱼就会因为热而喝汤，调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热，看着锅中甲鱼痛苦的翻滚，举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时，外面的汤和甲鱼喝下的汤，使甲鱼肉味中都有汤的味道，据说鲜美无比。
2 S3 \7 t/ ?1 Y' @5 Y( O( k 评点：妙就妙在用慢火煨，杀死时绝不可以一下就弄它死了，而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样，让人死得越慢越好。 + ~; R, l2 Q8 p' M) D
残忍度：★★★★☆ 5 V# r# t& [& j5 f, ~, g% \
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1 r/ R& h0 t0 L$ s" a8 l7 P. i$ v( t 第三名浇驴肉 0 ]+ b: ~ R" F3 T6 t9 \
这道菜也是和驴过不去，活驴固定好，旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分，厨师剥下那一块的驴皮，露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。 . f4 v0 }/ g# Q: ]+ i3 }2 U# w
评点：据说吃这道菜的，大部分并不是为了吃菜而吃菜，纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。 : x' I8 B3 q) U1 v
残忍度：★★★★★
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第二名三吱儿 + [5 D2 U' P2 v: j# l9 v
刚出生的小老鼠(活的)一盘，调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿”的叫一声，(这是第一吱儿)收到调料里时，鼠又会“吱儿”一声，(这是第二吱儿)，当放入食用者口中时，鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单，食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气，才可以品尝这道菜。 + X* y* I. y" D2 b) _
评点：吃小老鼠的人不可怕，可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿，把残忍的食用生灵的过程，传神的归纳在一起，不能不说是悲哀。 : ~! e. ^' p( `" E% g3 ~1 F
残忍度：★★★★☆ t0 T- u, G6 e' [# n* z
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: y7 j, j" H; I' U9 B4 a 第一名猴头 ' l% m6 j x& L6 k/ [
这里说的猴头绝不是食用菌猴头，而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌，几个人围桌而坐，中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大，正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出，据说那是专门食用的猴儿，头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出，用金属箍住，并且箍的非常紧，用小锤轻轻一敲，头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时，有较馋一些的人，已经用汤匙升向红白相间的猴脑，随着桌下垂死猴子一声惨叫，拉开了生食猴脑惨状的序曲。
! k; V7 R/ E5 q 评点：写到这里，手都在发软，难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状，想想如果是人被这样活生生的开颅，是多么可怕。 9 a) d# |9 \" _+ ^9 V8 D8 P' s
残忍度：★★★★★ |
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狗仔卡
发表于 2005-11-20 10:08
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