 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
美食类型:蔬菜类
3 V$ L# n% U* G0 X! B& V( h5 i% Q! K9 @9 m# G* R
美食菜系: 粤菜
# V- R$ y' t( C3 B% U* X6 I
, f8 X# F4 h, \4 _* X- S材 料:
" g2 {3 Q- k7 D% [ u 南瓜一个(重约一斤), 冬菇半两,蘑菇半罐切片, 榨菜一两半, 笋肉(罐装)三两切丝, 五香豆腐干一件切丝, 红萝卜切丝三汤匙, 粉丝半两。 ) M& ^+ c( ^6 d
, Z, O) b V3 v- \8 Q! J4 C- a
调 味:
% u+ i* ]8 V' R- F4 a: G 蚝油一汤匙, 生抽半汤匙, 姜汁一茶匙, 糖一茶匙, 盐1/4茶匙, 麻油、胡椒粉少许, 上汤或水半杯, 油二汤匙。
, U: x$ A% M$ ?* g; ~/ v8 t3 N0 ]1 x9 s' F, c- D
做 法: - y l: ~1 ]% x6 x* V
) F, t9 C( z3 i/ T1 V2 q6 W/ a1、南瓜洗净,上部近蒂处横切去1/4作盖,用匙羹挖去南瓜下半部的核,放在盛器中,盛器放下一汤匙水。
8 m1 S1 m& v- B$ Z) I
' G4 z4 ?! G/ ]/ q$ \/ `$ H7 y2、冬菇浸软去梗,挤干水切丝。
/ d, L6 p* O3 f1 t8 y1 `( h: b+ i8 g7 d8 q
3、粉丝浸软,切小段。 & v) p% }! k+ q7 `9 q* a" I* k3 O3 C
1 E' x8 g2 T; q9 S4 Q2 |9 ]
4、榨菜洗净,切丝。
6 I+ N D5 f; O/ d2 W/ R9 N. T6 J. r' H- A `
5、冬菇、蘑菇、笋、榨菜、豆腐干、红萝卜、粉丝加入调味拌匀,放入盛器中,盖上微波炉用保鲜纸,留一孔让蒸汽排出,用Hi(高热)煮五分钟。取出,放入南瓜内,盖上南瓜盖。 , A! g9 C- E7 v# M
4 M, L! j% e: ~& J$ [
6、南瓜盖上微波炉用保鲜纸,留一孔让蒸汽排出,用Hi(高热)煮七分钟,取出即成。 |
|