终于接近油糕了

海妮妮

一直很想念国内早餐时吃的油糕，有的地方也叫炸糕吧。

6 s5 e$ |4 y; l" h# s4 e+ T- {在文学城搜来搜去，说是用烫面做，做了一回，不大成功。面很硬，没有一点油糕的感觉，就一带馅的油炸面团子。
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后来又搜得一方子，试了试。这次除了皮儿没有想念中那样酥脆外，别的已经很接近了。

) X$ \# E/ o* c# i% ]+ f和大家分享一下。

) P6 {' S6 g& Y' R% Q  M+ v原料：面粉、baking powder、鸡蛋、butter、vannila
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  t, Y, F" o$ C% s& ?1 S+ n步骤：
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+ W8 O# T2 D4 I1 ~: Q锅里放2杯水煮沸，火关小，倒入三杯面粉，边倒边搅拌，直至成为灰白色面团，取下晾置。
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; \8 N) E8 \1 T8 G+ A另取一碗，将鸡蛋打散，加入1tsb baking powder，1tsb vannila，2 sb butter，搅拌均匀。
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将搅拌均匀得混合液加入熟面团中，揉匀。
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$ q2 i5 U7 l( Y. Q9 O: Y$ {搓长条，大约制成20枚剂子。剂子中可包入白糖、红糖或是其他你喜欢得馅料，我放了thanksgiving剩下得cranberry sauce。揉团压扁。

- x2 W2 W- n/ ~deep fryer加热，将圆扁的剂子放入，炸10分钟左右即好。

) @. }/ q6 x- ]1 x. k2 {1 h8 }- ]晾一会再吃，小心热馅烫嘴。

: T# h, ?/ O" O. D外脆内嫩，绵甜油香，很解馋。

linda

急于试一下，一定很好吃