终于接近油糕了

海妮妮

一直很想念国内早餐时吃的油糕，有的地方也叫炸糕吧。

在文学城搜来搜去，说是用烫面做，做了一回，不大成功。面很硬，没有一点油糕的感觉，就一带馅的油炸面团子。
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. E  u4 N& H/ C后来又搜得一方子，试了试。这次除了皮儿没有想念中那样酥脆外，别的已经很接近了。

! s/ Q; \2 _! v3 u5 K和大家分享一下。
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$ N5 J( Q6 R. u( k- ~原料：面粉、baking powder、鸡蛋、butter、vannila
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步骤：

- }7 I( V. c( w1 m0 A锅里放2杯水煮沸，火关小，倒入三杯面粉，边倒边搅拌，直至成为灰白色面团，取下晾置。
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8 E) J# j8 _# Y, ^' J# Y另取一碗，将鸡蛋打散，加入1tsb baking powder，1tsb vannila，2 sb butter，搅拌均匀。

6 b4 X# ?6 U- l$ U9 |0 [将搅拌均匀得混合液加入熟面团中，揉匀。
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搓长条，大约制成20枚剂子。剂子中可包入白糖、红糖或是其他你喜欢得馅料，我放了thanksgiving剩下得cranberry sauce。揉团压扁。

9 r3 f/ v8 l' D4 M- b  ddeep fryer加热，将圆扁的剂子放入，炸10分钟左右即好。

7 Z' F( C% ?& Z" U. b5 V: z4 [晾一会再吃，小心热馅烫嘴。
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0 S: g: M2 E0 Y& l* |2 u外脆内嫩，绵甜油香，很解馋。

linda

急于试一下，一定很好吃