终于接近油糕了

海妮妮

一直很想念国内早餐时吃的油糕，有的地方也叫炸糕吧。

在文学城搜来搜去，说是用烫面做，做了一回，不大成功。面很硬，没有一点油糕的感觉，就一带馅的油炸面团子。
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# [- c  a1 B& e8 f后来又搜得一方子，试了试。这次除了皮儿没有想念中那样酥脆外，别的已经很接近了。

1 [$ x: u; @- ]1 i和大家分享一下。

6 ?' `. s8 V: g2 v原料：面粉、baking powder、鸡蛋、butter、vannila

) h: q: t3 p; C% ^8 l+ w& r步骤：

锅里放2杯水煮沸，火关小，倒入三杯面粉，边倒边搅拌，直至成为灰白色面团，取下晾置。

另取一碗，将鸡蛋打散，加入1tsb baking powder，1tsb vannila，2 sb butter，搅拌均匀。

! Q& \# ~7 r) L! v: E将搅拌均匀得混合液加入熟面团中，揉匀。
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: d% Q+ O" E0 f& m) p9 K搓长条，大约制成20枚剂子。剂子中可包入白糖、红糖或是其他你喜欢得馅料，我放了thanksgiving剩下得cranberry sauce。揉团压扁。
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2 i8 B- k* L/ r6 s. b1 gdeep fryer加热，将圆扁的剂子放入，炸10分钟左右即好。
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晾一会再吃，小心热馅烫嘴。

0 L+ u; ~* o8 m外脆内嫩，绵甜油香，很解馋。

linda

急于试一下，一定很好吃