生汁香蕉卷

swolf88

主料：大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个；辅料：威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。

做法：

1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半；

2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段；
& X! S. Q9 e$ Q- w6 M" Q  X0 y
3.生鸡蛋两个取黄搅匀；

% E  I$ K  p" l) Z" l$ ?2 Y0 K2 ?4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口；
" @" {' |3 ]) _" r
5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉；

( ?/ H" c, G  s' i- Q  a& q% H( }' q4 ]6.锅内放油（以没过香蕉卷为准）烧热，投入香蕉卷，以热油炸7～8分钟；

& }3 }2 p5 S4 q. F& w) |. r  i7.将香蕉卷捞出装盘，另配一小碟沙拉酱。

( H' y# F6 \+ z- Q( V- }& tTIPS:择香蕉要注意色、香、味三方面，表皮有许多黑色斑点，且色泽深黄的香蕉最为可口；若表皮呈青色，毫无斑点，虽然新鲜但未成熟。
: t, E  y8 P3 V+ I
  S$ O2 N* i2 M& P9 y4 i) L! H

玫瑰上的小蚂蚁