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什么鱼好吃?

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发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!
/ Q: `0 O  \5 G7 y! K+ v. t. P2 E! }4 V  _
(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
大型搬家
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  
: O# H+ @7 B  Y, T6 y: l& r- T( [1 |/ h& J) P) U! K
鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  
7 E* l: l8 z) }+ t* W$ B& D
; m+ F( Y* d! J& a2 s% T鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  
6 t1 Z- v: J6 K( t2 C
3 i3 r5 ~9 p* c/ n& u' C) y: A# J鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  / t7 @6 R$ K( e0 t

. h' \) A+ {: l5 k鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  
0 }2 h* {3 g1 g% q3 m0 C$ g0 y0 N1 H8 V' E/ H0 L: w1 `" A) s
鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  , r8 F% ~9 D! z* Z# U: @
) `8 H5 t" N. C+ M" ~
鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  
% E5 W* F8 D+ q9 `% j: j/ L1 Z) S' H: n0 D  x6 |
鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  
1 A& h/ H" T" [" |4 r6 }$ j# `# D
6 `/ m9 w. B- t1 n. c9 m+ r鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  & r/ W9 Z/ O6 h/ L5 y- h* a

' a  c, Z6 F' w% ~3 _4 y5 D  v魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  1 u- e; k3 h( ?4 D, a+ j. M# Z
6 ?9 V' @. v* Q% B
鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  
. t8 h8 G  d% H% }+ ]4 E% f7 v; K% K' F5 c. }' f% L- D( k
鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  $ T! }0 a3 ~8 f. T3 F
2 i. G1 t6 X( N( e
鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  9 _$ f% Y# E( f. y, r
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
理袁律师事务所
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:4 O1 y% l* Q- V5 h' e- K3 n
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
% C7 V1 B+ q$ `" W' w" l/ ^0 ^
不怕的话就吃!  u+ {* f& c7 C0 I; v& m- Z* r5 X
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[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
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发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜 1 n) i$ _: q+ z/ Z; p' w1 W
$ ^3 h  J# m: D" l) D0 a( ?' f9 o
  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。
1 i; F) Y2 t1 E) m
0 e# F! r  @0 {$ n  【制作过程】( k5 }- S0 a0 ^6 s3 j
6 ]: b5 D: R+ Y1 z
  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。
' U* P8 j+ D3 d0 s/ d+ G( q
+ I* m0 C$ Z0 ^- v9 m  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。
8 z; b/ {& y9 o; t; P0 N
* C6 a; L/ P' Q% @4 _4 Q把鱼唇切下来(全部都可以这样做)) i1 O- @) A4 H$ c5 I2 L
3 S* x2 w( b' n) ?3 c8 F- V+ q
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
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发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 / T5 a- N! N3 ~4 z: N# l% \1 h
想怎么吃就怎么吃
4 w4 j3 z& g- l! U7 g
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5 A; p  F9 ~4 t7 S+ v3 R' E: ]--------------------------------------------------------------------------------2 K/ ]1 w$ n' w8 @. F( b, d) k
. W3 `8 Y5 @( F3 I; c. f
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
6 i  f8 I/ v$ W5 p8 @, J--------------------------------------------------------------------------------
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炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身 " B  E. G; m/ p

' |7 [/ ^- j6 c3 I% a3 z' Q! R# S: `# {' z3 f- M
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, ^* K/ E) k3 B" ?5 R/ A, N我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了 # w* m! t& W( s3 ^6 F

9 C- Y3 F! n' G2 [# s. u# S- V! S7 y/ t1 K# M
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& t. o/ x. F( x+ w) S
清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥 , y4 _0 W9 F( o( s
+ s, N7 J9 l+ ^. p3 u! B8 p; @
' _* W$ S+ u- {
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3 U# b# a' h  I* b, c6 y" ?9 e8 @5 j
每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。
, Q  R- F+ B  w  d9 Q$ Y# o3 J
0 O8 z" X7 l+ T- r) \* w2 F, z! ^
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0 W* V) q: F% A. \/ H% R; ?) ^* C+ j, c+ y/ c% h  f
应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦!
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: t0 H5 _+ F, C
品鱼的人,选择清蒸!+ K# ~* b0 o2 n4 y; V
吃鱼的人,随个人口味!! 0 K6 }8 Z* j# h; J8 w" k* C+ j

1 p9 G" l. K$ ^: m8 l
9 E# z7 c  A% x1 |6 J! G--------------------------------------------------------------------------------" Z7 i! P) n! U; m0 E0 h
. e9 w! q- i7 `; q
首先:在鱼身上用刀斜切几下。8 T% s2 G; N' T; M
其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。
7 S& B! @* U( S9 W# L( h1 Z' R" P5 k再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。' {* _1 H& f3 ^* T  X1 {; m
最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。 ; d5 g6 Z# m) \0 X5 X$ D
. m: v1 C7 @/ {0 U& D
$ i% W! ?% x. @
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' g; v$ _- e2 g; _* i糖醋鱼
0 M" _2 }7 m7 q' F
( X& q# T2 \7 E1 \( ]% _2 S2 G
( @% U' m  t; u$ q3 ]--------------------------------------------------------------------------------5 P/ K; @, G9 m. a

) C7 T0 e2 z/ F鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃. ! L1 H) j) o1 `, H
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4 H/ F- Q0 _8 a
# O3 n, y( s; M6 W0 ]% U# T. ]# P- @红烧也不错啊..
% }; b* N2 T1 Q' A& L6 d' q-----------------------------------------
% Z: l2 I3 p2 ^% f: Q3 L好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),% b% J3 Z  `' Z
用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
理袁律师事务所
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
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发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:
' N8 B7 c6 R; c2 A5 z6 x带鱼好吃!

; E/ D+ J2 X% b0 q! ~+ m9 P2 C
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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