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什么鱼好吃?

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发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!
( t1 N' T% |* a, u/ x% c, f
; _& n" s: v9 Z: w- g, x- R(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  
  L5 J6 I) H9 n9 Y5 X0 e! T- O, J' \
鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  - h" D4 {4 Z' O) ?4 X3 f9 r

, Q4 H* W' _! R7 b. @" B: q0 Q鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  
! Y3 m: Q; z, K% N
0 Q7 w+ L3 t$ J鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  
, N5 ?- R9 I, n6 S0 P$ Q( n$ Z% v1 `* `0 L$ \$ D* S
鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  9 p2 [  H& U6 f# T) Q% b. ]

& c6 W; u3 C0 e& B2 _* O" ~) S鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  * w2 W. W# G( q2 X- J  @( K
9 v5 @' R, e# F6 ?$ f
鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  ' I1 c- Y9 K: o# [" N

. v+ n. s- ], E# `  F' @( z1 A; a鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  % T4 r& C( F, K9 W+ t2 `

1 H; j! G- P/ X! x; \  y! Q4 k# h鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  ( {; u& {  H/ c
, s4 q0 P' y7 ^
魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  6 c3 u  X6 X& |- }5 j) ^$ Q  f
5 h6 u4 z' L& W. C
鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  9 y4 D5 w  w7 G
# ?: p' f0 o. O( N; `
鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  
( V* y3 t/ a; c9 P: f( k& v- j6 ]. {% a" p' ~
鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  , X- t0 g* @6 e( d
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
大型搬家
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:) W( u1 Q/ \; i$ o/ R( A/ ^/ P
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
, g' ]' _; ^  Q0 q8 ]. U" V
不怕的话就吃!
2 c2 `. U( ?  e* u% m' I) R  Y% U  r5 T
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
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发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜
8 d  c$ ~* C$ Y  J) _1 t, i4 q+ j" L
  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。
+ g& t  O' Q( H9 v$ E" O6 B, g0 K2 Y. g$ v1 Y' t7 @3 l. m; E
  【制作过程】
- M+ M5 p- }9 G' M' x( `' c# I! w1 a; {% y( ~
  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。
2 r' K  m5 v4 [) D) D
4 v+ T& r8 d: k4 b8 o. j' K  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。" d+ s+ m: ]4 b2 r- I* K! p

: k: S+ K4 F+ c; Z/ t  w8 j9 |/ Q, N把鱼唇切下来(全部都可以这样做)
4 K. Q3 s  H" F: z, f% @
8 [! s4 o( M( x  o2 u+ n% _[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
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发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
( `1 \- n5 U  w. t, L* F* ^想怎么吃就怎么吃 ) j$ X' s, P$ _% D' t" S, v2 `

  K/ ^2 \1 w% y2 ^& ^2 ?3 y* J. P% w
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  l9 U  P  J! N7 s$ e9 u* C, t3 p. r" t
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
4 @+ u8 v0 `5 k; T7 ]--------------------------------------------------------------------------------" N" V. P  a0 `

0 m0 e0 s! R5 H+ m: K炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身 . f" K( j4 p5 E4 T! R
0 e' x2 T& i, x; V; S4 |

, I3 A+ }9 |, ?--------------------------------------------------------------------------------
' |; M2 C2 i- A& Q; Y; ?$ V" a; B# @% _! \- W+ P* X  Y( R+ m% O' o
我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了 - R. A8 h4 ~- g2 S2 i3 ^6 M& a

5 b; Z6 o# P0 E" j5 S  y6 T
! p3 S9 m- K) Q--------------------------------------------------------------------------------
  |( O6 s: h9 U, }
* z8 E. E3 R' V: o, U清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥
; T& d$ q% }. x. d# L3 {& g$ L% |8 r- v

8 i" {/ O' R" b--------------------------------------------------------------------------------  g5 Y- O) o" k' V: x
, m* f+ s( {5 u  ?& Q
每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。 1 ^7 r: y5 {& N5 I) u

, j0 ~! w8 W+ O. Z( F, B
5 i: z+ z. a8 M/ P- z1 y--------------------------------------------------------------------------------
" K. ]9 q. @% x/ i3 b: L0 }. X: N  h+ k2 a7 h2 G5 a) M" M# ^$ T
应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦!
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/ e# [# P) t$ m5 }- b6 o% T( e  r9 u* o+ K
品鱼的人,选择清蒸!
8 C3 Q' S. ~9 `* x/ ^3 _9 G) ]吃鱼的人,随个人口味!!
; R9 G) R' }) X/ @8 I* M% i7 s9 o" H
& ]! M+ i' c" K0 J3 p: ?, Z" O, {
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6 _) F' {1 n+ A$ _* T8 t$ u5 U
首先:在鱼身上用刀斜切几下。/ _& r9 R, ]& H+ Q3 f/ `
其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。3 u( x( C% E4 J! S
再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。) |0 I3 F* P* O5 o( O: f% N
最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。
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) K' d, v8 k! f0 _--------------------------------------------------------------------------------
  m" m% ?7 h/ l9 y- E+ \  W8 b8 z8 u+ b  U
糖醋鱼
/ ?# h  X: q( j6 c
7 X$ Z5 G$ G9 ?/ S- ?+ I- N' ?; f1 u! @8 X4 y- W# x
--------------------------------------------------------------------------------. h& f8 }7 }, p, W, F: M

7 |" H+ C! q! _* ~1 t5 T" A, E鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃.
; d0 N" n, ]5 c, K--------------------------------------------------------------------------------& [( k; j( e/ ~( c

+ w- [7 U6 X9 i( k. }' X) k! e9 w红烧也不错啊..
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好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),9 @) f! m9 K& _& v. Y1 C3 z. B
用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
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发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:
5 }+ c# G0 ]2 Z8 u. D, ~3 a/ M带鱼好吃!

9 Y& l. `+ a; H' s/ Y
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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