什么鱼好吃？

skyflyjj · 发表于 2005-9-27 20:38

很久没吃鱼了。活鱼没有，只能吃深冻的鱼。请问各位，这里什么鱼味道比较好，英文名叫什么？有什么好的做法？谢谢！！！

（顺便想说几句，今天到Superstore去了，发现那里的肉（猪，牛，鸡。。。）都好贵。结果只买了只乌骨鸡，上次炖过一会，放了木耳，枸杞。。。滋补滋补！）

R3DL1GHT · 发表于 2005-9-28 06:47

鲇  鮋海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼

鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼

鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼

鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢

鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼

鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼

鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼

鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼

鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼

魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗

鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼

鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼

鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼

R3DL1GHT · 发表于 2005-9-28 06:47

有你爱吃的吗????

R3DL1GHT · 发表于 2005-9-28 06:49

R3DL1GHT · 发表于 2005-9-28 06:51

精品中年老男人 · 发表于 2005-9-28 08:41

!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!

海妮妮 · 发表于 2005-9-28 08:56

楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊？

linda · 发表于 2005-9-29 13:52

#2 ,所列之鱼，是否都可可以吃吃？

R3DL1GHT · 发表于 2005-9-29 21:22

Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM: c1 |6 F) f- g* d9 t
#2 ,所列之鱼，是否都可可以吃吃？

不怕的话就吃!

[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]

R3DL1GHT · 发表于 2005-9-29 21:28

菜系山东菜

　　基本材料鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。

　　【制作过程】

　　1.将鱼唇切成大骨牌块，冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片，二者分别在沸水中，捞入清水中过凉。

　　2.汤勺上火，注入高汤，加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开，撇去浮沫调好味，煨烧5分钟，用水淀粉勾浓流芡，淋入鸡优厚盛盘中即成。

把鱼唇切下来(全部都可以这样做)

[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]

天涯明月夜 · 发表于 2005-9-30 15:07

骁峣 · 发表于 2005-10-3 17:17

带鱼好吃!

天豕爱美丽 · 发表于 2005-10-4 00:51

活鱼好吃..

R3DL1GHT · 发表于 2005-10-4 16:53

水煮鱼好吃

R3DL1GHT · 发表于 2005-10-4 16:55

清蒸最好吃，最能吃出鱼的鲜味来
想怎么吃就怎么吃

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清蒸最好吃，最能吃出鱼的鲜味来
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炖着吃最有营养，否则你吃的只是调料的香味，而不是鱼本身

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我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了

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清蒸好吃，保留了鱼的原味，要加点姜和葱去腥

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每种鱼都有不同的烹饪方法，草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之，你喜欢吃的话，怎么样都好吃。

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应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦！
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品鱼的人，选择清蒸！
吃鱼的人，随个人口味！！

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首先：在鱼身上用刀斜切几下。
其次：在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。
再次：加少量的水进去，水要漫过鱼身。
最后：再加点酒，最好是啤酒，即可。

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糖醋鱼

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鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃.
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红烧也不错啊..
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好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

wanner · 发表于 2005-11-22 01:30

superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout）,
用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味，清蒸，很好吃

markqiu · 发表于 2005-11-28 15:56

salmon鱼，肚子里塞stuffing，就是一般用的火鸡的stuffing，外面涂上butter，包上生的bacon stripes，用锡纸包好，放入烤箱或BBQ华氏４００度烤１个半小时！

高桥 · 发表于 2005-11-30 23:33

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

玫瑰上的小蚂蚁 · 发表于 2005-12-1 19:11

Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:/ H' E4 j5 _9 @) Z
带鱼好吃!

我心飞翔 · 发表于 2005-12-1 19:37

龙利鱼清蒸不错！

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什么鱼好吃？

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