埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 4967|回复: 19

什么鱼好吃?

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!! U: a  w' M/ r" I: L

$ f: e* J* S3 D8 l+ u(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  
& M" R6 @# w. w. i. D5 @; M/ ~! H- r1 I  }- g, W5 A" N  B- K3 z! P
鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  
" C5 K; [6 f* m9 i3 [' W; o
- h9 I; |' k' a7 J) a鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  9 `" v  Z# _% g  x' g
( a; M% o' g6 Q/ ]8 v) L
鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  
; H# x3 i, E3 T/ v4 X1 n  x! {* H! Q0 d0 M( v* e$ B7 r6 J
鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  * `$ x: D  i; B. J* S- T1 p6 f

+ N. ~+ d# o) M! t鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  " F: K, [, C8 X. `3 J" A

9 ]. }. F5 }  `# j" D) q" ]& p鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  
3 n5 Q, m6 a; g# r5 L$ \7 K
8 Q1 q5 F4 L( e; I5 m鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  
, I' L( ]; K/ c' a
* v) B" t/ o$ U# ~鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  
7 K9 T' P/ L3 V( L2 l( Q/ W; q
# M' z) E  F$ a# l. J& U, `# d魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  ; n9 C# q6 q" B6 z$ f8 p. K
+ D0 q- p( _8 [
鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  / w9 {0 q5 F# o! E# `

( Z$ Q4 C0 \! e鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  + P1 c1 z; P: `' {
! ]5 A2 U% k5 l! ?. ^7 Y
鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  
7 @3 ?- f& x$ G
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:
: }  @2 y3 K& o. Y/ ]9 L; i1 J#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
9 y6 s8 `% V% |- Q" z
不怕的话就吃!/ H5 B+ K  J7 ]/ j

" O, t" d6 k* M/ x, s; _% b) w[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜
# ]) _/ ~0 [4 y4 D! x2 l- i
6 D( [0 `2 m/ k/ w6 p/ ~" `/ B  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。: D2 E& B8 Q2 @% N# o. X5 |& F
; G5 n0 [9 X, ]
  【制作过程】5 C6 L- u; T. O$ M  x/ `

# `) `- B% D2 K5 f$ m0 N  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。
: k: w3 d9 |/ e( R  E* W9 i4 i7 a: G$ ^5 f0 Y, K/ {4 N
  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。' F9 x: ?7 ?5 X7 @5 Q4 P5 v
* \  C+ |' |0 r- }
把鱼唇切下来(全部都可以这样做)
4 u8 X) H! J0 M" ~# f9 }0 a% _2 g! P+ H4 s
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 4 ~  |# J8 \: |# F, t( V
想怎么吃就怎么吃 * A7 Z0 I5 N- S( h3 \/ |

7 t+ S, H8 @- V+ h: i3 {5 s+ O" u; ~5 z& x
--------------------------------------------------------------------------------+ g& m' p+ s- O1 l7 }3 D' z

1 }$ N5 i8 e  `2 [- T清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 ; K  \  J, z6 ~8 D& m1 w5 v* }. V
--------------------------------------------------------------------------------- X- P: Z. f8 r* g

8 K/ n; S; `) n+ s7 M炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身 ! Y4 a" _. ?5 N$ {. P3 q3 W

/ [- B" T% B5 W
0 @0 Y- S# U9 ~3 ~  Y--------------------------------------------------------------------------------- g% g, b3 {" k, L
, O+ O+ f* \0 g9 R) P
我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了 " u+ Q. p3 @1 g8 l8 W  u5 |

* [( q/ c2 |- d$ Z% N9 \: G2 X, T$ x. R% H
--------------------------------------------------------------------------------
3 R2 c  X+ W9 {
' Q, O" O$ N" d, x- N- l清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥
. D/ {- _) u: W* P7 I! A" t3 N2 v7 V7 g. C: I9 J

# |; y5 M4 G% ]2 z( ?2 a+ F3 B--------------------------------------------------------------------------------& l! I' q( Q. P- c  T  t) f5 j  Q
& V/ h+ l0 ]6 g9 j: P. e* i
每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。
# d9 \/ |) p6 R( A6 h4 T, p& W2 u& Y  S$ T, _2 a. ^4 E% b
8 g8 s' W; \+ ?& A' F! I4 y
--------------------------------------------------------------------------------
) a8 `0 i2 v& _5 t  w: K, J
  k) s8 p$ ?3 I应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦!
7 z; Z, v, s: O# |6 Z# Y+ y--------------------------------------------------------------------------------
) e# N  d5 u- w. `9 a' T& M2 y- d- Y9 i7 T& @) a2 F  F/ R, ~
品鱼的人,选择清蒸!
0 _( `- O) ^( U+ m+ Q) E吃鱼的人,随个人口味!! 6 T2 x/ ^4 ?  J- l
( ^7 @3 H: v$ g  e

! \1 S* H: v: C; x; [1 D--------------------------------------------------------------------------------3 `3 N" E0 C; r; a* {: M

& Q3 R* q9 B9 E2 Q: F首先:在鱼身上用刀斜切几下。
# _8 T; k9 i( h. z. D( F其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。
* E8 S. d( W. y0 [& O# |再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。3 c  U! x/ e! t: O3 s
最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。 - K1 \( w8 n4 t

. g( p% j7 p8 e% J4 w- z$ x* }5 B# y7 F- b) R- w
--------------------------------------------------------------------------------
: Y5 T4 Y) ^9 ^4 [9 z& ~" U# G+ T$ s9 C9 K1 F% ^9 p, L0 Y
糖醋鱼 $ [4 E; p/ K: E8 Y

0 R% ^$ m: H2 J1 T8 Y9 S
! y  h# f# C5 ^+ g3 W' d--------------------------------------------------------------------------------+ ^5 ?# ^& ~8 J6 A7 u- w9 o7 H

5 C$ F  P' c  `$ ~4 Y5 i鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃. ) U1 x  J- t2 A" y7 L* ?- P
--------------------------------------------------------------------------------' N, _# O* t( F) x; S

+ y! f9 ^$ N( D. P, M" W红烧也不错啊..
1 ~7 o$ A5 N) F- e4 C# W" o4 o3 G-----------------------------------------
* p, Q, l( e9 b) q/ z7 R好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),
! h% }; g$ q0 d  d' u用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:
/ p- C; c7 w) C. Z: }0 K带鱼好吃!

0 H8 K8 I& H* R( q, n6 [
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-11-7 12:33 , Processed in 0.260593 second(s), 35 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表