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Originally posted by Cynthia at 2005-9-22 11:53 PM:8 A0 P" r! x. O: C 一直很羡慕广东的 煲汤 , 不知这个是不是呢?
Originally posted by 八千里路云和月 at 2005-9-22 20:24: 1 J6 t7 P# r/ d二、西洋菜猪骨鱼汤 8 Q( E+ N& _& y! p& i' \' u" Q( u6 ~# J) \% Z" u8 c 1、先把猪骨和水煮开,把水倒掉,用水冲掉血变成的渣子,此步骤的作用是去掉猪骨内的血和猪气。(水不用太多,刚淹过猪骨就行。有人嫌这一步把猪骨的味道去掉不少,可以不做。)) Q; o1 O# i- Q5 ]4 J4 a ! T: ^ p p) x& D1 R2 A3 M& v 2、鱼可 ...
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