昨天我自制了酸菜

悟空 · 发表于 2005-9-16 08:52

若成功,再告诉大家做法. 但估计成功的可能性不大.

方法是我爸爸在这里发明的, 我太喜欢吃了. 一顿可以吃两三碗饭如果有了酸菜炒肉末. 现在想起来都流口水.

frog · 发表于 2005-9-16 09:07

做酸菜不难, 难的是做得要酸, 酸得恰到好处

今天闲着 · 发表于 2005-9-16 09:47

是白菜的吗？我也喜欢吃。你放花椒了吗？

雷锋 · 发表于 2005-9-16 09:56

不会是用醋泡的吧？

今天闲着 · 发表于 2005-9-16 09:58

Originally posted by 雷锋 at 2005-9-16 09:56:: @* R( r0 K2 S1 X- L$ y% N" X
不会是用醋泡的吧？

雷锋，这酸菜可是东北人冬天的必备咚咚啊！咋会用醋呢！

悟空三思，把方子贴出来吧！

悟空 · 发表于 2005-9-16 10:05

Originally posted by frog at 2005-9-16 10:07 AM:
. H+ z2 Z( D" s9 Z! [2 v8 o9 @做酸菜不难, 难的是做得要酸, 酸得恰到好处

说话都不难, 难的是说到做到, 做得恰到好处

悟空 · 发表于 2005-9-16 10:06

Originally posted by 今天闲着 at 2005-9-16 10:47 AM:
& |; c* K! ~* w- K; G是白菜的吗？我也喜欢吃。你放花椒了吗？

青菜. 吃之前啥都不放的. 我刚做. 一周后才知道成功与否.

悟空 · 发表于 2005-9-16 10:07

Originally posted by 雷锋 at 2005-9-16 10:56 AM:- y& f) m9 T' G. S, [; L
不会是用醋泡的吧？

不用. 自然边酸.

悟空 · 发表于 2005-9-16 10:07

Originally posted by 今天闲着 at 2005-9-16 10:58 AM:
+ Y1 T$ `! L4 S- r' J
- ~* A2 Q/ H8 R% m& R1 b( L" _$ J7 f; j; o

4 U7 V' H7 `6 z雷锋，这酸菜可是东北人冬天的必备咚咚啊！咋会用醋呢！
, ~* d" h# Z9 o& j) k
4 h: ^7 v6 G/ i$ P* d" [8 K悟空三思，把方子贴出来吧！

成功再贴, 要不浪费了.

Jasmine · 发表于 2005-9-16 14:49

可以用来做酸菜鱼吗?

悟空 · 发表于 2005-9-16 15:14

Originally posted by Jasmine at 2005-9-16 03:49 PM:
& w( y A1 s! A可以用来做酸菜鱼吗?

当然可以了而且很棒的

鲜花 · 发表于 2005-9-16 15:17

三思 · 发表于 2005-9-16 15:41

还不如买的吃呢！

我倒是腌四川泡菜，总是失败

扁舟 · 发表于 2005-9-16 22:04

酸菜鱼那种四川酸菜和东北的不一样.

悟空做的是那种呀?

还有,有人能做东北的黄豆大酱吗?

谁知道那里有卖国内那种,葱白一米多的粗葱?

扁舟 · 发表于 2005-9-16 22:10

Originally posted by 三思 at 2005-9-16 04:41 PM:$ H8 M* |9 d6 C& q) A( h
还不如买的吃呢！8 y( q. g( U6 c* I! u5 Z. N! Z' Y

- t5 v0 B" N2 C6 F5 m我倒是腌四川泡菜，总是失败

加拿大四川泡菜:

用白罗卜或圆白菜.加辣椒酱、盐。买罐酸黄瓜，把汤倒里点就行了

judongliu · 发表于 2005-9-16 23:47

Originally posted by 扁舟 at 2005-9-17 01:04 AM:
1 t1 r5 N2 T- f5 _" x" d酸菜鱼那种四川酸菜和东北的不一样.
, z; }* |0 T0 t
" n1 ]/ @% X( t' t/ ?1 d悟空做的是那种呀?1 i. ~3 y' }3 l3 T- B
' s0 H3 F% H" G: U! I+ J
还有,有人能做东北的黄豆大酱吗?7 K! o* x0 ], i% k& J2 d

6 A$ n, }1 g+ n) N谁知道那里有卖国内那种,葱白一米多的粗葱?

黄豆大酱做起来据说很危险，容易黄曲霉素超标，你知道这种副产品有什么用吧。
粗葱应该有卖的。
实在不行，洋葱切丝。

悟空 · 发表于 2005-9-17 08:27

Originally posted by 扁舟 at 2005-9-16 11:04 PM:* g1 p" d) \* K2 A
酸菜鱼那种四川酸菜和东北的不一样.
/ \, h3 {% q3 F/ ?: h' i4 W) E
悟空做的是那种呀?
; O7 A8 ?% [1 F( g. e& {7 A* \
" t/ c% P* i) o还有,有人能做东北的黄豆大酱吗?
! j) g- o0 t0 j6 K4 ^5 o% b1 {2 H+ u8 r' H. w4 a9 S
谁知道那里有卖国内那种,葱白一米多的粗葱?

我做的贵州酸菜

悟空 · 发表于 2005-9-17 08:30

Originally posted by 三思 at 2005-9-16 04:41 PM:1 Z, a5 K$ _3 {+ s
还不如买的吃呢！
' @( W' J: Z* }7 E2 a5 ~! T. z& z
我倒是腌四川泡菜，总是失败

吃了你才知道比买的好. 我还记得你拿买的酸菜做的酸菜鸡汤太酸了又不脆.

扁舟 · 发表于 2005-9-17 08:34

吃了三思？！

悟空变白骨精了?

蓝色闪蝶 · 发表于 2005-9-18 01:37

期待悟空的做法！我也好像吃酸菜。

天涯明月夜 · 发表于 2005-9-19 06:06

流着口水等待哈

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

昨天我自制了酸菜

浏览过的版块