集体采购：家乡味！

嘉妮

不知道大家有没有试过 ‘家乡味网’(www.jiaxiangwei.com) 的食物?  有几个试过从这个网上华人超市邮购的朋友都觉得很不错:  价格公道,   质量有保证,  而且服务也好.   我们现在有初步的意向想与 ‘家乡味网’建立长期的合作关系,   希望能通过此为居住在爱德蒙顿及周边地区的华人同胞们提供一点生活上的便利.  
& v1 B+ |' ]# G1 p+ g: }5 H5 @8 W
: m8 X8 e" h+ @通过与 ‘家乡味网’的初步洽谈,  发现由于他们是采用加拿大邮政的商务包裹运输来邮寄所有订单,  所以邮费占货物成本的比例是一个很重要的因素.  每单货物的实际运费与运输距离,  货物重量及体积有关.   根据 ‘家乡味网’的运货经验,   一般来讲每单货物的重量在25到30公斤时邮费(此重量段邮费约30加元左右)所占货价比例最小(此时一般来讲货价在100加元到150加元左右),   因而最划算.  
+ x8 M' s# W! U! D* W6 [
换言之,  如果大家对 ‘家乡味网’的货物及价格感兴趣,  我们可以象其它城市的华人同胞一样,  组织起来从 ‘家乡味网’进行 ‘集体邮购’.   也就是说,  我们将每个人想订的小订单汇总成一个大订单,  使每单货的重量在25到30公斤,  这样我们就可以共同分担最优邮费,  从而最大限度地降低我们每个人的邮费成本.

. O7 b- }" x+ p0 V2 e更好的消息是:  如果我们也成立一个 ‘集体邮购中心’,   我们还可以拿到 ‘家乡味网’对集体邮购的特价货物( ‘家乡味网’在每次集体邮购时会根据当时的促销产品给出集体邮购的特惠价,  是一般零散订户不能拿到的价格).

基于我们将于九月十七日举办的 ‘中秋晚会’时间,  我们初步拟定从即日起组织有兴趣的朋友进行从 ‘家乡味网’的第一次集体邮购.  希望大家踊跃支持.
3 G6 ~) q0 B" U% T: H3 U
" \, b1 h) d2 M/ x具体做法是:

) Q6 `! Q1 S5 \" R1,  您去 ‘家乡味网’(www.jiaxiangwei.com) 将您想买的东西装入网上购物车 (shopping cart).
2,  将您在 ‘家乡味网’ (www.jixiangwei.com) 购物车中的货物清单 copy下来,  paste 在您对此贴的回贴中. (请注意:  您不要从 ‘家乡味网’check out,  否则您享受不到分担运费的实惠和集体邮购的特惠价).
3,  在回贴中注明您的联系方式(如果您不愿公开您的联系方式,  也可将联系方式发短信给“嘉妮”
4,  我们会在总订货物价值100加元以上时汇总订单,  然后请 ‘家乡味网’针对每一参加订货的人给予相应的运费分摊报价.
5,  我们会与您联系告知您所订货物的运费报价,  征求您的意见.
+ r! Y1 n, n! [5 x6,  ‘家乡味网’将为所有同意运费报价的朋友一起发货到我们这里.  
7,  我们会将货物带到 ‘中秋晚会’现场送到您手里,  或者您可以在货到后的任何时间到我们的指定地点自行提取.
8,  集体邮购的付款方式为提货时付现金.
$ ?+ P8 _9 `; ]# \/ H8 l) m
# |) @) ]1 ]" Q谢谢大家大力支持!!! 如果大家对这次集体邮购还有什么疑问或建议,  也请您能回贴与大家共享.

opera的甜心心

怎么链接进不去呀。

Tara2009

http://www.jiaxiangwei.com/

降龙十八掌

有人买过花椒么？
3 G; c* C$ L- H4 @  l味道怎么样？

蓝莓

有家乡味的辣椒吗？

嘉妮

Originally posted by 蓝莓 at 2005-8-23 12:24:
有家乡味的辣椒吗？

http://www.jiaxiangwei.com/images/Im002046.jpg

嘉妮

我就从四川带的这种辣椒粉。

来瓶儿啤酒

川菜原料最重要，麻拿鸡丝，麻破豆腐，火锅，酸菜鱼，辣子鸡丁，。。。

opera的甜心心

好象有好多东西要买。

轩辕无天

谁介绍下水煮鱼的烹饪方法？

嘉妮

Originally posted by 降龙十八掌 at 2005-8-23 12:00:
, X* s0 F3 G0 ]7 p8 Y有人买过花椒么？
$ J3 z; v. n' Q8 y) P) P  I味道怎么样？

我看了一看，有四川汉原花椒，有名的产地。

加拿大之旅

Most the iterms can be found at T&T.

嘉妮

Originally posted by Dick at 2005-8-23 15:07:
Most the iterms can be found at T&T.

8 k$ W3 {* f7 E+ W* o看了，是有些，但不是这个牌子，且价格比这里贵。

zixi

以前我在Halifax就参加那里的团购(www.bbs.cssans.com, 美食天地分坛). 真是又方便又划算. 家乡味的东西质量不错.
我会尽快去家乡味网将要订的东西拉个单子发短信给你. 谢谢啦.

may

终于可以买到正宗的调味品了,花椒、辣椒、大料、丁香、香叶、香奈。。。。做麻婆豆腐、水煮鱼、大盘鸡。。。。。那个香啊！

老倒进屯

有铁岭大酱吗?

讨人艳

好。顶。一直就是因为数量小，单价少，再付运费不划算。。。这下可以解决很大问题了。。。也希望这个网站的品种能不断的更新增加。。。

讨人艳

Originally posted by 老倒进屯 at 2005-8-23 10:10 PM:
* H' f% E. |; |9 s有铁岭大酱吗?

. ?7 [# ?1 z0 b) Z7 {
8 ]# G$ @- {) F营口大酱成吗？

寒月

你对吃的就是在行！

annie66

Originally posted by 轩辕无天 at 2005-8-23 03:39 PM:
谁介绍下水煮鱼的烹饪方法？

* v8 k- }2 u0 R2 p, Y3 I原料:罗非鱼、鲶鱼、草鱼、白鲢、花链均可(最好别用鲤鱼)数条。

配料:豆芽(或自己喜欢的蔬菜)、干红辣椒1两、姜1两、郫县豆瓣2两、花椒少许、大蒜1两、胡椒粉、料酒、味精、胡椒、白糖、精盐、香葱、醋、酱油、生粉各少许,蛋白一个。
' c0 U: h$ ~: Q. D0 I1 E1 u
$ a% h8 X$ d* B2 b# h5 j( A制作方法:
+ P* y/ b; q% X6 L" A7 ?
% w: }8 S$ K$ h1、将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀,腌15分钟。头尾及鱼排另装盘,用同样的方法腌制。
, o* l" v  k' F: M: l- Z; H. b
# D" L# J$ p' S" s* P2、烧开一小锅水,将豆芽洗净后,放入开水中烫一下,捞入大盆中,按个人口味撒一点盐,备用。
# p! e5 u3 I( p8 h$ [2 l$ y, T7 w
: @; l% U0 F7 t8 L# M3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油,油热后,放入三大匙豆瓣爆香,加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排,转大火,翻匀,加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量,继续翻炒片刻后,加一些热水,同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开,保持大火,一片片将鱼片放入,用筷子拨散,3～5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。
  x2 |+ y2 _: i. y
# A6 c( \# \) z! ?, c$ t/ o4、另取一干净锅,倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小,以倒入大盆中时,把鱼和豆芽全部淹没为准,可以目测一下)。待油热后,关火先晾一下,然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度),用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注意火不可太大,以免炒糊。辣椒颜色快变时,立即关火,把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中,小心烫!!(也可以在大盆里上面放好辣椒花椒后,然后将烧至9成热的油倒到盆中。)

注:1、煮鱼的水量不宜多,以鱼片放入后,刚刚被水淹过即可。煮好倒入盆中后,有部分鱼片会露在外边。
9 j* r% Q; {/ X; q
; k6 y4 _& e# H2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过,在煮的时候,就可以充分浸出辣椒中的红色素,使油色红亮。
; X# M; Y2 n/ I  y; ?
% ?! R5 u/ a# w# Y6 i3、腌鱼时,不可放太多盐,会咸,而且也会破坏鱼肉的鲜美。

: `9 G  ]; N; C! E; i! v/ T4、鱼肉吃完的,可以把汤汁重新倒回锅内,下豆腐或粉带或魔芋等等,就是水煮鱼火锅了。或者干脆一开始就把煮好的鱼放入电火锅中,吃完鱼后,直接开火就行了。

三思

Originally posted by 讨人艳 at 2005-8-24 02:43 AM:

! C5 S; R; U9 q" ~7 |" {
营口大酱成吗？

有，还降价0。85

干吗用的？
! E! `* T% Q; n8 L7 \, j
$ g( c& _4 G; f% \5 H. Z另外，有人能跟大统华比较一下价格吗？

嘉妮

今天比较了几个，便宜些。

may

T&T的花椒太差，碎不说，没味道，不知家乡味怎么样？

三思

(白家)酸菜鱼(300g)  
% F6 N/ t2 b# D. T' S  CDN$1.79
+ J, g3 ^  }* C& f7 i( r9 T! E( l  (海会寺)白菜豆腐乳(200克)  
  CDN$1.59
# R+ A9 @: x2 a7 U$ c6 v! X$ O  朝天椒面(100g)  
7 }2 {& [8 x) @  CDN$1.59
  (六必居)干酱-2(250g)  
8 O- l: e% j+ [# c) ^. o6 Q  CDN$1.98
  (葱伴侣)甜面酱-5 (225g)  
  CDN$4.95
  
Sub-Total: CDN$11.90

1）贾妮，我挑的是你说的辣椒粉吗？
& g! @0 [- k  O5 h2）什么大概时候可以收到？
: _; V: a* z5 e' G3）下订单前请告诉我最终价格，我再决定。谢谢

另外：
4）如果能够转告添加茶树菇，丁香，百家酸辣粉（方便面包装）就更好了！
4 A9 L' y2 A7 }  Y4 D5 }. T5）严重向大家推荐麻椒，做水煮鱼和辣子鸡的时候一定要这味。我从国内带了不少，就不定了
6）希望大家把自己知道的好的调料发布帖子！
" n- r! |" D" [  Q; h
! b3 G7 D: t. l1 x  b8 v+ i/ y8 k# `+ T3 @[ Last edited by 三思 on 2005-8-24 at 09:17 PM ]

嘉妮

Originally posted by may at 2005-8-24 19:59:
T&T的花椒太差，碎不说，没味道，不知家乡味怎么样？

- R) ?9 v" t" D" F. l你可以买一包试试，我们四川人都知道汉原花椒。

紫色辣椒

Originally posted by 三思 at 2005-8-24 11:13 PM:
' w6 M1 Q3 a0 E7 X9 }: N8 X2）什么大概时候可以收到？

+ S4 u. P: F- {( F* l/ }. f请看一楼的帖子，9月17日中秋晚会的时候。

good-sunny

请问哪种辣椒面好啊？在superstore买的一点辣味没有，郁闷！
另外甜面酱“六必居”和“葱伴侣”那个好啊？

嘉妮

网上面的这个成都出的比较辣，朋友带给我的是这种。

老倒进屯

Originally posted by 讨人艳 at 2005-8-24 02:43 AM:

0 P( K+ c9 `; ^: G: ]
3 `" N! K6 b- C* b" e1 X营口大酱成吗？

我一直吃铁岭的"豆中宝"
0 g( z, E: k  O5 I* Y1 `营口的以前也吃过,觉得没铁岭的好!

good-sunny

Originally posted by 嘉妮 at 2005-8-24 11:50 PM:
, b( m$ r7 M+ d网上面的这个成都出的比较辣，朋友带给我的是这种。

  
$ t+ t  Y- D3 f0 n3 p
& I# @1 i; z7 h# Q% _! I晕了，晕了都是成都产的啊