强烈要求大头版主回复

精打细算

我们家两个大小LD 实在对你昨天那道菜念念不忘， 小LD 本是食肉兽， 完全不吃菜，昨天吃了又吃， 实在令我大吃一惊。
" _) C( c6 I* Y* Z
咱家大小强烈要求菜谱！！！！！！

toddlers

what's kind food?

邵大头

妈呀，咋还有这一出涅，回头等我想想跟你说，尽量专业些~

kingsnake

+ `3 q. w1 ~8 a; @: Q
' [$ O4 \# l5 N6 l' J你想要吃的是：
麻辣大頭菜，還是涼拌大頭菜？

" ?" S+ w1 U8 Q  D( s5 ]9 S( J還有個叫作  dangshi darling datoucai （不知發音正確嗎？）
% s) q: D: w6 K- M! Yhttp://tw.nextmedia.com/subapple ... 80/IssueID/20091130

邵大头

不好意思，这几天都泡在外面，没时间写菜谱，来晚了~
: j* i! h: g# F0 r, O; o0 [7 w+ ]2 C猪肚一个，洗净（一定要翻出来用盐多洗几遍），煮熟（加几片姜），切丝。
青瓜一根切丝，胡萝卜也切相同数量的丝，香菜一小把切碎，4大瓣蒜切茸。
! I/ n6 g+ h" A6 G然后把肚丝、青瓜丝，胡萝卜丝和香菜，蒜茸倒一起，放适量盐、芝麻油，一大勺老干妈油辣椒，拌匀即可~

tutu

学习了。。就是挺练刀功的，都是切丝的活儿
上得厅堂，下得厨房的美女

邵大头

楼上的，这说的是我么，美得都冒泡了~鸡冻ING

mandy281

请问大头：什么是青瓜啊？还有香菜是不是芜茜？谢谢！

听雪安妮

替大头回答一下-----
( y; g  k: V& K7 Y' E  ~青瓜应该就是黄瓜
香菜就是芫荽

听雪安妮

谢谢大头的方子，除了没有胡萝卜，别的都是现成的，明天我也拌个试试。

kingsnake

谢谢大头的方子，除了没有胡萝卜，别的都是现成的，明天我也拌个试试。
' A* U' f0 y2 X  [! A3 Y  |听雪安妮 发表于 2010-2-19 23:14

0 J1 \7 B0 B- o5 P" o2 }: c
7 G5 g+ [! I+ U/ U2 e; [6 J現成？什麽人會在家放個豬肚的。

听雪安妮

11# kingsnake
你以为都跟你似的，吃了上顿没下顿。到饭点了，满世界现找？

听雪安妮

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。

邵大头

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。
7 x0 ~* z4 D1 Y3 d听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:08

( a/ q: k8 G( t) E哦喔，这么快就现眼了~

kingsnake

" z  Y- y0 _6 T3 z7 }: q; A8 ^" v 13# 听雪安妮
* ]3 O6 H1 o! T- @  A
/ d1 Z+ Q" `' D! p4 g替你老公難過。
) J* h$ P2 P, g+ V9 |% R; \我想是你的廚藝不成，你看人家 精打吃到飄飄然的。
0 i8 I5 a8 q4 x( b2 h豬肚洗不乾淨，還有誰（除了雪姑老公）敢吃。

% ~# ?2 f8 {* J/ }+ J老婆不肯吃豬肚，我也試不成了。

pchell

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。
听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:08

6 b0 \4 `/ R4 f  t. R$ t慰问一下你家老公！！

pchell

11# kingsnake
你以为都跟你似的，吃了上顿没下顿。到饭点了，满世界现找？
听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:06

蛇王老婆呢？难道蛇王家由老公做饭？？

听雪安妮

哦喔，这么快就现眼了~
3 y7 Z2 p$ [9 H/ g& p7 s: d' y+ g! R邵大头 发表于 2010-2-20 11:32

怪我没说清楚，我娃不吃辣。
娃的爹把整盘包圆，说明好吃啊。

听雪安妮

13# 听雪安妮

6 L1 r- X% @/ h4 u7 Z替你老公難過。
我想是你的廚藝不成，你看人家 精打吃到飄飄然的。
6 F6 P% ?! O" O  ~" H% Y豬肚洗不乾淨，還有誰（除了雪姑老公）敢吃。
$ L6 v1 v3 a7 o% q6 d+ J$ k8 ~) P
; ^$ `  N: w  z( G% Z) d老婆不肯吃豬肚，我也試不成了。
, [! x7 B8 ?7 J$ e" U# `kingsnake 发表于 2010-2-20 12:08

* B% |1 B8 Z" f9 R7 A$ ^老蛇王 嘴巴馋 吃不着 吐泡泡

竹帘儿

看着不错，不想麻烦弄猪肚，赶明儿换成鸡丝拌着试试。

mandy281

9# 听雪安妮
; Q7 ?2 r! ]7 \- D2 V  i, @) H
% F/ Q* N; |* V
谢谢啊！

kingsnake

看着不错，不想麻烦弄猪肚，赶明儿换成鸡丝拌着试试。
/ ]& ~* g8 O) ]3 P( S/ d" h竹帘儿 发表于 2010-2-20 16:43

. R9 M3 |' X5 }$ \, u
那還不如再加入海蜇，有點像豬肚的口感。

竹帘儿

那還不如再加入海蜇，有點像豬肚的口感。
kingsnake 发表于 2010-2-20 19:22

# g; ~" }& P" D, R. ~9 h, K1 V
1 W+ n3 ^' H( C* C' T海蜇脆脆的，跟猪肚子差老远啊？

竹帘儿

今天买了只烤鸡，把胸脯肉撕下来做了大头的这道菜， 是我自己做的最好吃的凉拌鸡丝了！
. H3 y4 w( h: N5 Y不过不知是菜谱还是我的分量问题，我觉得油辣椒放多了不行。 我做了辣的和不辣的两种， 不辣的给孩子们吃，有非常诱人的清香，我还拌了芝麻。 加了抗师傅油辣椒后，清瓜和胡萝卜的清香甚至蒜香全都被掩盖了，虽然还是不错，但是觉得在总体上没有提升口味，也许少搁点辣椒会好一些？

竹帘儿

怪我没说清楚，我娃不吃辣。
/ D! ^0 L" s. A* m娃的爹把整盘包圆，说明好吃啊。
5 o0 n! V* o7 L9 Q听雪安妮 发表于 2010-2-20 13:11

: T* q  v5 O: d- c
后妈啊，看我做这菜就想着娃儿了，特意留点不辣的， 差距啊， 哈哈哈。

kingsnake

4 w* X: f# @$ L3 D$ t5 L3 ?: p

后妈啊，看我做这菜就想着娃儿了，特意留点不辣的， 差距啊， 哈哈哈。
竹帘儿 发表于 2010-2-23 17:41

5 v2 R) \0 w6 ]; I$ l8 S' o0 }# U4 N
你們看看是老公全啃下的，連雪姑自己都吃不下。
: R8 J8 r. t0 i4 O  c豬肚還可以，但真不知道豬耳，豬鼻和豬腸是怎能吃的。

困在爱城

没有猪肚，有海蜇，今晚就试试。

kingsnake

0 V3 V* G) r( y; _$ {7 R) p+ L) T
強烈要求大頭出任美女廚房版主。